Rețetă Salata Shakhtarsky
Una dintre cele mai de succes combinații din dieta noastră este combinația de carne și legume. Delicate carne slabă și gura-udare, legume selectate în mod corespunzător nu sunt doar delicioase, dar, de asemenea, foarte util. Legumele (cu excepția celor care conțin amidon) sunt un plus excelent pentru carne. La urma urmei, ele ne ajută organismul fără probleme să digere grăsimi animale complexe și să elimine excesul de colesterol din organism.
Astăzi vreau să vă spun cum să pregătiți o salată minunată Șahtior. Acest fel de mâncare este gustos, sănătos, parfumat și satisfăcător. Puteți să le tratați cu ușurință ca membrii familiei lor și oaspeții la masa festivă.
Pentru a pregăti o salată "Șahtar", veți avea nevoie de:
carne de vită (castravete) - 300 g
ceapă - 2 buc.
morcovi - 2 buc.
castraveți decapați - 4 buc.
șampițe marinate - 200 g
usturoi - 1-2 cuișoare
ulei de floarea-soarelui
pulbere de piper negru
sare
Cum să pregătească salata Shahhtar:
1. Carnea de vită este curățată, uscată și tăiată în benzi subțiri. Pentru ca carnea să fie tăiată mai bine, o recomand să o înghețe în prealabil.
2. Morcovii trebuie curățați, spălați, uscați și tăiați în benzi subțiri. Puteți să o tăiați cu un cuțit ascuțit, folosind un tăietor de legume sau un procesor de bucătărie.
3. Desprindeți și tăiați pe o jumătate de inele subțiri.
4. Încălziți o cantitate mică de ulei de floarea-soarelui într-o tigaie.
5. Stergeti carnea preparata, apoi puneti-o intr-o sutura pentru a elimina excesul de ulei. Puneți carnea într-un castron de dimensiuni medii.
6. Puneți morcovii și puneți-i într-un șuviu. După ce uleiul a drenat, transferați morcovii într-un castron de carne de vită.
7. Se prăjește ușor ceapa și, de asemenea, aruncați-le înapoi într-o sârmă. Adăugați castronul cu carne și morcovi.
8. Castraveți săcutați tăiați în benzi subțiri.
9. Se curata si se toaca usturoiul.
10. Tăiați ciupercile în plăci. Dacă ciupercile sunt mici, nu puteți să le tăiați deloc.
11. Se amestecă toate ingredientele preparate.
12. Sareti si gatiti salata la gust, sezonati cu ulei de floarea-soarelui. Se amestecă din nou bine.
Salata poate fi servită pe masă imediat după gătit. Cu toate acestea, felul de mâncare va fi mult mai gustos și mai saturat, dacă îi dați o oră sau două pentru a insista în frigider.
Pentru a pregăti o salată Shakhtarsky, puteți folosi nu numai carne de vită, ci și carne de porc subțire sau fileu de pui. La un amator - puteți înlocui carnea într-o salată cu ficat de carne de vită sau de porc. Se dovedește nu mai puțin gustos.
Salata va gusta si mai placuta daca nu prajiti ceapa, ci pur si simplu marinati. Pentru a face acest lucru, ceapa, tăiat în semne subțiri, pune într-un castron și se toarnă apă fiartă timp de 5-10 minute. Pentru marinada într-un recipient separat, amestecați 2 lingurițe. zahăr, 1 lingură. sare, 1 lingura. l. oțet și 100 ml de apă. Se scurge apa din ceapa și se toarnă marinada rezultată. După 30 de minute, o salată poate fi adăugată la o rază apetisantă delicată!
Înainte de servire, ar trebui să puneți salata într-un castron de salată sau într-un bol de servire. Puteți decora cu ramuri de patrunjel proaspăt verde sau coriandru.
Bon apetit!