Varza este o legumă foarte utilă. Acesta conține un set de vitamine și minerale necesare corpului uman. Aceasta leguma este dietetica, este bine absorbita de organism. Datorită faptului că varza are o durată lungă de conservare, poate fi folosită nu numai vara, ci și în orice alt moment al anului. Astăzi vom lua în considerare pregătirea unui fel de mâncare interesantă, pe baza căreia se află legumele menționate mai sus.
În acest articol vă vom spune cum să preparați clătite proaspete din varză. Rețineți că produsele alimentare nu sunt doar delicioase, ci și utile. Pregătiți-o în moduri diferite. Astfel de produse pot fi atât un fel de mâncare independentă, cât și un fel de mâncare la salate. Clatite din varza alba pe o productie se dovedesc foarte aromate, gustoase, suculente, cu o crusta de aur crocanta.
Ideea de bază a unui fel de mâncare
Varză proaspătă este baza pentru prepararea de clatite, dar este frumos să fie înlocuit la cererea de varză chinezească, broccoli sau culoare. De asemenea, vasele vor include oua, iaurt, faina sau gris. Uneori se adaugă următoarele ingrediente la aluat:
- brânză de soiuri tari;
- ciupercile fierte sau murate;
- Ardei gras din Bulgaria;
- ceapa proaspata, verzi;
- carne de pasăre fiartă, carne tocată, fructe de mare;
- mere proaspete sau alte fructe.
Clatite din varza sunt proaspat prăjite în mod tradițional într-o tigaie bine încălzită, reducând treptat temperatura în timpul prăjirii. În cazul în care produsele sunt coapte în cuptor, atunci se dovedește a fi scăzut de calorii. Prin urmare, acest fel de mâncare este ideal pentru o masă dietetică. Rețineți că, atunci când pregătiți biscuiți slabi din varză, ouăle nu se adaugă la aluat.
Acum ia în considerare cele mai delicioase și simple feluri de mâncare.
Lapte tradițional de varză
- proaspătă varză - 600 grame;
- oua de pui - doua bucati;
- făină de grâu - trei linguri;
- ulei de floarea-soarelui - 100 mililitri;
- soda - 10 grame;
- sare, condimente - 15 grame sau un gust.
- Acum ia în considerare cum să gătești astfel de clătite de la varză. Varza albă mărunțire fină pe un răzătoare, aburit în abur de fierbere apă timp de cinci minute.
- După acest timp, aruncați legumele într-un șuviu, drenând apa și răcit-o.
- Bateți ouă într-un castron adânc, adăugați condimente la gust. Iar spuma de ou rezultată este pusă în varză. În final, rămâne să se amestece făina în masa finită. Acum avem un aluat gata.
- Apoi încălzim tigaia, vărsăm uleiul pentru prăjire și răspândim un aluat vâscos cu o lingură. Puneți clătite într-o coajă roșie pe ambele părți.
Clatite cu varza: reteta cu branza
- proaspătă varză - 800 grame;
- brânză "rusă" - 150 de grame;
- ou pui - 2 bucati;
- smântână cu conținut scăzut de grăsime - două linguri;
- făină de grâu - o lingură;
- ulei vegetal - 150 mililitri.
- sare - 15 grame sau gust.
Hai să mergem la procesul de a face clătite.
- În apă abură aburită (1,5 litri), adăugați sare și o lingură de smântână. Se fierbe în acest lichid până se moale înainte de varza zdrobită.
- Fuzionăm apa din varză și adăugăm alternativ componentele rămase, cu excepția smântânii, amestecând cu atenție. Ca rezultat, obținem un aluat.
- Apoi, facem clătite din varza albă. Apoi, se prăjește în ulei, până se pregătește complet din toate părțile. Mâncarea gata trebuie servită la masă fierbinte, deoarece după răcire, frunzele de varză proaspete nu devin atât de moi.
Biscuiți picant cu creveți
Vom afla ce ingrediente vom avea nevoie:
- varza - 700 grame;
- creveții sunt mici (fără coajă) - 600 de grame;
- lapte - două sute de mililitri;
- unt - 50 de grame;
- ceapa de dimensiuni medii - trei bucati;
- ou de pui - trei bucăți;
- făină de grâu sau grâu - patru linguri;
- ulei de floarea-soarelui - 100 mililitri;
- smântână - un pahar;
- sare - 15 grame sau gust.
Să mergem la gătit:
- Varza se fierbe în apă, apoi trecem pentru a curăța tigaie, se adaugă unt și 100 ml de lapte fierbinte, se fierbe timp de cinci minute.
- Între timp, gătiți creveții timp de aproximativ două minute, apoi adăugați-le la varză și ceapă prăjită, fierte în avans.
- Apoi separăm albusurile de ou de gălbenușuri. În gălbenușuri, adăugați sare, făină și diluați restul de lapte (100 ml) la o masă omogenă. Apoi, totul este amestecat cu varza. Îndepărtați whiskey-ul la ultima întoarcere și amestecați-l în aluatul principal.
- Prăjirea tradițională din două părți la formarea de crustă. Servim aceste clatite cu smantana.
Clatite cu iaurt
- varza - 400 grame;
- kefir - 200 mililitri;
- oul de pui - unul;
- un bec mare este unul;
- făină de grâu - cinci linguri;
- praf de copt - 5 grame sau la vârful cuțitului;
- ulei - 150 grame;
- sare - 10 grame sau gust.
Hai să aflăm cum să pregătim un fel de mâncare:
- Pentru a face brioșe de varză pe chefir, trebuie să mănânci varza brută și ceapa într-un blender.
- Apoi, amestecul este sare pe gust. După aceea, trebuie să adăugați iaurt și ou bătut într-o spumă.
- Făina trebuie cernută printr-o sită împreună cu o pulbere de copt. Apoi trebuie adăugată la masa finită.
- După ce tigaia fierbinte se răspândește mâncăruri mici de masă de varză, se prăjește până se fierbe din ambele părți pe un foc mic.
- Apoi, așezați-vă pe o clătite de șervețel din varză proaspătă pentru a elimina excesul de grăsime. Preparate pe această rețetă, produsele sunt uimitor de gustoase, atât calde cât și reci.
O mică concluzie
Acum știi cum poți să faci clătite cu varză. Retete pentru crearea acestor produse, v-am spus. După cum puteți vedea, puteți face clătite destul de repede. Serviți-le pe masă cu sos cald de smântână.
Cum să distrați un copil în timpul verii? Opțiunile de agrement în aer liber Străzile au devenit mai calde, orele de școală s-au încheiat, iar sărbătorile au venit. Copiii dvs. nu mai vor să stea în camere înfundate. Faceți-i pe fiecare să zboare.
