Săgețile și capul de usturoi trebuie spălate bine. Juicy săgeată tăiat în bucăți de 10 cm lungime. Usturoi capete clar din rădăcini și scalele care acoperă, păstrând doar „cămașa maieu“, care este cel mai recent subțire cu pielea, adiacent dinților sidefiu. Acest lucru este necesar pentru ca usturoiul să rețină aroma mai bine.
În continuare, încercați să pregătiți săgețile pregătite și capul de usturoi, scăzând-le mai întâi timp de 2 minute. în apă clocotită, apoi se răcește sub un curent de apă rece, lasă apa să se scurgă, pune capul de usturoi ferm într-un castron și le intercalează cu săgeți.
Se toarnă saramură filtrată răcită cu saramură oțet, usturoi turnării perdea, panza net capac sau tifon și un cerc sau porțelan placă de lemn, în cazul în care cantitatea de produs este mic și, în cele din urmă, a pus o povară mică. Stați în bucătărie timp de 8 până la 10 zile, apoi transferați la o cameră de depozitare la rece.
Cu toate acestea, în absența usturoi de depozitare la rece, deja fermentate, pot fi stocate și, astfel: cap și săgeți schimbare în borcane sterile mici de sticlă de 400 ml - 1 L, se toarnă Brim fiartă și încordat saramură, în care usturoiul fermentat, aproape capace metalice sterile, flip- cu capul în jos pentru a descoperi eventualele defecte de scurgere și pentru a vă asigura că nu există astfel de defecte, după răcirea completă a produsului, puneți borcanele în cămară.
Usturoiul este o delicatesă, este mai bine să-l împachetați în borcane mici pentru a utiliza imediat această măsură. Trebuie amintit încă un lucru: dacă timpul pierdut când săgețile de usturoi suculent, și capul (becul) este deja umplut cu răscoapte pe săgeți - nici o problema! Săgețile nu mai sunt potrivite pentru țagle, dar boabe mici, germeni de usturoi pe săgeți (nu pământ!), Nu doar cel mai bun delicatețe - un purtător de cel mai prețios, conferit de natura.
Aceste "bulbochki" pot fi recoltate cu capete întregi, boabe individuale și adăugând diferite sortimente de legume și fructe de pădure.
Umplere: pentru 1 litru de apă -
oțet de masă 9%
Indicați motivul pentru care nu v-a plăcut rețeta:
Indicați eroarea:
Reteta: Usturoi macinat. Cum să gătesc varza de usturoi?
Rețineți și împărtășiți rețeta cu prietenii:
Adăugați pe blogul meu
Vedeți, de asemenea, cele mai bune rețete din secțiunile:
Prăjitură crocantă, sosată Sauerkraut Varză sfărâmată (rapid) Sauerkraut în georgiană
