Prietena a împărtășit rețeta ei preferată de paie de secară bezorozhzhevyh.
Mi-a plăcut imediat această rețetă pentru simplitatea și viteza de execuție. Și după ce au încercat produsul finit, a devenit clar că aceste prăjituri din familia noastră se vor obișnui. Astfel de prăjituri poate fi o alternativă excelentă la pâinea de drojdie.
- Făina de secară integrală - 300 g.
- Kefir - 350 g.
- Sare - 1 linguriță.
- Floarea-soarelui sau ulei de măsline - 1 linguriță.
- Coriandru - 1 linguriță.
- Soda - 1 linguriță.
Din această cantitate, se obțin 6 biscuiți cu o grosime de aproximativ 1 cm și un diametru de aproximativ 10 cm.
- Se amestecă toate ingredientele uscate.
- Se amestecă iaurtul și untul.
- Se amestecă ambele părți.
- Frământați aluatul moale lipicios.
- Lăsați-l timp de 20 de minute.
tort roll nu este neapărat posibil să se formeze mâinile pe foaia de copt, pus de hârtie de copt presărată cu făină. Aluatul este suficient de lipicios, deci nu trebuie să-l regreți. Împărțiți aluatul rezultat în 6 părți, toarnă făina în locurile din foaia în care se vor pune prăjiturile. și se întinde aluatul cu o lingură de făină. Apoi se prăbușește repede în făină - obținut bile rotunde, care se atașează brațele o formă plată - se obțin tort de aproximativ 10 cm în diametru și aproximativ 1 cm grosime.
Le prăjim cu o furculiță, punem într-un cuptor preîncălzit și coacem la o temperatură de 200-220 grade pentru aproximativ 15 minute. Despre faptul că este timpul să scoateți prăjiturile, vă va spune mirosul delicios de crustă de secară, venind din cuptor.
Rețeta este încă bună, deoarece variațiile sunt posibile. Puteți adăuga făină de secară, de exemplu, orz. Puteți adăuga tărâțe, semințe de floarea-soarelui, semințe de susan, semințe de chimen, semințe de in, fructe uscate - o mulțime de variante, și, în consecință, vom obține de fiecare dată, și un gust nou. Dar trebuie să ne amintim că, dacă am adăugat o cantitate decentă de ingrediente uscate, este necesar pentru a compensa cantitatea de lichid și, în acest caz - de iaurt, sau un pic pentru a reduce cantitatea de făină.
- Pâine de secară cu hamei
- Pâine indiană cu menta pudina paratha
- Tort tradițional german de Craciun "Stollen"
