Șprot (tulka, anșoa, șprot)

Șprotul este un nume comun pentru mai multe specii de pești din familia heringului. Pentru șprot sunt: ​​șprot (șprot și Baltică șprot Marea Neagră), șprot (ordinare, Marea Caspică și Marea Azov-negru), șprot hamsie, șprot ochi, abrauskaya șprot șprot și arabă.

Șprot (tulka, anșoa, șprot)

Șprotul este caracterizat printr-o dimensiune mică: culoarea sa argintie este de numai 10-15 cm lungime și cântărește aproximativ 50 g.

Există mai multe variante de ce spratul se numește kilka, și nu într-un fel altfel. Conform primei versiuni, totul în balanța spinoase situate pe abdomen de pește - acestea par să formeze o „keel“, ceea ce face peștele un pic mai raționalizate și în mod semnificativ a scăzut. Conform celei de-a doua versiuni, rușii au împrumutat din limba estonă cuvântul "keel", folosit pentru a se referi la acest pește. Mai târziu, din "chile" sa născut numele "șprot". Cea de-a treia versiune reia prima. Se spune că pentru estonieni „Keel“, de asemenea, nu a fost limba maternă, și l-au adoptat de germanii au folosit în scopul în care cuvântul „keel“.

Prima mențiune a șproturilor datează din anii șaptezeci ai secolului al XVII-lea. diplomat suedez numit Gunn Airman, descriind călătoria lui spre leșești (actualul Moscova), el a citat celebrele melodii Livonieni, care prevede că, în cazul în care șprot tradus în mare, atunci suedezii se vor confrunta cu moartea. Ce arată acest lucru? Cel mai probabil, despre dragostea adevărată a poporului suedez pentru hamsii sau, în opinia noastră, pentru șprot. Și într-adevăr, nu este nici un secret că în Suedia oamenii mănâncă hamsii cu plăcere, inclusiv Crăciunul.

Carnea de șprot are un conținut mediu de grăsime (aproximativ 7,6 g per 100 g de produs). În formă sărată, este minunat să faci pași, salate, sandvișuri și alte gustări. În plus, șprotul proaspăt este adesea folosit pentru a obține bucăți de carne, umpluturi pentru plăcinte sau cartofi prăjiți (întregi).

Bucate din șprot

Rămâne să adăugăm că mulți oameni pregătesc de la șprotul mâncăruri interesante, unice. Deci, în Chuvashia, localnicii se bucură să facă okroshka cu șprot, unde în mod tradițional se adaugă și kas, legume și smântână. Un Novorossiysk pentru a trata popular este așa-numita tocană - vas de legume fierbinte cu anșoa - este, de asemenea, fel de mancare foarte gustos și original!

Atenție vă rog! În câmpul "Recomandat pentru boli" sunt date date privind șprotul proaspăt, nu sărat sau marinat!

1. Carnea sprot conține vitamine PP (echivalent niacin), B2 (riboflavină), B1 (tiamină), B9 (acid folic), D, A (retinol) și C (acid ascorbic). În plus, este bogat în elemente utile chimice: potasiu, magneziu, fier, calciu, zinc, fosfor, nichel, clor, crom, iod, sodiu, fluor și molibden.

2. Kilka este recomandată pentru a mânca oameni care au boli vasculare (ateroscleroza), tulburări cardiovasculare, diverse boli osoase (inclusiv osteoporoza), imunitate slăbită și boli cerebrale. În plus față de enumerate, șprotul este util pentru consumul de tulburări metabolice, în timpul sarcinii și alăptării și, de asemenea, în perioada postoperatorie.

3. Atunci când tăiați șprotul, este important să luați în considerare faptul că totul în acest pește este util - de la carne la oase și la solzi. În plus, scalele și oasele conțin cantitatea maximă de substanțe utile pentru oameni.

4. În carnea de șprot există aminoacizi valoroși care împiedică dezvoltarea sclerozei vasculare.

5. Prezența în dietă a șprotului afectează în mod favorabil starea generală a organismului cu următoarele boli și factori:

  • hiper- și hipoglicemie;
  • epuizare nervoasă și depresie;
  • diabetul zaharat și alte afecțiuni din pancreas; boli comune;
  • tulburări circulatorii;
  • peptic ulcer al tractului gastro-intestinal;
  • oboseală rapidă;
  • tulburări de somn;
  • epuizare și apetit scăzut;
  • spasme în stomac;
  • dureri musculare și crampe;
  • părul și unghiile fragile;
  • alopecie;
  • încălcarea metabolismului proteinelor și acidului bazic;
  • anemie;
  • rahitismul;
  • aritmie;
  • hipertensiune;
  • distrofie musculară;
  • eroziunea colului uterin;
  • probleme cu dezvoltarea fizică la copii (creștere lentă);
  • alimentarea necorespunzătoare a creierului cu oxigen;
  • gura uscata;
  • tulburări de memorie;
  • de multe ori situații stresante;
  • acumularea de toxine și toxine în organism;
  • consumul regulat de alimente grase, dulci și sărate;
  • utilizarea frecventă a ceaiului și a cafelei;
  • vârstă înaintată;
  • boli de inima;
  • boli oculare;
  • boli ale creierului;
  • boli de piele fungice;
  • intestinal disbioză;
  • tremor; amețeli;
  • deficiență în corpul de calciu;
  • constipație frecventă;
  • iritabilitate crescută;
  • suprasolicitarea fizică;
  • epilepsie;
  • schizofrenie;
  • crizele simptomatic-suprarenale;
  • condiții de viață reci;
  • hipertiroidism;
  • hiperfuncția glandei paratiroide (hiperparatiroidism);
  • utilizarea contraceptivă;
  • utilizarea medicamentelor care conțin estrogen;
  • utilizarea frecventă a alcoolului;
  • probleme de piele (acnee și altele);
  • cancerul esofagian;
  • apariția obișnuită a vânătăilor pe piele.

1. șprot Eating nu este recomandat pentru următoarele condiții: edem, boli renale, leucopenie, febra, dermatita, alergii (în special pentru pești), fluoroza, pietre la rinichi și vezică urinară, hipercalcemie, a crescut de coagulare a sângelui.

2. Spraturile sărate și murate sunt contraindicate persoanelor care suferă de boli cronice!

Obțineți reduceri, cupoane și bonusuri de la partenerii noștri.

Pagina anterioară

Pagina următoare