Pentru a pregăti aluatul, încălzi laptele. Se toarnă 50 ml de lapte într-un castron mic, se presară drojdia, se adaugă o linguriță de zahăr, se amestecă bine până se dizolvă. Acoperiți vasele cu un film și lăsați-le într-un loc cald timp de 10-15 minute.
În acest timp drojdia "va veni la viață" și va apărea "capacul".
Amestecul de drojdie se toarnă într-un castron mare, se toarnă laptele rămas, se presară zahăr și sare. Adăugați făina cedată.
Se toarnă uleiul vegetal și se frământă aluatul, mai întâi amestecând totul cu o lingură și apoi - cu mâinile. Aluatul trebuie să fie dens, dar moale, fără a se lipi de mâini și de masă. Acoperiți aluatul cu un film și lăsați-l într-un loc cald timp de 1 oră.
Într-o oră, aluatul se va dubla sau se va tripla.
Sos de brânză topită și tare pe o răzătoare mare.
Adăugați în sare de brânză, piper, usturoi, ierburi uscate și zdrobite. De asemenea, adăugați smântână și amestecați totul bine. Umplutura pentru cornuri este gata.
Alăptați aluatul și împărțiți-l în 6 părți egale. Fiecare parte este rulată într-o minge și aplatizată. Așezați prăjiturile plate pe o foaie de copt acoperită cu pergament (cel mai bine este să stropiți pergamentul cu făină). Degete sau un fund de un pahar pentru a face în prăjituri plate de o adâncire.
Pentru a lubrifia cheesecake, laptele cald este amestecat cu o cantitate mică de zahăr. Cu acest amestec, ungeți toate prăjiturile. În canelura fiecărui tort se pune o bucată mică de unt.
Umpleți prăjiturile cu umplutură de brânză gătită.
Dați brânzeturi și brânză într-un loc cald timp de aproximativ 20 de minute, apoi coaceți în preîncălzit la cuptorul de 200 de grade timp de 20-25 de minute, până la rumen.
Cozonacuri extraordinar de gustoase, luxuriante și aromate, gătite cu brânză, răcoroase, acoperind imediat cu un prosop. Dă cheesecake-ului ceaiului! Foarte delicios!
Articole similare
