Poate că trebuie să faci sosul pentru spaghete mai dens, indiferent dacă o faci singur sau cumperi într-un magazin. Există multe modalități de a îngroșa sosul, dar unele dintre ele pot schimba ușor gustul sau textura. Componentele pe care le aveți la dispoziție, timpul pe care îl aveți și gustul dorit determină alegerea opțiunii de îngroșare. Instrucțiunile noastre vă vor ajuta să faceți sosul de spaghete mai dens.
Editați pașii
Editați metoda 1 din 2:
Înghețați sosul fără a schimba gustul
- Aduceți sosul de roșii la fiert și reduceți puțin temperatura. Nu-l acoperiți cu un capac, lăsați-l să fiarbă la consistența dorită. Deseori amestecați sosul astfel încât să nu ardă. Aceasta va evapora apa suplimentara, contribuind la ingrosarea sosului.
- Această metodă nu modifică gustul sosului, dar procesul poate dura destul de mult timp, în funcție de cantitatea de apă pe care doriți să o evaporați.
- Luați o cantitate egală de apă și pastă de tomate și adăugați la sos. La început, adăugați amestecul în porții mici. Pasta de tomate este un agent de îngroșare natural și veți avea nevoie de mai puțin de o linguriță pentru o cratiță mare de cratiță.
- Cel mai bine este să adăugați acest amestec la început pentru un pic, astfel încât aroma de condimente să înmoaie gustul pastei. Dacă aveți nevoie să îngroați rapid sosul, adăugați pasta de tomate mai târziu.
- Gatiti sosul timp de cel putin 30 de minute, astfel incat gustul si textura fainii sa nu se simta.
- Chiar și cu timpul suplimentar de gătire, dressing-ul pentru un sos poate schimba aroma sosului tău.
Încercați să adăugați pesmeturi. Breadcrumbs sunt un pansament natural pentru sos și, de fapt, se comportă ca făină. Deși puteți simți gustul lor în sos, deoarece îi dau un nou gust, biscuiții fac sosul mai dens decât făina.
La sfârșit, gătiți spaghetele în sos. Gatiti spaghetele pana la jumatate preparate (disponibilitatea al-dente). Împingeți spaghetele într-un ciocănel și adăugați-le la sos. Gatiți încă unul sau două minute în sos. Spaghetele fără gluten vor ajuta sosul să se îngroaie și veți descoperi că spaghetele sunt amestecate cu sosul.