Din brânza de vaci puteți găti o mulțime de deserturi delicioase. Și am pregătit deja astfel, și o caserolă cu pere. și brânza germană de vită. Și astăzi să pregătim un tort delicios și frumos.
Este pregătit destul de ușor, chiar și cel care niciodată nu coace nimic va face față. Și se dovedește foarte gustoasă, calorică scăzută și foarte atractivă în aspect! Este o plăcere să o gătești. Și când au gătit cu propriile mâini, atunci mâncarea după aceea este deja o dublă plăcere.
Acest tort este iubit atât de adulți, cât și de copii. Puteți găti în iarna și vară. Mă gătesc în vară, așa că o decorez cu fructe, dacă gătesc puțin mai devreme, aș decora cu fructe de padure. Imaginați-vă cum ar fi fost delicios să-l decorați cu zmeură și căpșuni! Și în timpul iernii puteți decora kiwi, ananas. Sau folosiți fructe conservate pentru acest lucru.
Apropo, la sfârșitul articolului vă voi spune cum să faceți un tort cașel pe aceeași bază. Care, de asemenea, poate fi făcută frumoasă și, desigur, gustul său nu va fi mai rău decât cel al prăjiturii.
Tort curd cu semințe de mac în glazura de ciocolată
- făină - 200 gr
- Unt - 100 gr
- zahăr - 50 gr
- ou - 1 bucată
- praf de copt - 1 linguriță.
- Zahăr de vanilie - 10 gr sau vanilină la vârful cuțitului
- brânză de vaci - 700 gr
- Poppy - 100 - 120 gr (1 plic)
- zahăr - 180-200 gr
- ouă - 3 bucăți
- amidon - 3 linguri. linguri fără diapozitiv
- glazura de ciocolata - 1 plic
- lapte - 2 linguri. linguri
- caise - 1 buc
- prune - 1 bucată
- ciocolată - 2 felii
- nuci orice - 1 lingura
- zahăr pudră - 2 lingurițe.
- mentă - 5-6 frunze
1. Macul se toarnă apă fiartă și se lasă să se infuzeze cu capacul închis timp de 20 de minute.
2. Între timp, frământăm aluatul. Se topește untul într-o baie de apă sau se obține în prealabil, astfel încât să devină moale la temperatura camerei. Încercați să utilizați ulei 82,5%, acest ulei este mai util și nu conține grăsimi trans.
3. Se adaugă oul, se amestecă până se omogenizează.
4. Adăugați zahăr și amestecați din nou bine.
5. Adăugați pulberea de copt.
6. Făină. Se amestecă bine. Apoi frăgeți aluatul chiar în castron. Aluatul se va dovedi a fi oarecum zhirnovatoe, dar este necesar.
7. Lăsați puțin aluatul să se culce, astfel încât toate ingredientele din acesta să fie dispersate.
8. Pregătiți formularul. Voi coace tortul într-o formă divizată. Dintr-o astfel de formă va fi mai târziu mai ușor de obținut. Rabatați fundul matriței cu hârtie de copt. Trebuia să taie un cerc pentru asta. Lubrifiați nu este necesar, în test există deja suficient ulei.
9. Puneți aluatul în centrul matriței și utilizați palmele și degetele pentru a face piesa cu marginile. Înălțimea fustei face aproximativ 5 cm. Din păcate, ați uitat să faceți o fotografie a testului în formă. Dar am o altă fotografie cu aceeași piesă de lucru. Odată m-am săturat ca o plăcintă.
10. Introduceți formularul cu testul în frigider timp de 10 minute.
11. Între timp, pregătiți umplutura. Brânza de vaci este foarte granulată și, prin urmare, o pun foarte bine cu un blender. Grăsimea poate fi selectată la alegere.
12. Adăugați în amidonul de cartofi din brânză și ouăle. Se amestecă bine umplutura.
13. Macul într-o sită fină, pentru ca sticla să fie lichidă. Apoi adăugați-l la umplutură. Se amestecă.
14. Luați forma răcită cu aluatul din frigider și puneți umplutura în el. Se agită ușor pentru a împrăștia uniform umplutura.
15. Cuptorul se încălzește până la 180 de grade. Coaceți 50-60 de minute până când fierbeți.
Dacă după un timp vârful tortului începe să se înroșească excesiv, acoperiți-l cu o bucată de folie.
16. Tortul poate fi determinat prin perforarea acestuia cu o scobitoare. Dacă nu lăsa un aluat, atunci tortul este gata. Am un baril mai puternic decât celălalt. Dar atunci când perforați o scobitoare, ambele suprafețe sunt gata. Și faptul că o culoare diferită nu contează, va fi acoperită cu glazură.
17. Scoateți tortul finit din cuptor și lăsați-l să se răcească complet. Apoi îl scoatem din matriță și îl punem pe o farfurie sau pe o farfurie mare.
18. Cel mai interesant lucru începe să decoreze tortul. Includeți-vă imaginația și decorați-o cu ceea ce aveți și cum doriți. Îți voi spune cum am făcut-o.
Decorarea tortului cu fructe, glazură și ciocolată
- Am vrut să decorez tortul cu glazură de ciocolată. În plus, am avut un plic de glazură, care poate fi pregătit într-o chestiune de minute. Pentru aceasta, am încălzit două linguri de lapte și am turnat conținutul plicului în ea, apoi am agitat-o. Asta-i totul, gheața e gata pentru mine!
- acum a apărut întrebarea, decât să decoreze. Chestia e că nu am plănuit să coacem un tort. Dar nepoata a venit să viziteze, a fost necesar să se pregătească un tratament. E drăguță cu mine. De aceea a trebuit să scot prin hambare și susekam.
- În hambare erau prune, caise, două dulciuri de ciocolată - trufe. Unul ia luat imediat pe nepoata ei. Nimic nu este suficient și unul. În grădină am rupt menta. Și pudră de zahăr și nuci sunt întotdeauna gata pentru mine. În plus, cu tortul terminat, am tăiat marginea proeminentă a tortului și i-am făcut niște cruste. Și ei vor merge în acțiune.
- puneți un strat subțire de glazură pe întreaga suprafață de sus a tortului.
- Fructe tăiate în felii sub formă de petale de flori și le pune sub forma unei flori.
- faceți o ciocolată mijlocie.
- pentru a stropi crumbs pe tot perimetrul
- Se toarnă zahărul sub formă de pudră pe două insule și se pune pe bomboane tocate pentru a fi mai vizibil.
- și într-o ordine liberă de a pune nuci și frunze de menta.
Ei bine, sa dovedit destul de bine. Mi-ar spune chiar frumos! Am pus ceainicul și se pregătesc să încerce. Întreaga familie este asamblată, iar tortul este deja tăiat în felii în farfurioare.
Totul sa dovedit delicios! Am mâncat toate cele două bucăți. Lăudat. Putem spune că tortul a fost un succes!
A terminat-o a doua zi dimineață. Toată noaptea stătea în frigider. Și știi, surprinzător, a devenit și mai delicios. Așa că plăcerea sa dublat.
Vreau să-ți spun un lucru mai interesant. Dacă nu doriți să gătiți un tort sau pur și simplu nu aveți timp pentru decor, gătiți pe aceeași bază un tort de mac.
Piept cu brânză de vaci și semințe de mac - trei opțiuni de gătit
Puteți lua aceeași cantitate de ingrediente. Și dacă tortul va coace un volum mai mic, atunci umpluturile pot fi reduse. Pentru comparație, voi scrie că forma pentru tortul pe care l-am folosit a fost de 24 cm în diametru.
Aluatul este preparat din același număr de ingrediente.
Compoziția cantitativă a umpluturii poate fi redusă. Și apoi luăm pentru ea:
- brânză de vaci - 500 gr
- Poppy - 100-120 gr
- zahăr - 150 gr
- ou - 2 bucăți
- amidon -2 linguri. linguri
Din moment ce se prepară un tort, se pot folosi doar dulciuri de prăjituri pentru decorare. Fie cookie-urile pre-cumpărați, fie nu-i faceți nimic.
- Aluatul este pregătit exact ca și pentru tort. Dar umplutura este pregatita diferit. Dar numai dacă doriți să faceți straturi de tort, cum se face tortul Zebra. În acest caz, după ce ați pregătit umplutura, acesta trebuie împărțit în două părți inegale. O parte ar trebui să fie mai mică, iar cealaltă ar trebui să fie mai mică. Acest lucru este necesar, astfel încât atunci când se adaugă la o parte mai mică a macului, ambele părți sunt egalizate.
- Ambele părți ale umpluturii ar trebui să fie aceleași în consistență. Dacă brusc una dintre părți este mai groasă, apoi adăugați la ea una sau două linguri de smântână.
- Există o diferență în modul de distribuire a umpluturii în formă cu aluatul. Odată ce este făcută sub forma unei zebre, ea este așezată în același mod. O lingură de brânză de vaci cu semințe de mac, o lingură fără mac, și astfel ne întoarcem la capăt.
- Așa că noi îl coacem. Plăcile terminate arată foarte frumoasă. Am luat o fotografie de pe internet pentru a vă arăta.
- Există o altă opțiune. Mai întâi puneți umplutura cu semințe de mac, apoi fără mac. Și apoi plăcinta se va dovedi a fi în două straturi. Ceea ce arată, de asemenea, foarte frumos!
- Și în sfârșit, a treia opțiune, când întreaga umplutură este amestecată cu semințe de mac, și toate sunt prezentate într-o formă. Adică, în conformitate cu această opțiune, ne pregăteam tortul astăzi.
După cum puteți vedea din fotografie, toate opțiunile sunt bune. Unul este mai bun și mai frumos. Așa că alegeți sau imaginați-vă opțiunea. Împărtășește-i cu noi. De asemenea, va fi minunat!
Tortul pe care l-am coace astăzi poate fi, de asemenea, gătit pe același principiu, care stabilește umplerea pe una din căi.
Și îți doresc ca coacerea ta să fie întotdeauna cea mai delicioasă și cea mai aromată. La urma urmei, când casa miroase un om copt, totul moare! Și apoi casa domnește confort și pace. Și vă puteți bucura în siguranță de ceaiul fierbinte cu un tort delicios și aromat sau plăcintă!