Tort "Lemn de foc sub zăpadă" - surprinzător de gustos și ușor de pregătit. El îi va plăcea familiei și prietenilor cu gust de cireș acru. Toate ingredientele folosite în rețetă sunt simple. Și dacă mâna nu are o cireșă, atunci puteți folosi alte fructe de pădure, de exemplu, căpșuni.
Ingredientele
Pentru test:
- 200 de grame de smântână;
- 3 linguri de lapte;
- 200 grame de zahăr;
- 400 grame de cireșe congelate;
- 250 de grame de unt;
- 1 lingurita de sifon;
- oțet;
- 500 de grame de făină;
- 10 grame de gelatină;
- acid citric;
- 200 de grame de zahăr.
Pentru smantana:
- 10 grame de zahăr de vanilie;
- 700 grame de smantana grasa;
- 250 de grame de zahăr pudră.
Cum să pregătiți pașii
Prepararea cireșelor
- Deschiderea cireșului, îndepărtați piatra.
- Pentru a scăpa de sucul în exces, întoarceți cireșul într-un șuviu.
Pregătirea aluatului
- Pentru a pregăti aluatul, nu aveți nevoie de uleiuri moi. Dacă uleiul nu este solid, acesta trebuie pus în frigider timp de 30 de minute.
- 250 gr de ulei frecate pe răzătoare, se adaugă 200 de grame de smântână și 3 linguri de lapte. Apoi amestecați.
- Se adaugă sifonul, stins cu oțet, și se toarnă 800 de grame de făină. Se amestecă pentru a nu forma bucăți. Aluatul trebuie să fie ușor și elastic.
- Aluatul pregătit este așezat în congelator timp de 15 minute sau timp de 30-40 de minute în frigider.
- Aluatul congelat este eliberat din filmul alimentar, frământat scurt și împărțit în 15 bucăți de aceeași mărime.
- Dăm bucățile forma unor benzi lungi dreptunghiulare.
- Pe dungi se întinde uniform cireșe.
- Marginile benzilor sunt bine protejate.
- Într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade, puneți tigaia cu "lemn de foc cu cireș" fiert, coaceți timp de maximum 15 minute.
Prepararea cremelor
- Folosim smântână din grăsime rece. Împingeți smântână răcită timp de 15-20 de minute.
- Adăugați treptat toate celelalte ingrediente ale cremei: prima pulbere, zahărul de vanilie, apoi acidul citric și gelatina.
- Bateți până când se obține o masă groasă.
Răspândiți "lemn de foc cu cireșe"
- Răcită 5 "lemn de foc cu o cireșă" pus pe un vas și lubrifia gros cu crema răcită.
- Următorul strat al tortului va consta din 4 "lemn de foc", următorul - un alt "jurnal" mai puțin.
- Toate straturile sunt lubrifiate abundent cu cremă.
Impregnarea tortului
- Am pus tortul finit timp de 10-12 ore în frigider.
- Tragem-o afară și o decorezi după gustul tău: poți turna prăjitura de ciocolată cu ciocolată sau stropi cu ciocolată rasă.
Acesta este tortul gata și delicios "Lemn de foc sub zăpadă, un apetit plăcut!
Rețete similare:
- Cake Ivan Kucheryavy
- Cake Reteta "Strawberry"
- Caserola de brânză cu mere
- Cake "Curly Chubby"
- Acoperirea cu prăjituri lucioase
