Master class din bucătăria indiană + un prânz complet
În cazul în care. pe site-ul Taste școală de Rusia (Moscova, barăci mai întâi. d. 4, p. 3, pom.2) www.tasterussia.ru (în ciuda faptului că școala în limba engleză, afacerea noastră se va desfășura în limba rusă)
Cum va fi:
- Participanții la clasa master se reunesc la școala de gătit la 12:45.
- Expertul explică participanților principiile de bază ale bucătăriei indiene, opțiunile de combinare a ingredientelor.
- Fiecare participant are la dispoziție un set de ingrediente pentru gătit și un set de accesorii necesare.
- Fiecare participant încearcă să pregătească o cină indiană deplină sub îndrumarea unui expert.
- Expertul răspunde întrebărilor participanților, îi ajută la gătit.
- În ultima etapă, fiecare participant primește un prânz indian de 3-4 feluri, pe care îl puteți mânca și chiar lua acasă cu voi!
Ce vom pregăti:
De această dată experții noștri din bucătăria asiatică vă vor învăța cum să gătiți:
Bhaji de la arcul. Bhaji este un fel de gustare de legume indiene. Tehnologia de preparare Bhaji pot fi diferite, dar, de obicei, Bhaji preparate prin prăjire în ulei de diferite legume (cartofi, morcovi, ceapă) și pot fi utilizate adesea ca garnitura (mutat cartofii prăjiți, care servește ca garnitură în Europa). Poate fi și o gustare minunată, deoarece este gătită extrem de rapid pe baza unor ingrediente destul de obișnuite, adesea găsite în orice casă.
.
Matar Kumbha .Neponyatnoe, dar numele foarte frumos, „Matar Kumbha“ în Hindi înseamnă pur și simplu „mazăre cu ciuperci“ (mazăre - un „Matar“, așa că, dacă da peste nici un nume mai răsunător „Matar paneer“, știu că este - brânză cu mazăre). "Kumbhi", respectiv, ciuperci. O variantă a acestui fel de mâncare este „Aloo Matar kumbha“ - adică, mazăre cu ciuperci + cartofi (Alu - l cartofi în hindi). Pentru iubitorii de feluri de mâncare vegetariană, Matar Kumbhi este o mare garnitură. Și pentru cei convinși de mâncători de carne - o gustare ușoară, la care gustoasă, dar incredibil de tentantă.
.
Balti curry. Bălți este una dintre soiurile de curry indian, care a devenit foarte populară în Europa. Patria regiunilor baltice este considerată provincia nord-vestică a Indiei la granița cu Pakistanul. Cuvântul "balti" înseamnă capacitatea de a găti o anumită formă, care este foarte asemănătoare cu cea a chinezului wok. Baza pentru Balti este de obicei carne sau legume. Și mâncați balti direct de la tigaie, scufundându-se în sosul tortilla chapati, naan sau paratha. În restaurantele indiene moderne, Balticul este cel mai des numit curry servit pe o masă direct într-o tigaie, fierte folosind o cantitate mare de piper verde prăjit și coriandru proaspăt
Dudh Peda (lapte peda). Peda (Peda) este unul dintre desertele delicioase din India. Gentle, dulce, se topesc în bile de brânză gura vă va permite să vă cufunda în beatitudinea dulce de seară indian și să ia o excursie gastronomică în Asia, fără a părăsi casa ta!
