Există mai multe rețete pentru recoltarea de varză pentru iarna: si decapate si fermentate, precum și cu sfecla și mere, afine și afine ... Lista este nesfârșită.
Și în ciuda faptului că varza este plină în timpul iernii pe piață, că este întotdeauna disponibilă în preț, tot doriți să o procurați, ceea ce facem în fiecare an.
Am pregătit varza în fiecare an, în formă de murat, și kvashu, și în salate.
Vreau să vă împărtășesc o rețetă pentru o salată de varză cu roșii. Pentru a pregăti această salată este ușoară și simplă, iar iarna este suficient să deschideți borcanul și să serviți salata pregătită la masă. În plus, salata nu este o calorie și este destul de potrivită pentru o cină dietetică.
Ingredientele
pe borcan de 1 litru
- Varza - aproximativ 600 - 700 g
- Roșii - 2-3 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Bec - 1 buc.
- Ardei iute - 1 buc.
- Pepper negru mazăre - 5 buc.
- Pepper parfumat - 2-3 buc.
- Bay leaf - 1 buc.
- Uleiul vegetal - 1 desert. o lingură
- Oțet de mere 6% - 1 desert. o lingură
- Zahăr - 1 desert. o lingură
- Sare - 1 linguriță.
- Mărul - pentru gust
- Pătrunjel - la gust
preparare
Varza se înmoaie ca o salată.
Tomatele pe care le alegem carne și tăiate în bucăți.
Ceapa este curățată și tăiată în benzi.
Morcovii sunt curățați și tăiați pe o răzătoare mare.
Arde-mi și taie tulpina, apoi tăiați în benzi.
Toate legumele de mai sus sunt amestecate.
Luăm un borcan de litru, punem frunza de laur pe fundul cupei, piper negru și aromat, marar, patrunjel.
Apoi ne pune salata într-un borcan, deoarece în timpul sării salata "sta jos".
În vârf, cu o lingură de oțet, ulei, puneți sare și zahăr.
Se acoperă și se sterilizează timp de 30 de minute.
După sterilizare, învelim pătură.
În timpul iernii ne deschidem și mâncăm pentru plăcere.
