Breadcrumbs sau grâu
Cea mai bună carne tocată este gătită cu carne proaspătă. Și aici sunt mai multe nuanțe. Proaspete, direct de pe piață, suficient pentru a spala sub jet de apă și puteți trimite imediat într-o mașină de tocat carne. Congelate sau din magazinul trebuie decongelează la temperatura optimă (de preferință într-un frigider peste noapte la un raft), apoi câteva ore pentru a scufunda în apă sărată. Sarea este cunoscută a fi în măsură să atragă nu numai din rănile, dar, de asemenea, de vita si oase antibiotice, medicamente și alte Muck, inclusiv resturile de sânge. Nu încercați să alegeți numai carne slabă, bucățele vor deveni uscate. Combinatia ideala pentru umplutura un procentaj: carne de porc și slănină (80/20), carne de vită și de porc (50/50), piept de pui și untură (80/20). Uneori este permisă înlocuirea grăsimii cu ceapa tocată sau varza fiartă. Toate ingredientele pentru umplutura mărunțită de un procesor sau carne polizor.
Coji ceapa și tăiați foarte fin sau treceți printr-un blender. Gustul foarte interesant se va întâmpla cu ceapa fin tăiată. Neobișnuit, suculent și delicios.
Coaceți cartofi tăiați în cuburi. Pentru a fierbe nu este necesar, lăsați-l să rămână umed.
Ouăle au bătut într-un castron de mixer și au bătut.
Acum, totul este gata pentru a face tăițe. Rămâne să se formeze, se rostogolească și se gătește. Împărțiți carnea de forță în bucăți egale, rotiți-vă în bile sau forme alungite, rotiți în pesmet sau grâu. Rămâne doar să gătești.
Cum să gătești chifteluțele într-o tigaie. Într-o tavă cu fundul gros, se toarnă uleiul, se încălzește până la un suier de lumină și se așează fără probleme semifabricatele. Acoperiți, reduceți căldura și prăjiți timp de 5-7 minute, apoi răsturnați și continuați prăjirea pentru încă 5 minute. Pe ambele părți ar trebui să se înroși. Alte tăițe sunt așezate într-un kazanok, al cărui fund este căptușit cu felii subțiri de grăsime, la capăt turnat dintr-o jumătate de pahar de bulion de carne. Se rotește în cuptor timp de 30 de minute și tăițele sunt gata!
Cum să gătești tăițe într-un multivariat. In partea de jos se toarnă ulei, preferabil ulei de măsline sau de porumb și se prăjește cu capacul deschis până capătă o culoare aurie, apoi se adaugă bulion și activa modul de stingere de 30 minute. Dacă doriți, în procesul de stingere, adăugați usturoi proaspăt sau alte condimente aromate sau ierburi pe castron. Promit, gustul te va multumi foarte mult.
Cum să gătești aburit burgeri într-o multivark. Dacă aveți coșuri speciale suspendate pentru gătit pentru un cuplu, atunci totul este bine. Dacă nu, încercați să folosiți o sită sau un castron cu găuri de diametru adecvat. Puteți face, de asemenea, o rețea de bastoane de lemn, care se ridică deasupra lichidului. Așezați tăieturile și activați modul de vaporizare sau de stingere timp de 25 de minute. Apropo, în multivarker puteți turna apă în loc de ulei, astfel încât să ajungă la mijlocul pâinilor. Apoi se obțin aproape produse de abur.
Cum să gătești chifteluțe într-un cazan dublu. În cele din urmă rândul a venit la acest miracol de tehnologie. Aici totul este simplu. Prăjitura trebuie să le lipi, lubrifia suprafața untului dublu cazan și așezați - ungere este necesar ca produsele nu se va lipi. Nu uitați să turnați apa într-un compartiment special, acoperiți-l și porniți-l. Gătit chiftele de timp într-un cazan dublu timp de aproximativ 30 de minute totul depinde de carne, pui gatiti mai repede, carne de porc un pic mai mult, și carne de vită necesită cea mai lungă de gătit.
Toate metodele de gătit sunt bune, principalul lucru cu sufletul și starea de spirit este de a aborda produsele și de a găti cu dorință. Bon apetit!
P.S. Se pot servi tăițe cu cartofi piure, paste făinoase, terci de hrișcă sau alte feluri de mâncare.
