Planta cu un nume jujube exotic a venit la noi din Asia, în cazul în care acesta este respectat de fanii de medicina populară pentru beneficiul său mare, și consumatori - pentru gust. Noi Ziziphi arbuști a început să planteze ceva timp în urmă, dar acum planta câștigă o mulțime de popularitate.
Descriim în detaliu rețetele pentru ziphifus murat.
Zizifus sa marinat pentru iarna
Marinarea zizifus poate fi în două moduri diferite: într-o marinată sărată și dulce. În primul caz, este creată o gustare savuroasă care seamănă cu măslinele după gust și textura dvs. Am decis să începem analiza rețetelor cu această variație. În ciuda naturii exotice a fătului, marinada pentru aceasta este pregătită simplu și în conformitate cu modelul obișnuit pentru noi.
- verde ziziphus - 1,8 kg;
- măr de oțet - 170 ml;
- frunze de laur - 8 buc;
- usturoi - 6 denticule;
- zahăr - 65 g;
- ardei parfumat - 10 mazăre;
- sare - 85 g;
- ulei vegetal - 95 ml;
- apă - 1,6 litri.
- Înainte de decaparea zipului pentru iarnă, fructele sunt sortate cu grijă, clătite și uscate.
- Băncile pentru piesele de prelucrat ar trebui, de asemenea, pregătite prin spălarea lor temeinică și apoi aruncate, pentru o mai mare fiabilitate.
- În partea inferioară a fiecăruia dintre cutii poți pune o pereche de frunze de laur și două sau trei mazăre de piper. Sus aduna fructele pregătite, apoi un pic de dafin și piper, iar în cele din urmă - jumătate Usturoiul pentru aroma.
- Acum, la marinada. Spre deosebire de multe alte retete, sosul nu poate fi fiert pentru a nu izbucni jujube, ci pentru că apa cu zahăr, sare și vom aduce un maxim de 60 de grade și se toarnă oțet.
- Umple fructe marinata fierbinte în bănci, și pentru a preveni contaminarea ulterioară a borcan, se toarnă pe suprafața de ulei vegetal, care va bloca calea pentru toate bacteriile aerobe.
- Acum rămâne doar să se rostogolească spațiile goale cu capacele căptușite.
Cum să mănânci un zifos?
Marinada dulce nu înseamnă neapărat că boabele pot fi adăugate în deserturi. Pentru gust se potrivește bine și cu carne, salate sau ca o gustare separată, dar are un gust mai dulce și acru mai pronunțat.
- Se amestecă toate ingredientele, cu excepția boabele împreună și a aduce la o temperatură de 50-60 de grade.
- Lay jujube într-un borcan curat și se toarnă sosul fierbinte si roll-up capace apoi pasteurizate.