Badambura este plăcinte dulci din bucătăria azeră. Rolarea inițială a aluatului le face interesante în aspect, ca și cum ar fi înfundat. Umplutura cu nuci poate fi insotita de diferite condimente (vanilie, scortisoara, cardamom), precum si biciuite intr-o masa bogata de proteine. Compoziția testului este numai gălbenușele. Drojdie pentru tacâmuri este potrivită pentru orice - este foarte convenabil pentru a pregăti aluatul cu uscat rapid. Doar atent la recomandările din ambalaj (se amestecă drojdia cu făină sau cu lichid).
Ingredientele
- Făină - 400 g
- Lapte - 0,5 linguri.
- Smantana - 2 linguri.
- Unt în aluat - 100 g
- Galbenus de ouă - 2 buc.
- Zahăr - 1 linguriță.
- Drojdie uscată - 1 linguriță.
- Sare - 1 linguriță.
- Nuci - 100 g
- Unt - 50 g
- Zahăr - 2 linguri.
- Condimente - pentru gust
informații
Patiserie dulce
Porții - 4
Timp de gătit - 1 h
Bucătăria din Azerbaidjan
Badambura: cum să gătesc
Aluatul pentru plăcintă poate fi frământat atât manual, cât și cu ajutorul aparatelor de bucătărie. De exemplu, brutarii de pâine în modul "aluat".
Combinați făina cu drojdie uscată și zahăr, apoi adăugați amestecul rezultat în lapte, amestecat cu smântână, gălbenușuri, sare și unt topit. Aluatul trebuie să fie moale, bine laminat. Împărțiți-le în 8 părți.
Fiecare parte a testului este laminată foarte subțire, pătată cu unt topit, acoperită cu următoarea foaie subțiată și astfel continuați până când toate bucățele de aluat sunt terminate.
Apoi, răsuciți coșul de foi de aluat într-o rolă și tăiați-l în tăblițe de aproximativ două cm grosime.
Pentru umplutura ai nevoie de nuci tocate (nuci sau migdale sau amestecuri ale acestora pentru a reduce costul de arahide) și se amestecă cu zahăr într-o cantitate de 2 linguri si condimente, sau mai degrabă cu condimente.
Puneți fiecare piesă pe masa de tăiere, faceți o canelură mică cu degetele.
Puneți piulița în recipientul primit și protejați marginile, dând forma pattei.
Așezați spațiile libere pe tava de copt cu cusături și coaceți în cuptor la 160 grade pentru aproximativ 25 de minute.
Paturi de badambur - dulciurile din Azerbaidjan - sunt gata. Când se răcește, stropiți-le cu zahăr pudră. Ia un ceai frumos!
Cele mai interesante știri:
Ți-a plăcut rețeta noastră simplă și rapidă pas cu pas pentru a face acest fel de mâncare delicioasă la domiciliu? Apoi trimiteți-le prietenilor:
Articole similare
