Ne dorim sincer să învățați cum să gătiți un bucătar (lapte de casă de casă). Toate pentru ca tu să fii mulțumit și să te întorci din nou la noi. Pentru aceasta am pregătit o rețetă pentru felul de mâncare. Acesta este un ajutor vizual, pe care îl puteți pregăti singur, pur și simplu finalizând etapa după scenă. De asemenea, am dori să vă recomandăm rețete similare în blocul de mai jos.
Ingredientele- lapte;
- smântână;
- (raportul de 1 litru de lapte 3 linguri de smantana)
- 1 Și deci avem nevoie de lapte, îmi place să fac pe lapte de acasă și de a folosi plămadă Varentsov smântână. Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să faceți lapte topit. Acest lucru se poate face în mai multe sposobami1) soba cu lemne în oală, a pus într-un cuptor cald pentru o noapte, apoi lapte o culoare crem-bej distinctiv și are o mulțime de spume, în cantitatea redusă cu 1/3. 2) La cuptor într-un vas din fontă sau orice alt recipient, la o temperatură de 160 * C, se evaporă la 5-6 ore, înainte de achiziționarea culorii caracteristice și reducerea volumului la 1/3. 3) Într-un termos, se toarnă laptele fierbinte într-un termos cu un bec de sticlă și se lasă timp de 12-15 ore, laptele va avea o culoare crem și nu va fi saturate gust, dar păstrează volumul de lapte, 4) Că decât am folosi, și așa, multivark, turna lapte în multivark, am avut 3 litri, pornesc regimul de stingere, timp de 5 ore.
- 2 Și, după 5 ore, avem un lapte crem-bej topit cu spumă.
- 3 Apoi, trebuie să-l răcească la 40 ° C (mâna este abia încălzită dacă este ținută în lapte), aceasta este temperatura optimă pentru fermentație. Când laptele se răcește, colectăm spumă, îmi place o cremă cu spumă, așa că l-am pus deoparte deocamdată.
- 4 Apoi am lua un borcan de 250 grame, aveți posibilitatea să fermenteze laptele și topit dintr-o dată, dar apoi transfuzie sau când se manipulează gata Varentsov din sticlă sau orice alte ustensile, structura rupt yogurtoobraznaya. Și așa în fiecare borcan am pus 1 lingurita de smantana.
- 5 Adăug un pic la fiecare borcan de lapte topit și se amestecă. Este necesar ca smântâna să se amestece mai bine cu laptele topit.
- 6 umple fiecare borcan de lapte la cuptor la partea de sus și se amestecă din nou spumă prevăzută în fiecare borcan, închideți capacele capron. Ne înfășurăm borcanele și lăsăm ceasul la 6-8 în funcție de temperatura ambiantă. După 6 ore, este posibil pentru a elimina borcanul și se vedea pe înclinarea varenets prost ar trebui să se abată de la pereți. După aceea, puneți-l în frigider și lăsați-l să stea încă o oră 4.
- 7 Varenets ar trebui să fie groasă ca iaurt. Ca un starter, puteți folosi atât kefir și iaurt, nu neapărat smântână. Dar, cu smântână, asociem gustul varencii bunicii.
- Ingrediente ucide toate ingredientele
- Ryazhenka de Isokanne (termos), laptele de seară să fiarbă și se toarnă-l în Isokanne (termos), care este închis să plece în dimineața. Dimineața, turnați laptele topit într-o cratiță. Bateți o măturică cu m topită.
- Home brânză feta. Laptele se toarna intr-o cratita, se pune un incendiu puternic. Adaugati smantana. Se amestecă cu o lingură. După 7 minute, laptele începe să se încălzească, bulele se vor ridica și se vor auzi.
- Carne tocată, spălați carnea și tăiați în bucăți mari - de aproximativ 7-8 cm. Decupați grăsimi sau grăsimi în cuburi mici. Într-un borcan uscat, curat puneți mazărea piperului și vulpea de laur.