Reteta clasica pentru pattes de gătit la Kiev acasă este foarte simplă, astfel încât orice amantă poate găti. Potrivit atât pentru prânzul obișnuit, cât și pentru masa festivă.
- Piept de pui - 700 grame,
- Unt - 150 g,
- Ou - 2 buc.,
- Făină - 2 linguri,
- Breadcrumbs - 7 linguri,
- Condimente, verdeață - la gust,
- Sare, piper - la gust.
Metoda de pregătire pas cu pas
- În scopul de a găti găluște gustoase de pui în Kiev, în conformitate cu rețeta clasic în casă, primul lucru de făcut este de a începe pregătirea de umplere. Pentru a face acest lucru, amestecați untul înmuiat cu ierburi și condimente tocate (patrunjel, mărar, rozmarin, usturoi - la gust).
Masa rezultată de coacere cârnați cu un film alimentar cu un diametru de aproximativ 2 cm și a pus în congelator timp de 10 minute pentru a îngheța.
Clătiți pieptul de pui, tăiați-l de-a lungul timpului (ca și cum ar fi un tort pentru tort) aproape până la capăt, dar nu prin, deschis ca o carte.
Îndrăzniți cu grijă fiecare jumătate din pieptul de pui, astfel încât să nu se rupă. File de fileu sarat.
Umplutură răcită din unt pentru a tăia în patru părți.
Fiecare bucată de umplutură este împachetată strâns în fileul de pui tăiat, formând un tăiță alungită în Kiev. Nu permiteți niciun gol, deoarece în timpul prăjirii va ieși uleiul.
Înfășurați cu grijă coaja de pui format într-o peliculă de alimente și puneți-o în congelator timp de încă 20 de minute.
Fiecare tăiței din Kiev se rostogolește în făină, apoi în ou bătut și în pesmet, repetați procedura pentru a face cotletul mai puternic și uleiul nu curge.
Rotiți chiflele în uleiul vegetal fierbinte într-o cratiță mică cu pereți groși. Uleiul de legume ar trebui să acopere complet cutle de pui de la Kiev. Se prăjește timp de 7 - 10 minute, se întoarce ocazional, până la maro auriu.
Serviți cu garnitură sau ca o farfurie separată! Bon apetit!
Dacă ți-a plăcut acest fel de mâncare, uita-te la o altă rețetă de tort clasic cu lapte condensat.
Articole similare
