Reteta de gătit Pilaf cu pui curry
Pentru a găti pilaf cu pui curry, veți avea nevoie de:
file de pui - 500 g
orez - 250 g
morcovi - 1 buc.
ceapa - 1 buc.
usturoi - 5 denticule
Unt - 30 g
curry praf - 2 linguri. l.
piper negru - pentru gust
sare - la gust
Cum să gătești pilaf cu pui curry:
1. Orezul să se sorteze, să se clătească în mai multe ape (până când apa devine clară), se toarnă apă rece și, pentru o vreme, se lasă deoparte. 2. Fileul de pui trebuie spălat bine cu apă curentă, uscat cu prosoape de hârtie și tăiat în bucăți de dimensiuni medii. 3. Morcovi și ceapă pentru a curăța, spălați, uscați. Morcovi tăiat în benzi subțiri sau grătar pe o răzătoare mare, ceapa tocat fin cu un cuțit. 4. Desprindeți usturoiul. 5. Într-un cazan, o cratiță sau o cratiță cu un fund gros, încălziți untul. 6. Puneți într-un fierbător de apă cu un pui ulei preparat încălzit și periodic se amestecă prăji până la maro auriu. 7. Folosind zgomotul, scoateți carnea prăjită din cazan și puneți-o pe placă. 8. În același ulei, în care fiorul de pui a fost prăjit, se prăjește până la aur în morcovi de culoare și ceapă. 9. Transferați carnea de pui la legume prăjite, adăugați pudră de curry, piper negru și sare pe gust. Clătiți orezul și puneți un strat uniform deasupra tuturor celorlalte ingrediente. Se toarnă într-o tigaie de apă caldă, astfel încât lichidul acoperă Figura 2 cm. 10. Când apa fierbe într-un cazan, reduce caldura, capac de acoperire și pilaf de gătit la lichid de fierbere complet. Cu 15 minute înainte de sfârșitul gătitului, stoarceți orezul curățat de usturoi. 11. Opriți aragazul și lăsați pilaful să stea sub capacul închis timp de 10-15 minute. Alternativ, puteți elimina ibricul de pe aragaz, înfășurați un prosop și se lasă la infuzat pentru pilaf 1:00. 12. Pilaf pregatiti pe o farfurie mare sau puneti-l intr-un vas de servire, serviti-l pe masa. Ajută-te!
Pentru a face pilaf prin această rețetă, puteți folosi gusturile și fileurile de carne de pui. O excelentă adăugire la pilaf cu pui de curry va fi felierea legumelor proaspete sau a unei salate asortate de castraveți și roșii pentru iarnă.
Pregătiți-vă cu plăcere și cu apetit plăcut!