Marzipanul pentru o prăjitură este o masă elastică de lapte (culoare galben deschis) cu un miros pronunțat de migdale. Masa de marțipan poate fi ușor turnată. Tehnica de modelare din marțipan este similară cu cea a plastilinei.
În cazul în care marțipan neîndemânatic lung, ea poate deveni lipicios, atunci trebuie să stropească pe mâini cu zahăr pudră, greutate felie și rola în amestec sub formă de praf și pulbere, cu un pic de ea - marțipan deveni din nou apt pentru turnare.
Marzipan tort ambalaj
Pentru ca tortul să pară neted și în același timp elegant, trebuie să fie înfășurat cu marțipan. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de un ac de rulare, praf de zahăr, un cuțit de pizza (rotund), o perie, apă.
Marzipanul poate fi colorat. Pentru a face acest lucru, într-o bucată mică de masă faceți o canelură și introduceți-o într-o culoare alimentară. Masa este amestecată. Apoi, luați o bucată mai mult, conectați-o cu o bucată mică și amestecați din nou toată masa. În cazul în care culoarea sa dovedit nu prea saturate, din nou, face o adâncitură și se adaugă colorant.
Înainte de a lucra cu marțipan, masa trebuie pulverizată cu zahăr pudră.
Trageți în el pasta de marțipan (dimensiunea este mai mare decât diametrul tortului, având în vedere înălțimea acestuia). Apoi înfășurați marțipanul pe cilindrul de rulare și îl deschideți pe tort. Clasele de suspendare se îndreaptă ușor. Dacă se formează o undă și suprafața laterală pare neuniformă datorită acesteia, este necesar să se facă o crestătură cu foarfece și să se ascundă excesul în masă, astfel încât piesa tăiată să nu se agațe. Perie umede ușor în interiorul său și legat la cea mai mare parte a marțipan.
Sa arătat un tort acoperit cu marțipan de o singură culoare de sus și de lateral.
Pentru a acoperi tortul cu marțipan de două culori, este necesar să pictezi două bucăți de masă de marțipan. Unul este rulat pe o masă și o crestătură (sau o formă) taie un cerc egal cu diametrul tortului.
Pentru a închide suprafața laterală cu marțipan de altă culoare, măsurați înălțimea și circumferința tortului și tăiați banda corespunzătoare dimensiunilor obținute. Banda este înfășurată în jurul știftului de rulare, se pune pe suprafața laterală a tortului, apoi se desfac, se apasă ușor până la marginile tortului.
Aveți posibilitatea să pregătiți o suprafață multi-colorată folosind 2, 3, 4 culori. Piesele colorate trebuie să fie laminate în fascicule cu un vârf de rulare, apoi să se taie forma care corespunde formei suprafeței tortului.
Depozitarea marțipanului
Întoarceți marțipanul în celofan și puneți-l în frigider sau în congelator. Înainte de utilizare, mențineți masa la temperatura camerei și lăcuieț ușor.
Alte articole despre Marzipan:
Cumpara marțipan (mastic de zahăr)
Pentru a comanda marțipanul (masticul de zahăr), puteți oricând să vă aflați în magazinul nostru online la următorul link:
Reducerea inițială de 3% va începe să se aplice încă de la cea de-a doua achiziție.
Cu o cifră de afaceri totală a achizițiilor dvs. de la 25000 discount discount va fi de 5%
Cu o cifră de afaceri totală a achizițiilor dvs. de la 50.000 de ruble, reducerea va fi de 7%
Cu o cifră de afaceri totală a achizițiilor dvs. de la 100.000 de ruble, reducerea va fi de 10%
CONDIȚII SPECIALE PENTRU CUMPĂRĂTORII DE VANZARE!
Reducerile nu se aplică mărfurilor care participă la promoție, precum și serviciilor de curierat!
avantaje
Sistem flexibil de reduceri
Livrare gratuită în oraș la comanda de la 3000 de ruble
Metode de plată convenabile
Catalogul mărfurilor