Foil - un asistent indispensabil pentru fiecare hostess, care ajută la diversificarea cina zilnică. Vase gătite cu folie, ceva de genul tocană. Datorită foliei, produsele nu intră în contact direct cu focul, iar vaporii și sucurile care se evidențiază în timpul gătitului nu merg nicăieri, ci ajută la transformarea vasului în sucuri și parfumate!
Am pregătit pentru dvs. 7 sfaturi foarte valoroase, care vor ajuta la coacerea corectă a alimentelor în folie. Vasele tale vor fi mult mai bune!
Reguli de coacere în folie
- Alegerea foliei
Dacă aveți de gând să gătești alimente pe cărbune, asigurați-vă că folia este groasă, atunci probabilitatea că se va rupe va fi mult mai puțin. Sau pliați folia obișnuită în mai multe straturi.
Se recomandă să alegeți carne fără oase, altfel folia poate să se rupă. În ceea ce privește peștele, râul nu poate fi eviscerat.
La o temperatură de 190-200 de grade, carnea trebuie gătită timp de 15-30 de minute. Puteți reduce temperatura și crește timpul de gătire dacă vă faceți griji că va deveni prea uscat.
În partea de jos este necesar să se pună legume și ceapă, pe care le-au făcut carne, făcând preliminar pe ele mici tranșee criss-cross că este mai bine propeklos și a fost impregnat cu un miros de legume. În acest caz, carnea nu va arde și va avea o aromă uimitoare!
Amintiți-vă: dacă coaceți carnea, folia trebuie să se potrivească strâns cu ea, dacă legumele, atunci aveți grijă să rămână puțin aer, așa că fură bine și nu va arde.
Dacă doriți ca carnea să aibă o crustă roșie, după ce se coace în folie, desfaceți-o și coaceți încă 5-10 minute.
