Beneficiile avocado
Oamenii de știință numesc avocado lider printre produsele care luptă împotriva îmbătrânirii. Fructele în cantități mari conțin grăsimi vegetale și vitamina E, care previne ateroscleroza. De asemenea, are potasiu, care îmbunătățește starea vaselor de sânge și a pielii. Avocado - o glutationă antioxidantă puternică, care ajută la hrănirea organismului cu oxigen. Utilizarea regulată a acesteia ajută la ameliorarea stării în perioada menopauzei și premenopauzei și la scăderea nivelului de colesterol din sânge. Trebuie remarcat faptul că avocadoul este cel mai caloric fruct pe pământ și este considerat un afrodisiac natural.
Cum sa alegi?
Dimensiunea produsului poate fi de 5-20 cm lungime și cântărește de la 50 g la 1,8 kg. Cel mai adesea, vindem fructe necoapte. Determinați gradul de maturitate - prin apăsarea degetului pe piele. Dacă este fermă și nu este zdrobită, atunci fructul este imatur, atunci trebuie să permită o perioadă de coacere la 20-25 ° C. În cazul în care coaja este puternic strâns, înseamnă că avocado este overip, și poate chiar rasfatat. Cel mai bine este ca coaja să fie presată foarte puțin. De asemenea, gradul de maturitate poate fi determinat prin peeling: fructele imature sunt verde închis (întunecă maturizare), mature - galben-verde sau verde. În centrul avocadoului este un os rotund mare, carnea este uleioasă.
Cum să cureți?
Avocadoul spălat și uscat trebuie să fie tăiat și cele două jumătăți să se întoarcă în direcții opuse. Dacă produsul este coaptă, atunci acestea sunt bine separate unul de celălalt. Apoi osul este extras, iar pulpa este răzuită de o linguriță. Dacă fructele nu sunt complet coapte, atunci jumătățile vor fi dificil de separat. Apoi, coaja de avocado poate fi curățată cu un cuțit sau cu zarzavator de legume.
Principala regulă - mâncărurile cu avocado nu pot fi pregătite în avans, trebuie consumate imediat după gătit. În cazul unui vas de avocado nu imediat, atunci fructul este lăsat în fruct, astfel încât carnea nu se întunecă.
Ce să gătesc cu avocado?
Avocadele sunt utilizate pe scară largă în bucătăria vegetariană, sunt înlocuite cu ouă sau umplute cu sushi. În țările în care este un produs de zi cu zi, el este mâncat zilnic. Se prepară sosuri, paiete, salate, gustări, cocktailuri, înghețată, supe. Cea mai populară mâncare din avocado este guacamolul mexican. Acesta este un aperitiv preparat din pulpa de avocado, condimente, legume, suc de lămâie, sare.
Deseori rețetele din avocado conțin fructe de mare. Cel mai popular avocado cu creveți și pește roșu. Pregătiți și mai multe feluri simple de mâncare de avocado și pui. Cea mai ușoară cale este să faci o salată din ea, variațiile ei fiind sute. În ele, fructele sunt folosite în felii sau sub formă de sos. O altă supa populară de avocado cu creveți sau pui.
Rețete simple cu avocado
Salată cu avocado
Rețetă pentru salata cu avocado ca toată lumea, chiar și învechitori de carne. Și orice hostess va fi încântat de simplitatea pregătirii sale.
- Conținut caloric la 100 g # 8213; 106 kcal
- Numărul de porții # 8213; 2
- Timp de gătit # 8213; 15 minute
Sandwich-uri cu avocado
Rețetă sandwich rapidă, satisfăcătoare, utilă, simplă și delicioasă, cu avocado. Această delicateasă vegetariană va uimi toți consumatorii cu gustul său excelent!
Pui cu avocado
Chicken și avocado sunt o combinație minunată de produse. Și completează perfect acest set de produse - suc de portocale, care va da o subțire dulce și acru acru.
- Piept de pui - 1 buc.
- Orange - 1 buc.
- Avocado - 1 buc.
- Ardei iute - 1 buc.
- Salata de ceapa - la gust
- Cireș roșii - 10 buc.
- Salată Iceberg - 6 coli
- Uleiul de masline - 4 linguri. l.
- Vassabi - 0,5 linguriță.
- Sos de soia - 2 linguri. l.
- Piept de pui tăiat în bucăți medii, se prăjește pe ambele părți în ulei de măsline timp de 2 minute. Puțin sărate și piper.
- Spălați frunzele salatei, uscați, clătiți cu mâinile și pliați într-un vas profund.
- Spălați roșiile, uscați și tăiați în jumătate.
- Pepperul bulgar de semințe, partiții și coadă. Se taie paiele.
- Scoateți piatra de la avocado, îndepărtați pulpa și tăiați bucăți medii.
- Ceapa coaja si taiati in inele subtiri subtiri.
- Coaja de portocale, împărțiți în felii și scoateți filmul cu fiecare.
- Combinați și bateți sosul de soia, uleiul de măsline și vassabi.
- Produsele se pliază într-un castron adânc, se toarnă sosul și se amestecă.
Retete de sos de avocado
Sosurile de avocado sunt foarte populare în bucătăria mexicană. Sunt folosite pentru preparate din carne, pește și legume. Îl folosesc pentru a se răspândi pe pâine. Și ele dau pur și simplu rafinament vasului.
- Tăiați avocado în jumătate și scoateți piatra. Extrageți pulpa și tăiați în felii.
- Spălați ceapa de primăvară, uscați și tăiați.
- Într-un castron adânc, adăugați toate ingredientele și amestecați blenderul cu o consistență netedă.
Paste din avocado
Avocado paste este o opțiune excelentă pentru micul dejun sau un plus la prânz pentru mâncăruri principale. Este nutritiv, energizat și va da putere.
Guacamole din avocado
Cele mai populare paste mexicane sunt guacamolele din avocado. Este folosit atât ca o gustare, cât și ca o farfurie laterală la carne sau pește.
- Chili piper -1 buc.
- Avocado - 3 buc.
- Tomate - 2 buc.
- Ceapa - 1 cap
- Cilantro - 1 pachet
- Var - 1 buc.
- Sare - la gust
- Usturoi - 1 dinte
- Roșiile sunt aruncate cu apă clocotită, decojite și tăiate fin.
- Ardeiul iute indeparteaza semintele.
- Ceapa se desprinde de coaja și se clătește.
- În elicopter, puneți cilantrul spălat, cuișoarele de usturoi, ceapa și chili. Lasa masa pentru a completa omogenitatea. Puțină sare și piper.
- În amestec, se toarnă 2 linguri. apa potabilă și sucul de lime, astfel încât masa să devină puțin mai ușoară.
- Avocado curat, scoateți piatra, scoateți carnea și tăiați-o în bucăți mici. Adăugați-o în paste și amestecați-o cu grijă.
Mâncăruri fierbinți cu avocado
Supă de avocado cu raci este cea mai delicioasă supă gustoasă, care se găsește în gătit. Un avocado maturat și moale de fructe joacă rolul de agent de îngroșare natural. Acest fel de mâncare este cu adevărat destinat gurmanzilor.
- Avocado - 2 buc.
- Supă de legume - 500 ml
- Lapte de nucă de cocos - 150 ml
- Gâtul cancerului - 100 g
- Sare - la gust
- Gătirea preîncălzită se încălzește până la o temperatură ridicată.
- Avocado alege din coaja, îndepărtând piatra.
- Puneți o cremă de nucă de cocos, un gât de rață și un avocado în vasul blenderului. Pune mâncarea într-o tulbureală groasă.
- Cartofii piureți care rezultă se adaugă la bulionul fierbinte, se amestecă și se încălzesc.