Retete de baza pentru cookie-uri din faina de porumb mai mult într-un aluat frământat folosind numai gălbenușuri de ou, altele numai cu proteine, există o rețete de testare fără făină de grâu, în general, de a experimenta cu cookie-uri poate fi o lungă perioadă de timp pentru a găsi în cele din urmă a fost cel mai bine rețeta „lui“.
Vom găti biscuiți de porumb pentru una dintre cele mai comune rețete.
ingrediente:
- 1 cană de făină de porumb;
- o treime dintr-un pahar de făină de grâu de cea mai bună calitate;
- 2 oua de pui mici;
- 150g de unt sau margarină pentru coacere, care ar trebui să fie temperatura camerei;
- două treimi dintr-un pahar de nisip de zahăr, dacă nu vă plac cookie-urile foarte dulci, apoi luați zahăr cu jumătate de cană;
- 1h. l. zahăr de vanilie;
- un vârf de sare;
- 1h. l. praf de copt sau jumatate de lingurita cu o muscatura de sifon;
- 2ST. l. de zahăr pudră.
Din această cantitate de produse se dovedește 12-15 cookie-uri.
Prepararea biscuiților din făină de porumb:
- Într-o ceașcă, se macină untul cu zahăr și vanilie. Dacă sunteți obișnuiți și mai ușor de frământat aluatul într-o combinație, faceți-o în el.
- În amestecul de ulei, rupeți ouăle și amestecați totul într-o masă omogenă.
- Apoi, pe partea superioară a aluatului, săturați făina de grâu, făină de porumb, sare și praf de copt. Făinați făină trebuie să fie, nu este necesar să o neglijeze, astfel încât aluatul va deveni mai blând și mai aerisit.
- Frământați rapid aluatul imediat ce este amestecat în mod egal, acoperiți paharul cu film de alimente și puneți-l în frig, acolo trebuie să stea timp de cel puțin 30 de minute.
- Cuptorul trebuie pornit în prealabil, astfel încât să se încălzească la 200-220 ° C.
- Puneți pergamentul de coacere pe tava de copt. Folosind mâinile ude pentru a rupe bucăți de dimensiuni medii din aluat, rostogoliți bilele din ele și împrăștiați-le pe pergament. Între mingi ar trebui să rămână distanța, deoarece biscuitul în procesul de coacere se va dispersa.
- Puneți tava în cuptor fierbinte timp de 15 minute, maxim 20 de minute. Dacă cookie-ul este supraexpus, atunci, în primul rând, se poate arde, și în al doilea rând, se va transforma în biscuiți rigizi de porumb și vrem să devină moale în bucățele cu o crustă subțire crustă. După 15 minute, cuptorul ar trebui să fie oprit, dar cookie-urile nu ajung, lăsați în interior încă 7-10 minute.
- Imediat după scoaterea cookie-urilor din cuptor, pe partea superioară a acestuia, se curăță zahărul sub formă de pudră. De asemenea, puteți începe degustarea, deoarece cookie-ul de porumb este gata!
Pentru a da ficatului o aromă suplimentară de citrice picantă, este suficient să adăugați la ea o coajă decojită frământată pe o lămâie mică dintr-o lămâie mică. Puteți, de asemenea, să frământați aluatul cu orice fructe cu coajă lemnoasă, stafide sau fructe confiate sau fructe de ciocolată, ca și în rețeta cookie de ovaz.
- Biscotti italieni cu stafide si migdale
- Biscuiți portocalii cu lapte condensat
- Cookie-uri cu ciocolată, stafide și nuci
Abaldenne biscuiți de porumb! Copiii erau zdrobiți cu lapte, doar zgomotul era în picioare! Foarte recomandat!