Paste - alfredo - cu boabe de corzi - rețetă pas cu pas cu fotografie

Paste "Alfredo" este una dintre cele mai populare feluri de mâncare italiene, nu numai în Italia, ci și în America. Baza sa - un sos delicat cremos "Alfredo" pe baza de parmezan ras. Și și-a inventat omul în dragoste.

INGREDIENTE

  • Pasta de 400 de grame
  • Creveți 250 de grame
  • Ficat de fasole 200 de grame
  • Unt 100 grame
  • Usturoi 5-6 dinți
  • Brânză de soiuri tari 100 grame
  • Crema 20-30% conținut de grăsime 300 mililitri
  • Nucșoară 1/2 lingurițe
  • Sare Pentru gust
  • Piper negru Pentru gust
  • Pătrunjel 1 Creion

Paste - alfredo - cu boabe de corzi - rețetă pas cu pas cu fotografie

Pregătiți produsele necesare. Încălziți apa într-o tavă de paste. Se fierbe pastele în apă clocotită până la jumătate de gătit (al dente), se răstoarnă într-un ciocănit. Branza de brânză pe o răzătoare fină. Fasole spirtoase spălați, tăiați vârfurile, îndepărtați centrul tare. Îndepărtați usturoiul. Adăugați sare și piper la creveți, amestecați.

Paste - alfredo - cu boabe de corzi - rețetă pas cu pas cu fotografie

O jumătate de unt se topește într-o tigaie, se prăjește creveții într-o crustă crocantă, se pune pe o farfurie.

Paste - alfredo - cu boabe de corzi - rețetă pas cu pas cu fotografie

Se adaugă untul rămas, se topește și se prăjește usturoiul tocat.

Paste - alfredo - cu boabe de corzi - rețetă pas cu pas cu fotografie

Adăugați cremă, nucșoară și gătiți timp de 5 minute.

Paste - alfredo - cu boabe de corzi - rețetă pas cu pas cu fotografie

Acum, parmezanul ras, amestecați, aduceți la fiert.

Paste - alfredo - cu boabe de corzi - rețetă pas cu pas cu fotografie

Sparanghelul se taie in bucati mici. Adăugați pastele, fasolea și creveții tăiați în tigaie, amestecați și gătiți timp de 5 minute.

Paste - alfredo - cu boabe de corzi - rețetă pas cu pas cu fotografie

Sare, piper după gust, se presară cu patrunjel tocat. Bon apetit!

Articole similare