Zucchini, prăjită fără făină, cu usturoi și patrunjel mic - un fel de mâncare de vară delicioasă și săracă, potrivită ca o gustare și ca o salată pentru cină. Dovlecei sunt foarte aromate și saturate după gust, sunt bine servite cu cartofi proaspeți și pește prăjit.
- 1-2 dovlecei tineri
- grămadă de patrunjel
- 6-7 căței de usturoi
- sare
- ulei pentru prăjire (rafinat)
Zucchini spală, tăiați capetele, tăiați în plăci de 5 mm.
Puneți într-un castron, adăugați sare (1 linguriță de mărime medie 0,5 lingură de sare), amestecați plăcile, lăsați timp de 10-15 minute, dovlecelul va elibera sucul înainte de a fi prăjit fierbinte.
Pătrunjel frunze tocate.
Usturoiul se curăță de pe piele și se stoarce sau se strânge pe o răzătoare fină.
Într-o tigaie bine încălzită la foc mediu, prăjiți dovleceii din două părți într-o crustă crocantă.
Squash pe o farfurie plat.
Pentru fiecare placă puneți puțin usturoi (3-4 boabe).
Puneți puțin patrunjel pe fiecare dovlecel.
Următorul lot de dovlecei prăjiți răspândit la usturoi anterior și înapoi intercalarea și pătrunjel, și așa mai departe până la capăt dovlecei, ultimul strat răspândit cu usturoi si se presara cu patrunjel, de asemenea. Dish se lasa sa stea timp de aproximativ 20 de minute și se servește.
Servi cald sau rece.
Bon apetit!
Iată câteva rețete delicioase:
Caviar din măduvele de legume
Articole similare
