Viața gastronomică din afara Inelului de grădină continuă să câștige impuls. În "Mega Khimki" anul trecut, a câștigat piața cooperativei agricole LavkaLavka. și promite în curând să deschidă un restaurant Zotman Pizza Pie. La instanța alimentară în «Mega Teply Stan“ a apărut în această iarnă Correa restaurant și magazin de cafea dublă B. A apărut iarna trecută, «știri chineză» de stradă Profsoyuznaya pe tot parcursul anului colectate în mod regulat toate de intrare. În vecinătatea restaurantului, a început și reînnoirea pieței alimentare "Ecommarket", care are acum propriul teren de hrană. Spunem de ce merită să mergem la Konkovo din centru și din zonele înconjurătoare.
Spre deosebire de piața Danilovskii „Ekomarket“ o zonă separată de zona de food court de mai mult de o mie de metri pătrați. Designul site-ului a fost realizat de Nadezhda Zotova de la biroul Enjoy Home. Decizia de culoare a fost aleasă cât mai laconic, mobilierul - în scandinavul simplu. O parte din proiecte gastronomice, care nu este suficient spațiu pe terenul de produse alimentare, situate pe teritoriul pieței. Aici puteți găsi un restaurant italian Da Lorenzo și o brutărie francez, vechi-cronometre „Ekomarket“ stație de cafea Ațipire, un punct cu maghiar Kalachev are un colț cu o manta Mantubar și magazine cu produse naționale - din bulgară în armeană Lutenitsa bohchi.
Daria Lisichenko
inspiratorul ideologic al "Ecomarket"
și fondatorul proiectului "City-garden"
În vecinătatea Konkov trăiesc aproximativ două milioane de oameni, și în jurul sau supermarketuri fără față, sau unități de rețea plictisitoare. Anterior, descoperirile gastronomice trebuiau să meargă în centru. Când la începutul anului trecut sotul meu, Stanislav Lisichenko, a lansat restaurantul "Chinese News" aici cu prețuri democratice, nimeni nu a ghicit că vor fi construite cozi la ușă. Acest succes ne-a împins la ideea de a transforma „Ekomarket“ din punct de atracție pentru toți locuitorii zonelor înconjurătoare - un spațiu confortabil în cazul în care puteți cumpăra nu doar produse, dar, de asemenea, au un moment bun, au o masă în colțul gastronomică din conceptul original. Pe valul de interes pentru gătit, alimente utile, produse agricole și proiecte interesante, cu un preț democratic, acest format va fi în cerere chiar și într-o criză.
Cezve Cafea
Selecție de coacere impresionante: cornuri, melci, nuci pecan, brioșe, brioșe, Tartu cu umpluturi complicate - de exemplu, cu portocale și pere sau afumat elderberry italian kachotta brânză moale. Prețuri - de la 50 de ruble pentru brioșă la 600 de ruble pentru un tort întreg de 26 de centimetri în diametru sau 750 de ruble pentru un tort mare cântărind un kilogram și jumătate. Există un tort de cireșe fără gluten și o prăjitură de ciocolată vegană cu piper de cayenne și cowberry. Se prepară zilnic în două cuptoare. După șapte seara, o parte din coacere se poate cumpăra cu o reducere de 30%.
"Știri din China"
Chiar de la ieșirea din a doua carcasă pentru un an de funcționare un restaurant autentic „News chinez“, un vestitor de schimbări în „Ekomarket“. Bucătărie, bucătărie și interior - direct din Taiwan. Încercați găluște și fidea de brand, până la a doua rețea restaurantul este câștigat pe Tverskaya, aici a venit de la celălalt capăt al Moscovei, și a fost principalul argument în favoarea transformării gastronomică „Ekomarket“. Dintre hit-uri de produse alimentare din China aici pot fi comandate kung pui Pao de pui, vinete în sos de usturoi si supa acru-picant. De asemenea, pe meniu pentru a mânca găluște din China, tăiței, mâncăruri chinezești din jăratic (de la 180 de ruble pentru bacon la 2700 de ruble pentru întreaga rață), carne de pui și calmarul inele în stilul de „trei pahare“.
Wontons în sos fierbinte
Piesele crocante de pui în stil thailandez
cu fidea de casă
Rice "no-mi" conform rețetei familiei Zeng
cu carne de porc și ciuperci "xianggu"
File de cod în sos dulce și acru
Cafe "Wharf"
Cafe "Wharf" a fost deschisă acum trei ani, chiar înainte de repornirea "Ecommarket". De atunci, conceptul nu sa schimbat. Meniul principal este un aliment de casă simplă, cu citate bona fide de la clasici sovietici: supa, supa, ciorba de peste, ardei umpluți, sarmale, burgeri de casă, salată, sos, garnituri tradiționale. Selecția de pește, așa cum sugerează și numele, pentru o cafenea mică impresionant: cod, Ling, somon, biban, tilapia, merluciu, gheață păstrăv. Este prăjită, coaptă, tocată în găluște și gătită sub marinadă. Meniul se schimbă în fiecare zi. Sunt stabilite mese: 140 ruble pentru primul, al doilea și compot de fructe sau cireșe uscate, 170-180 ruble - la fel, plus o salata. Totul se gătește la fața locului, iar la Ecommarket se cumpără carne de porc și carne de vită răcită pentru o cafenea.
50 ruble pentru 350 ml
Turcia gulaș
Herring sub blana
Hrănitoare cipriote din bulgur, kupesy, acum puteți încerca nu numai pe piața Danilov, ci și în Konkovo. Acestea sunt pregătite de către cei obișnuiți ai piețelor alimentare ale orașului, Maxim și Maria Volga. Colțul este situat chiar în spatele Cezve Coffee. Meniul este la fel ca la Danilovsky. Alegerea a cinci tipuri de kupesov: cu pui, curcan, miel și menta, ciuperci sau carne de vită (de la 120 la 150 ruble bucată). Pentru o cină consistentă oferta de meze (390 ruble) - un set de toate prezentate în meniurile gustări: cumpărături, hummus, salată tabula, brânză brânză halumi, pita și pâine.
Aici puteți încerca tradiționale pentru băuturi cipriote: cafea orientală, frappe grecească și gheață verde cu menta și măr. Vândute la pachet de la prânz până la 16 ore: o alegere de două feluri de supă (cu busuioc si paste orzo sau mazăre verde cu menta si bacon), snacks-uri (kupes cu carne de pui sau de hummus rustic, cu lipie) și șase băuturi. Pranzul cu hummus costă 190 de ruble, cu un desert - 220 de ruble.
Cupcade "Monetărie Baran"
Supă de roșii cu busuioc
și lipiți
Ribs Burger
Steakhouse Coastele Burger - primul proiect independent Ina Mezhueva, fostul șef al restaurantului "El Gauchito", și proprietarul ekofermy El Rancho în regiunea Yaroslavl Andrey Duvanov. În meniu - burgeri cu carne de vită, miel sau pui, ragut și transpirații dintr-un iepure sau coaste de miel (toate pentru 350 de ruble). În mod ocazional, pregătesc mâncăruri de pește - de exemplu, dintr-o lamă de mistreț. Din băuturi puteți lua un cidru de cidru. Anton, ceai rece de casă sau ceai picant cu ierburi.
Produsele pentru Burger Ribs sunt conduse de la un prietenos El Rancho sau de la vânători familiare. De asemenea, aici puteți cumpăra produse proaspete de la fermă: brânză de vaci, smântână, lapte topit, unt, pașcă, meri de afine, păsări de curte. Burger a servit cu o salată de varză roșie cu suc de piersici. Buns pentru ei, cu cartofi piure de sfecla, spanac sau turmeric, se coace. Puteți alege dintre două tipuri de sosuri: mustar-brânză cu castraveți și grătar. De asemenea, în meniu sunt cartofi de casă cu sos de miere de muștar. De la ora 12:00, vinde pâine proaspăt coaptă pe făină italiană de grâu - cu rozmarin, cimbru, ardei iute.
Piele de miei cu garnitura de a alege
Pâine cu rozmarin
„Wunderbar! Beer und Kolbaski »
Corner Global Inginerie Alimentară Echipa, creatorii închis fudmarketa în „Izvestia“, puteți încerca mâncăruri populare germane - de la supă de casă ayntopf la ștrudel. Dar locul principal din meniu este rezervat pentru "wurstchen" - mezeluri prajite germane. Există șapte specii: currywurst Berlin, „melcul bavarez“, alb Munchen, Turingiei, european, brânză picant, Tirolului. Există, de asemenea, asortate pentru 540 de ruble. Toate acestea, cu excepția Currywurst, servit cu cartofi prăjiți, varză acră și sos. De asemenea, pe meniu - gustări tradiționale bere: pâine prăjită, creveți, aripi picante, covrigei, cartofi prajiti cu boia, camembert prăjit, murat sau varza calita. selecție de beri Modest: două tipuri de proiect (popular în Germania Bitburger Pilsner și nefiltrată bavarez Liebenweiss Hefe-Weissbier), două sticle - (lumina Grotwerg Bayerisch iad și lumină non-alcoolice Arcobräu Urfass). Toate pentru 250 de ruble pentru un litru și jumătate.
Cartofi ruși cu boia de ardei
Plovbox.ru
Magazin Dagestan
Al doilea punct al proiectului populare în popularizatori piață Danilovskii din bucătăria Daghestan Murad Kalaeva, Rasul si Camila Parkuevyh. Aici puteți încerca un miracol pe aluat subțire: carne, brânză, ierburi sau dovleac (150 ruble). Există miracol darginskom cu carne și cartofi, brânză de vaci și ierburi, brânză (90 de ruble pe bucata 540 ruble - a). Meniul, de asemenea, supa de carne de vită (80 de ruble), o varietate de hinkaly (250 ruble) - Lak, Dargin, Avar, Lezgi, Kumyk - Daghestan și găluște naționale Kurz cu carne, brânză sau ierburi (150 de ruble pe 12 bucăți). Bucataria este condusă de mătușa Sanur de la restaurantul Daghestan „Ji este“ Lucky și cafenele halal alimente și alți proprietari de proiecte.
Miracol subțire cu verdeață
Dar miracol Darginsky cu carne și cartofi
Ceai cu ierburi de munte
"Ekomarket"
Transformarea districtului de piață, cu o istorie de modernă „Ekomarket“ se desfășoară sub supravegherea echipei Darya Lisichenko din luna mai a anului trecut. În acest timp, rândurile de tranzacționare au fost actualizate, iar sortimentul clasic al pieței a împins proiectele cu o părtinire în bucătăria națională. Acum puteți cumpăra bulgări de conserve bulgarești, Sukhumi suluguni, condimente indiene, bohmu armenian.
Prețurile din "Ecomarket" sunt mai mari decât în piețele raionale sau în supermarketuri. De exemplu, un kilogram de carne de vită va costa 300-650 de ruble o jumătate de litru de iaurt costă 150 de ruble, lapte de vacă este vândut pentru 100 de ruble pe litru, brânză de vaci - de la 550 de ruble pe kilogram, în timp ce azeră curmal japonez - 350 ruble.
Da Lorenzo
Italianul Lorenzo Pasota Jetty a deschis magazinul de nume al produselor italiene Da Lorenzo la Ecommarket, unul dintre primele două ani. Este situat în colțul din dreapta al intrării. Aici puteți cumpăra produse din diferite regiuni ale Italiei: diferitele tipuri de paste, orez, șuncă și cârnați, sosuri, ulei de măsline, dulciuri tradiționale, conservate în ulei, anghinare sau roșii, măsline și capere vândute în greutate, precum și feluri de mâncare. Aici puteți bea espresso sau alte băuturi pe bază de cafea și puteți savura pizza, paste, lasagne și risotto, gătite sub supravegherea șefului italian Domenico. Pe desert există tiramisu și panna cotta, prăjituri de casă, biscotti și crozat.
De asemenea, Da Lorenzo are un magazin de livrare și un magazin online. și mai recent - un magazin de pe piața Cheryomushkinsky, care funcționează strict în format de banci și puncte pentru angrosiști.
Pizza "Capricios" cu roșii, mozzarella, șuncă de brânză
și ciupercile
Frizeria franceză Comme à Paris
Bakeria din tradițiile boulangeriei pariziene a fost creată de francezul Antoine Galavtin. Pentru fidelitatea față de tradiție și rețete autentice, bucătarul-francez răspunde. În seara de pe tejghea există trei tipuri de pâine proaspătă: două baghete de 130-140 ruble și o pungă turnată pentru 300 de ruble. De la dulci - cornuri, merinde, brioșe și prăjituri. Alegerea băuturilor este mică: cafea (de la 80 ruble pentru espresso la 150 de ruble pentru latte), precum și ceai și lapte cald cu miere (pentru 50 și 100 de ruble). Atunci când cumpără coacerea și o băutură face o reducere - 20 de ruble.
Croissant cu ciocolată
25 ruble
Pe branza proaspata preparata de Rockets Coffee Roasters, espresso si bauturi pe baza ei sunt preparate aici - de la americani (120 ruble) la raff-cafea si latte cu lavanda (250 ruble fiecare). Există, de asemenea, cacao și o selecție largă de ceai - atât clasic, cât și variațiile sale: de exemplu, zmeură de ghimbir sau menta cu cătină de mare (200 ruble).
În colțul din stânga al intrării în "Ecommarket" există un punct cu bere artizanală de la proprietarii barului cu același nume la stația de metrou "Sukharevskaya". Iată cele mai populare soiuri - de la Pale Ale până la Imperiul Rusesc. Sunt ambele sticle și sticle. 15 specii sunt turnate de la fabricile de bere Salden's, Velka Morava, Zagovor, Stamm (o medie de 240-350 ruble pe litru). O selecție largă de ambarcațiuni importate îmbuteliate fabricate de Westmalle, St.Bernardus, Schneider Weisse, Kees, La Trappe, Bombe Grenade. În plus, o linie de la bere a rusilor Salden, Jaws, Stamm. Prețurile - aproximativ 200-500 ruble pe sticlă.
Westmalle Trappist Tripel
Lumina australiană a lui El Salden
Tabăra de secară Velka Morava
Chiar de la magazinul „El și Stout“ este un magazin de produse utile, sau „magazin alimentar viu“, după cum ea însăși „Elan“ poziții în sine. Apoi, vinde ciocolata si bomboane pe baza de bio-componente - cacao, roșcove, unt de cacao, precum și „hlebitsy“ și „sladitsy“ - snacks-uri syroedcheskie de legume, fructe, fructe de pădure, fructe uscate, fără zahăr și făină (de la 140 la 290 de ruble 100 grame). De asemenea, în domeniul de semințe pentru germinare, boabe, nuci, cereale, superfudy (din acai omniprezente deja, goji și chia la goutweed, Rhodiola rosea, Chlorella și semințele de cânepă organice), ceaiuri de plante, produse pentru îngrijirea corpului și curățare acasă. Great uleiuri syrodavlennyh alegere - de la muștar, camelina și șofrănaș amarant, canepa, pin, urzica. Pe tejghea aproape două duzini de soiuri urbecha (de la 160 la 790 de ruble un borcan), nucă de cocos, ciocolată și mană de cânepă. Într-un frigider mic - deserturi utile și de gătit: de exemplu, cotlet de hrisca verde 240 ruble per 160 de grame sau un coș de boabe de 190 de ruble. Polbyanoy mânca pâine și aluat de secară de a trăi. Produsele pot fi comandate de la magazinul din magazinul online.
Ciocolata din rosii cu migdale
250 ruble / 100 grame
Urbech din semințele de ciulin de lapte
270 ruble / 225 grame
290 ruble / 100 de grame
Un punct mic cu mantas, kutabs, samsa. vinde imediat mai multe tipuri de coltunasi (de la 350 la 600 de ruble pentru o livră), Dolma - cu carne de pui sau de vită (600 ruble per 700 de grame), aluat (250-300 ruble pentru același raft), paste de casă naturale - întreg grâu Classic , precum și cu spanac, sfecla, șofran (320 ruble pe pachet). Pregatite la comanda găluște viperă - cu carne sau varza, si se framanta aluatul pentru ei, cu suc de sfeclă sau spanac. Există o mare varietate de produse de patiserie: Samsa cu dovleac sau de vită kutaby cu brânză, carne de vită, verde si branza, o varietate de ștrudele și prăjituri (40 ruble pentru un tort cu varză până la 200 de ruble pentru un ștrudel de semințe de mac).
Manty cu carne de vită
Sukhumi Yard
Magazinul este situat în stânga magazinului bulgar. Aici puteți gusta preparate din bucătăria Georgian Sukhumi și - inclusiv sacivi, ajapsandali, chakhokhbili, defrișa, lobio, Dolma, grub, și pkhali lobio. Pregătește bucătarul Lola Piria, mulți ani lucrați în restaurantele georgiene. În comerț există achma, mai multe tipuri hachapuri (150 ruble), iaurt (200 ruble), normal și suluguni afumat (800 1 500 per kg) și pastilelor churchhella lucrate manual (ruble 100-300), și tkemali Ajica, congelate khinkali, gem și gem (300-400 ruble pe jumătate de litru). Există un raft cu ceramică - un pahar de vin, de exemplu, costă 300 de ruble și un pitcher - 1.000 de ruble.
200 de ruble (într-o oală de lut - 500 de ruble)
Phali cu spanac
"Magazin bulgar"
Pe rafturi, se pare, toată diversitatea industriei alimentare din Bulgaria: o varietate de gemuri si muraturi, snacks-uri Conserve, sosuri, condimente, brânzeturi, cârnați. Aici, de exemplu, puteți cumpăra gem, conuri de pin sau petale de trandafir (toate aproximativ 200 de ruble), fructe (de 120-200 de ruble), Lukeria lokumului bulgară (165 ruble), Halva cu nuci (340 ruble), ceaiuri de plante ( 300 de ruble pe ambalaj), diverse condimente (aproximativ 50-300 ruble), frunze de viță de vie conservate și gustări tradiționale - Lutenitsa, Ivar, Trakiya sau Rodopi (200-300 ruble), brânza făcută din lapte de oaie sau de vacă (300 ruble 200 gram), sujuk (200 ruble).
Umpleți din conuri de pin
Halva cu nuci
pentru 300 de ruble pe pachet
Supermarketul "Garden City"
Steak de somon
Ferma lui Rabbit's Farm