Rosemary officinalis, sau comună - Rosmarinus officinalis - aparține familiei de labiate (Lamiaceae). Alte nume de plante sunt farmacia rozmarinului, roua de mare, rochia de mireasa, culoarea nuntii, digul, iarba de tamaie.
Plantele rare se bucură în rândul oamenilor de aceeași popularitate și dragoste ca și rozmarinul. Numeroase soiuri ale acestei plante servesc o varietate de scopuri. Dintre acestea, sunt create garduri vii. sculpturi verde, compoziții de ceramică și deghizare pentru zidurile inestetice. Mirosul răcoritor răcoros și gustul ușor înțepător al frunzelor din cele mai vechi timpuri îl făceau un excelent condiment culinar. Un rozmarin de neînlocuit și ca plante medicinale. În sălbăticie, această plantă se află de-a lungul coastei Mării Mediterane.
Rosemary officinalis
Rosemary officinalis este progenitorul tuturor nenumăratelor soiuri, forme și soiuri de rozmarin cultivate în livezi și grădini. Alte două tipuri de rozmarin (Rosmarinus eriocalyx și Rosmarinus tomentosus), care cresc în sudul Spaniei și Africa de Nord-Vest, nu au devenit plante cultivate.
Rozmarinul este un arbust termofil, mereu verde, cu frunze înguste, de ace și flori albastre, uneori ajungând la o înălțime de 2 metri.
Din cele mai vechi timpuri, iar acum, planta de rozmarin este un simbol al abundenței, prosperității și eternității. În timpul nunții, în unele țări, o tradiție a supraviețuit, oferind o crenguță de rozmarin tinerilor.
Cultivarea rozmarinului
Rozmarinul are nevoie de un loc însorit și de pământ bine drenat. Se dezvoltă bine atât pe soluri slab acide, cât și pe alcaline moderat. dar în ultimul caz, tufișurile formează o coroană mai compactă și produc un miros mai puternic. În regiunile răcoroase, vasele de vară cu rozmarin sunt luate în aer liber, iar odată cu debutul răcelii le aducem din nou în cameră. Cel mai bun dintre toate, rozmarinul crește pe mare. Se propagă prin butași de primăvară sau de vară: semințele de rozmarin germinează prost.
Grijă de rozmarin
Îngrijirea rutinei: udarea după cum este necesar, slăbirea și mulcirea solului, tăierea. În mod regulat, tăierea ușoară ajută la formarea coroanei. Din tufele de rozmarin este ușor să creați sculpturi de grădină verde: ca urmare a tăierii, coroanele lor devin mai groase. Este importantă mulcirea adecvată a solului. materialele organice păstrează, uneori, umezeală la baza tulpinilor, ceea ce contribuie la dezvoltarea degradării fungice.
Dăunători și boli ale rozmarinului
De la udarea excesivă, plantele sunt adesea afectate de putregaiul de rădăcini, începând cu coacerea vârfurilor frunzelor. Prin urmare, atunci când plantele de plantare, este necesar să se facă drenaj adecvat. Reglarea ușoară regulată îmbunătățește, de asemenea, aerarea frunzelor, care inhibă dezvoltarea ciupercilor care provoacă răni. În timpul iernării în cameră, rozmarinul poate fi afectat de un păianjen acarian, musculiță și mealybug.
Pregătirea și depozitarea materiilor prime
În zonele cu un climat blând, lăstarii de rozmarin pot fi tăiați în orice moment al anului. După aceea, acestea se usucă într-un loc bine ventilat, apoi se rup frunzele întregi uscate din tulpini și se păstrează într-un recipient închis etanș. Recoltarea principală a frunzelor se efectuează înainte de înflorire.
Se condimentează din rozmarin
Bucătăria țărilor mediteraneene nu se poate face fără rozmarin, iar în țara noastră un număr mare de gurmanzi sunt dependenți de acest mirodenie. Rozmarinul dă un gust neobișnuit felurilor de mâncare, acționând nu numai ca un condiment, ci și ca medicament. Este recunoscut ca un plus ideal pentru preparatele din carne grele, deoarece uleiurile esențiale măresc activitatea vezicii biliare și a ficatului, ceea ce îmbunătățește procesul de digestie. De asemenea, rozmarinul mărește pofta de mâncare și, cel mai important, atunci când îl mâncați, puteți mânca mai puțină hrană, ceea ce este, de asemenea, foarte benefic pentru organism.
frunze de rozmarin Măcinat emit un revigorant, note de parfum tartă de pin cuprinzând menta si eucalipt au un gust picant si picant. Adăugate la mâncare în cantități mari, pot zdrobi gustul și mirosul vasului în sine. Rosemary este cel mai bine combinat cu produse care au același miros puternic și gust (usturoi și vin). De obicei, este folosit ca un condiment pentru cartofi, preparate din carne (carne de miel și de porc), păsări de curte (rață și vânat), legume (vinete, dovlecei, varză), precum și cârnați, supe și ciorbe. Uneori se adaugă rozmarin la pâine, precum și turte de orz și de grâu. Deoarece frunzele de rozmarin sunt destul de dure, ar trebui să fie adăugate la alimentele tocate marunt. Puteți utiliza, de asemenea crengi și frunze întregi de rozmarin, dar înainte de gătit, acestea ar trebui să fie înfășurat într-o bucată de tifon și îndepărtată înainte de a servi feluri de mâncare pe masă. Frunzele uscate au același gust și miros ca în stare proaspătă, dar chiar și după gătit lung, ele tind să rămână rigide.
Rozmarinul este foarte popular în bucătăria italiană. Pizza cea mai simplă, presărată deasupra cu felii subțiri de cartofi prăjiți. usturoiul ras si rozmarinul tocat fin, vor dobandi un gust deosebit. Florile proaspete alese se adaugă la salate și la deserturi.
Aplicarea rozmarinului în medicină
În scopuri medicale se folosesc muguri și frunze tinere anuali. Strângeți-le de la vârfuri, înainte și în timpul înfloririi. Rozmarinul este un stimulent bun al imunității, are proprietăți antiinflamatorii, tonice, vindecătoare a rănilor, coleretice, antidiprezive, antioxidante.
Este utilizat pentru epuizare generală, scăderea tensiunii arteriale, slăbiciune sexuală la belyah (spălătură), reumatism și radiculite (unguent, o baie), menopauza. Rozmarinul este un bun tratament (răceli are antitusive și acțiune emolient), boli de inima multe (in special pericardită), utile pentru nevroze cardiace. Aceasta poate întări contracțiile inimii și poate crește tensiunea arterială pentru o perioadă scurtă de timp. Infuzia are, de asemenea, un efect tonic și prescris pacienților care au suferit un accident vascular cerebral, deoarece imbunatateste circulatia sangelui la nivelul creierului.
Deoarece rozmarin stimulează sistemul nervos și circulația sângelui, este adesea folosit în oboseală, slăbiciune, și depresie. Creșterea fluxului de sânge la cap, îmbunătățește memoria și atenția, îi ajută pe cei cu o scădere de muncă, de vorbire și de miros, stabilizează tensiunea arterială scăzută, ajută la frig în extremități. Rozmarinul mărește tonul general al corpului, un interes în viață, inspiră. Acțiunea de rozmarin este exprimat în activarea schimbului de lichid în organism și de a scăpa de toxine.
Infuzarea de rozmarin ajuta la raceli si dureri de cap
.
Inhalarea uleiului de rozmarin ameliorează durerea de cap
Preparatele cu ajutorul rozmarinului ajută la tratarea bolilor tractului gastro-intestinal. Cu gută, reumatism, nevrită, dureri neurale, mai des de răceli, unguente pentru frecare și băi de infuzii de rozmarin sunt folosite. Pentru tratamentul astmului bronșic este recomandat să "fumați" frunzele uscate de rozmarin zdrobite. În aromaterapie, uleiul esențial, florile și frunzele de rozmarin sunt utilizate pe scară largă. O lampă aromatică cu o pereche de picături de ulei de rozmarin în camera copilului va ajuta dacă se vor observa probleme de concentrare. Același efect are o baie cu rozmarin. Dacă pulverizați apartamentul cu ulei de rozmarin esențial, aerul se va curăța și va scădea numărul de bacterii patogene, ceea ce este foarte util în timpul epidemiei de gripă.
Uleiul de rozmarin dizolvat poate fi folosit în exterior și pentru a calma crampele musculare și pentru a ameliora durerea articulațiilor afectate de artrită.
Uleiul de rozmarin stimuleaza cresterea parului si previne pierderea parului, are un efect benefic asupra efectului scalpului, tonic si dezinfectant, elimina matreata.
Cosmetologii recomanda folosirea unei tincturi de rozmarin cu lavanda pentru ingrijirea pielii grase, frecarea suprafetei pielii inainte de culcare. Unguentele din infuzii de rozmarin, care au proprietăți antiseptice, sunt utilizate ca comprese pentru bolile de piele, furunculi, rănile care vindecă prost și, de asemenea, strânge pielea. Din ea fac loțiuni pentru față. Rozmarinul este utilizat pe scară largă în cosmetologie ca un remediu puternic împotriva celulitei și obezității, afectează pozitiv pielea, ușurează relieful, stimulează circulația sângelui și promovează întinerirea.
Rețete medicale de la rozmarin
Cu depresie, puteți utiliza această colecție de plante medicinale: ia ierburi zdrobite de rozmarin (frunze), balsam de lamaie. Sunătoare, afine (frunze) - în părți egale. Apoi 1 lingura. Se toarna un amestec de turnati 1 cana de apa clocotita, lasati timp de 20-30 minute. tulpina si bea ca ceaiul.
Buf de rozmarin:
2 lingurițe de frunze uscate tocate toarnă 1 cană apă clocotită, fierbeți timp de 15-20 minute și filtrați. În interior, luați o linguriță de 3 ori pe zi timp de 30 de minute înainte de mese. Pentru folosirea în aer liber, decoctul este utilizat sub formă de comprese, clătiri, dușuri vaginale.
rozmarin alcoolat (extract): 20 g de frunze uscate sub formă de pulbere se toarnă 1 cană cu 40% alcool frecare sau vodca infuzat timp de 10 zile și se filtrează. Beți 25 de picături pe 2 linguri de apă, de 3 ori pe zi timp de 30 de minute înainte de mese.
2 lingurite frunze rozmarin zdrobite toarna 1 cana apa fiarta, insistati 30 minute sau mai mult, apoi filtrati. Pentru a bea în timpul zilei pentru 4-6 recepții.
Ceai din rozmarin: ia 1 lingurita pentru un pahar de apa clocotita, insista 20 de minute. Beți-l cu slăbiciune, după boală (gripa), 1 pahar de 2-3 ori pe zi.
Apa din Ungaria
Uleiul de rozmarin
Uleiul de rozmarin este un stimulent eficient. Este folosit pentru diferite afecțiuni ale sistemului nervos, inclusiv în caz de tulburări de sensibilitate. În plus, aceasta întărește memoria și activează activitatea mentală, ceea ce se reflectă într-o serie de credințe străvechi: rozmarinul a fost folosit de mult timp ca parte a poftelor magice care dau înțelepciune. Ca un tonic, uleiul de rozmarin poate fi folosit fie în interior (1-3 picături) fie extern, sub formă de masaj, inhalare, băi.
Extract de rozmarin
- Este un antioxidant puternic
- Are proprietăți antibacteriene și activitate antifungică
- Tonează pielea
- Revigorează, stimulează circulația sângelui
- Are efecte antiseptice și antiinflamatorii, elimină iritarea pielii
- Ameliorează oboseala musculară
- Întărește părul
Extract de rozmarin este utilizat pe scară largă în industria cosmetică, intrând în diverse produse cosmetice pentru față și corp, mijloace pentru bronzare, cosmetice, sampoane, balsamuri, tonice și produse pentru îngrijirea părului, uleiuri, săruri, băi cu bule, săpunuri, geluri de duș.
Rozmarin - contraindicații
Înainte de a lua preparate de rozmarin, discutați cu medicul dumneavoastră. Atunci când sunt însărcinate sau alăptează, preparatele de rozmarin nu trebuie administrate în cantități care depășesc standardele culinare. Nu-l utilizați pentru epilepsie și tendința de convulsii, precum și pentru persoanele cu sensibilitate crescută la nivelul pielii. Exercitați precauție la hipertensiune, deoarece crește tensiunea arterială. Nu le dați copiilor mici.
Utilizarea rozmarinului în viața de zi cu zi
Rozmarinul este una dintre principalele componente ale unui bine cunoscut antiseptic. Pregătiți-o din rozmarin este foarte simplu: se toarnă o mână de frunze și ramuri în apă și se fierbe timp de 30 minute la căldură scăzută. Stropiți și turnați soluția finită într-un spray.
Poate fi folosit pentru o varietate de scopuri casnice: pentru a trata animale de companie de la purici, se presara aceeași soluție de gunoi.
Dezinfectați periile și pieptenii, scufundându-le pentru o perioadă de timp într-o soluție de 1 cană (250 ml) de apă fierbinte, 1 lingura. l. bicarbonat de sodiu și 5 picături de ulei de rozmarin. Pentru a sparge molii, adăugați rozmarin uscat în saci cu un amestec de plante și în "parfum uscat".