Vinete roșii cu brânză
Vinetele sunt perfect combinate cu diferite legume și condimente: roșii, piper, usturoi, diverse verdețuri. Vinetele pot fi coapte, prăjite, tocate, dar nu trebuie să uităm că înainte de gătire trebuie să fie înmuiate în apă rece pentru a elimina amărăciunea. Baked vinete cu brânză sunt nu numai gustoase, dar, de asemenea, foarte util, ei ajuta cu boala parodontala, elimina acoperire galben din dinti, ajută cu anemie. Prin urmare, pregătiți mai multe feluri de mâncare din vinete cu legume. Așadar, pregătim vinetele copți cu brânză suluguni.
Veți avea nevoie de:
Vinete - 2 bucăți;
Tomat - 1 bucată;
Usturoi - 2 căței;
Ceapa - 1 bucata;
Morcovi - 1 bucată;
Suluguni - 150 g;
Ulei vegetal - 4 linguri;
Patrunjel - 20 g;
Sare și piper negru.
Cum sa gatiti vinete la cuptor intr-un cuptor
Vinetele sunt bine spălate, uscate și tăiate în jumătate.
Fiecare vinete la jumătate trebuie să fie tăiat cu atenție carnea, încercați să nu deteriora pielea.
Tăiați carnea în cuburi mici.
Se toarnă carnea și jumătățile de vinete într-un castron adânc, se toarnă sare, se toarnă apă rece și se lasă să stea timp de 20-30 de minute.
Acest lucru trebuie făcut pentru a elimina excesul de amărăciune, care conține vinete. Ceapa si morcovii curata si se spala. Tăiați bine ceapa și rotiți morcovii pe o răzătoare mare.
Se spală roșiile și se usucă, se taie fin în cuburi.
Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie și se prăjește ceapa până se înmoaie.
Puneți morcovii și continuați să prăjiți timp de 2-3 minute.
Se scurge apa din vinete, se taie bucățile de legume fierte și jumătățile de vinete, în timp ce îl lăsați deoparte. Legumele se sting aproximativ 7-8 minute.
Puneți roșiile tăiate, sare, piper și continuați să stingeți legumele timp de 3-4 minute.
Gata completă de legume, scoateți din căldură, răciți puțin și umpleți jumătăți de vinete.
Acoperiți tigaia cu pergament sau folie, uleiul ușor și întindeți ambarcațiunile pline. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C, puneți o tavă de copt cu vinete umplute și coaceți timp de 20 de minute. Tăiați brânza suluguni în felii, scoateți cu grijă tava de coacere din cuptor, puneți bucăți de suluguni pe fiecare barcă de vinete.
Așezați foaia de copt cu vinete coapte și brânză înapoi în cuptor și coaceți-le timp de încă 15 minute. 17
Se termină pătrunjelul cu brânză, se pune pe o farfurie și se presară cu ierburi tocate. Baked vinetele pot fi consumate la cald sau la rece, după cum vă place mai mult.
Lady 139
