Mergeți la Praga și doriți să încercați bucătăria locală. Un restaurant bun în Praga, mai ales dacă funcționează pentru localnici, nu are o pagină pe TripAdvisor sau chiar un site bun. Și de ce? Ei au propriile lor audiențe și nu urmăresc profitul.
Deci, cum distingeți un loc turistic de un restaurant, unde se întâlnesc în primul rând cehii?
Primul lucru care vine în minte este localizarea și disponibilitatea în cadrul localului. "Un restaurant bun în Praga, cel mai probabil, nu va fi situat în inima orașului", - credem noi. Acest lucru nu este în întregime adevărat, deoarece chiar și în centrul istoric al orașului, unde un număr mare de locuitori din Praga locuiesc plini de restaurante excelente.
locație
Desigur, principiul locației funcționează atât în Praga, cât și în orice oraș din lume. Cele mai multe restaurante de pe străzile și piețele principale nu se gândesc cu adevărat la calitate. Ei nu au nevoie de - treabă și atât de mult. Cu toate acestea, străzile liniștite din centrul orașului Praga sunt, de asemenea, pline de restaurante. La urma urmei, și locuitorii din zonă trebuie să mănânce undeva. Și nimeni nu va merge la un restaurant plin de turiști cu prețuri umflate și calitate scăzută a alimentelor. Deci opriți traseul de drumeții și căutați în benzi liniștite. Mai puțin în interiorul oaspeților - cu atât este mai probabil succesul.
Orar de funcționare
Cehii adoră aderarea la calendar. Și un bun restaurant din Praga se va potrivi. Prânzul este de la 12:00 la 14:30. Cina - de la 18:30 la 22:00. Dacă cineva lucrează în bucătărie 24 de ore pe zi, 7 zile pe săptămână, atunci cel mai probabil ați căzut într-un restaurant orientat exclusiv către turiști.
Regula de câte ori: meniul nu ar trebui să arate ca o colecție de lucrări a lui Leo Tolstoy. O listă de sute de feluri de mâncare este primul semn că este mai bine să plecați. Cel mai probabil, cea mai mare parte a ceea ce vedeți a fost pregătită cu mult timp înainte. Și calitatea acestor feluri de mâncare, de asemenea, nu diferă. Un restaurant bun din Praga va avea în meniu 3-5 feluri de zvysok și mai multe supe și mâncăruri fierbinți.
O sută cinci sute de variante de paste, pizza, salate, gulaș și alte "fierbinți" înseamnă doar că vă aflați într-un loc turistic, care încearcă să vă mulțumească pe toți fără excepție. Absolut, astfel, nu se îngrijește de calitate. Cel mai probabil, chiar ingredientele acestor feluri de mâncare sunt aceleași.
Descrierea felurilor de mâncare
Un bucătar bun place ceea ce gătesc. Cu toată inima mea. Deci, meniul trebuie să conțină o descriere detaliată a felurilor de mâncare. Aceasta nu este doar "brânză", ci "un astfel de parmezan dintr-o astfel de regiune".
Numărul de locuri
Un restaurant bun în Praga se distinge, de asemenea, de numărul de posibili oaspeți. Majoritatea restaurantelor de aici sunt foarte mari. Este clar de ce - trecând de mulțimea de turiști. Dar sala imensă pentru 300 de persoane înseamnă numai că mâncarea într-un astfel de rector a fost pregătită în avans. În caz contrar, o astfel de rangă nu va putea să se hrănească. Într-un bun rector, de regulă, nu mai mult de 50-60 de locuri. Și dacă aștepți mult timp pentru vasul tău, înseamnă că este de fapt gătit. Și numai pentru tine.
Produse sezoniere
Produsele sezoniere din meniu reprezintă un alt mod de a distinge un bun restaurant din Praga de un loc turistic. Legume proaspete de primăvară, vin fiert în timpul iernii, feluri de mâncare sau dovleci în toamnă. Disponibilitatea produselor sezoniere din meniu reprezintă o măsură de îngrijorare pentru oaspeți.
Design interior
De regulă, restaurante bune se disting, de asemenea, prin faptul că dețin fie o familie, fie o persoană care își tratează restaurantul ca pe propriile lor case. În acest caz, interiorul oferă imediat un "fals". Numai o persoană cu o lipsă totală de gust și o atitudine bună față de propria casă și afacere a pus la dispoziție, de exemplu, mobilier vechi și o grămadă de decor din designul modern. Acordați atenție interiorului restaurantului. Dacă vă simțiți ca acasă, acesta este un semn bun!
Despre autor
