De câte ori am prăjit clătite, de fiecare dată am încercat moduri diferite de ambalare a clătite cu caviar. Ar fi de dorit ca acestea au fost suculente și nu a secat, erau subțiri, cu margine dantelă și ouă de la ei a fost de ajuns, care ar arata de aprovizionare punct de vedere estetic. După ce a încercat o mulțime de rețete pentru clătite și opțiuni de folie, cum ar fi clatite cu caviar, m-am oprit în două versiuni, care descriu mai jos.
Mai întâi de toate, cum să faci cea mai ușoară. După cum se spune - toate ingenioase sunt simple. În vechime, clatite au fost servite în acest fel. Ei bine, gatiti clatite cu unt si puneti un vas intr-o gramada. In partea de sus, în centrul sala de mese a pus o lingura de caviar, iar restul de ouă puse în Ikornitsa din apropiere. Oaspeții înțeleagă recursul proprietarilor - au fost tratate la clatite cu caviar să ia o clătită pe o farfurie, a pus caviar și pliați în mod liber. Dacă se prăjește un teanc decent de clătite și caviar în valoare de frigider litru de banca - aceasta este o opțiune mare.
Aluat pentru clătite
- 1-1,5 cești de lapte la temperatura camerei
- 3 ouă
- Un vârf de zahăr
- 0,5 linguriță de sare
- 1 ceașcă de făină
- 4 linguri ulei vegetal
Noi pregătim clătite, ca de obicei. Se amestecă ouăle și laptele, se adaugă zahăr și sare. Adăugați puțină făină cipată și amestecați bine. Indiferent de bucăți, este bine să utilizați mixerul și să lăsați testul să stea timp de 15 minute. Se adaugă uleiul, se amestecă și se prăjește.
Opțiunea unu, preferatul meu
- Coaceți clătite, lubrifiați abundent cu ulei.
- Împingeți-le cu un triunghi.
- Răspândiți pe o farfurie într-un cerc.
- Fiecare îndoi colțul și puneți caviarul într-o pliu. Încă mai pun un pic în colț, ceea ce s-ar fi dovedit a fi mai mult caviar.
- Această opțiune este potrivită dacă decideți să mâncați clătite cu caviar și nu pregătiți masa de bufet. Clatite delicate clatite, moi si suculente, cu o margine deschisa crocanta. Și spargerea în limba ouălor. Este perfect.
Opțiunea a doua, bufet
Și acum ne întoarcem la reteta pentru clătite perfecte pentru umplutura cu caviar.
Și nu uitați să lubrifiați clătite cu ulei de bine. Acest lucru este valabil mai ales pentru caviar.