Întotdeauna gătesc acasă, chiar îmi place!
1) Orezul se înmoaie în apă rece
2) Se toarnă o mulțime de ulei vegetal în servitoare, folosiți 5-6 becuri medii, tăiați în inele, se prăjește peste un foc mare, se amestecă
3) Pe măsură ce ceapa a fost prăjită, puneți același pui (carne) tăiat în cuburi, se prăjește timp de 5 minute (se amestecă)
4) Așezăm morcovi acolo, tăiem în felii, bucățile 3-4 mediu, frigem timp de aproximativ 10 minute (amestecăm)
5) Luati usturoiul, curatati stratul superior, puneti-l in mijlocul acestui amestec (carne, ceapa, carne de pui), turnati apa astfel incat sa vedeti 3-4 deasupra amestecului
6) Asteptam la fierberea apei, imediat ce apa fierbe sarea, asa ca este putin mai sarata decat pilaful fiert, luam usturoiul (nu-l aruncam)
7) Orezul spalat este spalat si asezat deasupra cu un strat uniform (direct la apa), apa trebuie sa o acopere
8) Așteptarea ca apa să fiarbă aproape (aproximativ 15 minute), dacă este fiartă timp îndelungat, facem "găuri" în pilaf
9) În cazul în care apa este aproape plecat (dar nu complet), am pus înapoi în mijlocul usturoi, se adaugă condimente pe partea de sus (pentru pilaf, și este mai bine pentru pilaf uzbec), se acoperă cu un capac și de a face un foc mic-mic timp de 10-15 minute (încercați orezul) dacă sunteți gata, opriți-vă și amestecați totul cu atenție
Este important: pilaf să se prăjească peste căldură mare, amestecând și nu acoperă cu un capac, până la ultimul punct.
condimente pe care le cumpăr pe piața centrală. Eu vin și spun - să iau pe pilaf. acolo toate - și hamei-suneli, și dulciuri, și ardei, etc aveți un pilaf uscat, deoarece nu este suficientă grăsime, ulei. în ultimul timp îmi place să gătesc pilaf și într-un multivariat. rapid și confortabil. a pus modul de prăjire într-un bol -. + stretching unt, la ceapa, morcovul ras si apoi pe o răzătoare mare, pozzhe- ușor de pui feliat (sau alt tip de carne). adaugă un pic mai mult ulei, am totul la ochi))) apoi - I se amestecă figura simplu și dlinnozorny în jumătate, se spală, și aruncă apa curge în ceașcă. + mirodenii, sare, piper negru, amestecati si frigeti cumva. apoi cu un pahar de măsurare adaugă apă fiartă din ceainic, intervin și traduc plutitorul în regim - pilaf. 45 min. timp de 5 minute înainte de sfârșit, sunt într-o mizerie, adaug usturoi + verde felii proaspete și pilaf este insistat de ceva timp. Numai atunci intervin cu pilaf.
îmi pare rău până când imaginile nu te pot expune ... poate puțin mai târziu.
Pilaful cele mai delicioase la ceaun ulei baraniny.Est sekret.Nalivaete si prajeste-l într-un os de miel negru, ulei de a dobândi astfel o roșiatică ottenok.Kost elimina, pune carne și condimente (1 lingura) -necesara! (Puteți cumpăra într-un magazin dar uzbeci mai bune pe piață) .Obzharit peste foc mare și scade, se prăjește până pe jumătate deja cu morcovi și ceapă (acestea ar trebui să fie la fel de mult, și carne, sare și 1/2 porțiuni soli.Zatem toarnă orez (aproximativ 1 kg .myasa-g.risa 800-900), se umple cu apă de mai sus orezul timp de 2 degete pentru a umple chiar și o linguriță de condimente și dosolit, să pokipi t 10 minute, apa principala fierbe departe, apa grea în cazul în care orezul pentru a adăuga, și apoi se colectează de la marginile de deal, pus într-un întreg cap de usturoi, capac, reduceți focul și așteptați pentru doydot.Retsept aduse din Uzbekistan, a trăit acolo.
Pilaf uscat sau ulei regretat, sau ceapa cu morcovi.
Cel mai delicios pilaf pe care l-am mâncat vreodată. A fost gătit într-o multivarcă. I-am dat-o părinților pentru un an nou. Ei nu pot fi fericiți :)