Deci, te-ai trezit dimineata si ai decis sa devii burg. Dar ce fel de burgic fără un set de diferite pahare de bere? Cu o cană de bere pe care o ai de la un bunic, nu poți deveni un boom.
Există zeci, dacă nu sute, de soiuri de bere. Cele mai multe dintre ele au fost produse atât de mult încât istoria originii lor este dificil de urmărit. Dar unele pahare noi care au apărut în ultimul deceniu, datorită valului ambarcațiunilor au destul de "părinți", dar mai mult despre asta mai târziu.
Dacă aveți doar o singură sticlă de bere, lăsați-o să fie una dintre paharele de bază, despre principalele tipuri pe care le vom spune acum.
Mai întâi de toate, este o halbă conică - o sticlă în formă de con, cu pereți netedi. Pintul de sticlă se găsește nu numai în bara de bere, ci și în barul de cocktail - aici se numește agitator și se utilizează pentru amestecarea și servirea cocktailurilor. Adevărat, ochelarii de bere și cocktail diferă în ceea ce privește grosimea geamului. Pentru paharele de bere sunt făcute din sticlă subțire, ele sunt ușor de curățat și sunt convenabil realizate în grămezi de 4-5 piese. Amestecatorii de cocteil se disting prin sticla mai groasa - greutatea suplimentara este necesara pentru stabilitatea agitatorului, dar pentru bere ele nu sunt atat de convenabile.
Aceasta este o alegere optimă pentru cele mai multe stiluri de bere de zi cu zi de bere de putere moderată: IPA, APA, stouts, bere de grâu, alt ales și lager. Pinta poate fi engleza (570 ml) sau american (470 ml) - depinde de producator.
Model îmbunătățit de sticlă de pint - noni-pinta. Recunoscută prin forma sa - o îngroșare inelară în partea superioară a sticlei. Această îngroșare efectuează trei funcții simultan: îmbunătățește aderența, protejează ochelarii de a se lipi împreună în grămadă și protejează marginile sticlei de la așchiere. Ca și pintul conic standard, noni este potrivit pentru stiluri de bază de bere cu temperatură rezistentă. O altă variantă a unei sticle de pint este o halbă irlandeză sau o lalea-puf. Acest pahar se lărgește ușor de la mijloc - partea superioară a acestuia este puțin mai lată decât partea de jos. În această formă se produc paharele de marcă Guinness. În plus față de aleea irlandeză și stout, lalele de pint sunt potrivite pentru alte alee și lene de zi cu zi.
Completarea unui număr de pahare standard de pantofi germani - Williebeher. Acest pahar este ușor îngustat de jos, aproximativ patru cincimi din înălțimea paharului se lărgește ușor și se restrânge din nou la gât. Willybeher a început să producă în masă după cel de-al doilea război mondial - pentru a raționaliza producția și pentru a economisi resursele, aceste ochelari au înlocuit cana obișnuită. Inițial, acest pahar a fost conceput pentru lagerii germani, dar, ca și ceilalți pingi, este potrivit pentru diferite alei. Wilbethers sunt produse în volume diferite - de la 200 la 500 ml.
O altă versiune comună a unui geam mare - un buton de comutare din sticlă groasă și cu fațete mari, este cunoscut sub numele de Casablanca. Aceasta este și alegerea optimă pentru aproape orice stil de bere a unei cetăți mici sau moderate - nu este o coincidență faptul că aceste ochelări sunt alese de mai multe bare: păstrează temperatura băuturii puternice și lungi.
De mult timp, cea mai cunoscută sticlă de bere din Rusia și în spațiul post-sovietic era o cană de bere. Deși revoluția artizanală a adus o varietate de feluri de mâncare, halatul nu ar trebui, de asemenea, să fie eliminat. Făcut din sticlă groasă și echipat cu un mâner puternic, cana păstrează berea rece pentru o lungă perioadă de timp - nu se încălzește atât de repede din căldura mâinii. Canapele pot fi cilindrice, cu o suprafață netedă sau rotunjite, cu depresiuni pe pereți. Cana se toarnă lager de lumină în stil cehă sau germană, ALES britanice slab (care este cani în stil englezesc, cu crestături rotunjite, au fost preparate tipice in pub-uri britanice până ochelarii halba).
Acum să mergem la ochelarii speciali.
Sticlă pentru Pilsner - înaltă, rafinată, înclinată în jos. Deseori, ochelarii pentru Pilsner sunt confuzi, de exemplu, cu ochelari pentru witzen sau cu alte pahare pentru lager, dintre care multe. Dar aici există o diferență clară: geamul pilsnerului se îngustează în jos în linii drepte, fără curburi și îndoiri. În acest pahar, caracteristicile Pilsnerului sunt demonstrate - o culoare frumoasă, carbonație înaltă, transparență și spumă luxuriantă. Sticla este potrivită pentru orice tip de călăreți, atât germană, cât și cehă, precum și pentru orice tip de lumină.
O altă versiune a paharului pentru pilznera - "lalea" (Pilstulpe) sau ceașcă: o sticlă înaltă, ușor amintind de vin, pe un tulpină groasă stabilă.
Paharul pentru witzen este subțire la partea de jos și ușor se lărgește în sus, formând un "cap". Se presupune că în partea inferioară îngustă a geamului se colectează sedimente de drojdie, iar în partea superioară se formează o spumă luxuriantă. Acest geam este potrivit pentru toate tipurile de bere de grâu, în primul rând în stilul german - dunkelwitzenes, hefevitsenov, kristalvaytsenov și chiar witzenbokov. Este, de asemenea, potrivit pentru albi belgieni, ales american de grâu. De asemenea, nimeni nu vă va judeca dacă vărcați un pilsner sau o altă tabără în el. Un alt geam german - un bar. sticlă cilindrică subțire înaltă. Stange are o capacitate mică, astfel încât berea să nu aibă timp să se încălzească. În astfel de ochelari sunt servite kölsi, goz, altbirs, și ruggenbirds. În arsenalul de acasă, bara poate fi înlocuită cu un pahar de cocktail "tom-collins".
Sniffer este folosit în mod tradițional pentru brandy și coniac. Forma sa este ideală pentru a dezvălui caracterul unei beri puternice cu o aromă puternică de hamei sau aromă - ales belgian, IPA, orz. Într-un astfel de fund larg și îngustat pe partea de sus a sticlei pot fi scuturați berea pentru a obține o aromă intensă. În plus, se află bine în mână, iar sub influența căldurii corpului, berea este încălzită la temperatura optimă. Snifferul este potrivit pentru toate părțile (doppelboks, witzenboks, cuburi de gheață), diferite ales puternic, IPA imperial și, în principiu, pentru orice bere cu o tărie de peste 7%.
Sub numele de "lalea" există mai multe forme de ochelari care unesc una - forma frumoasă curbată a castronului, ușor extinsă în sus. În acest pahar, aroma este bine deschisă și se creează o spumă persistentă. Este potrivit pentru o varietate de stiluri - anotimpuri și stouts, belgian ales și IPA. Pentru toate celelalte lucruri, "lalele" sunt frumoase și arată grozav în instagram.
Variația "lalelei" este un "ciulin". Acest pahar de formă neobișnuită, cu o bază rotunjită și ușor lărgind în sus gâtul înalt, reamintește într-adevăr floarea națională a Scoției, un ciulin. Se varsă în oaia scoțiană, greu de văzut.
Berarii și atâtea împrumuturi de la vinificatori - deci nimeni nu va fi jignit dacă vărsați bere într-un pahar de vin. Un pahar cu un castron larg pe un picior robust va înlocui potirul sau castronul, "lalea" sau "ciulinul". Sticla de vin este potrivită pentru o bere puternică, pentru conținutul de alcool care se apropie de soiurile viticole - imperiale, orzii (precum și vitvain și otvaynov).
Modernizate Versiunea sticlei pentru IPA a lansat compania Rastal: această sticlă se numește Meșteșug master One - ca Teku, aceasta diferă puțin de extindere în sus și formă curbată neobișnuită - datorită gustului ei de hamei optimă și aroma dezvăluie IPA. Potrivit pentru un pahar și alte stiluri de bere - este disponibil în volume de 190, 470 și 560 ml. Mini-ul Craft Master One este perfect pentru degustări.
Pentru berea cu carbonație înaltă, aceleași ochelări înguste pe tulpină sunt potrivite, ca și pentru vinurile spumante - fluiere. Într-un pahar îngust, aroma și carbonizarea sunt bine reținute, iar în procesul de băutură se pot bucura de bule de rulare, de variații de culoare și de "dantelă" pe partea de sticlă. În fluiere vărsăm gzeze și lambiki, inclusiv fructe, bier-de-șampanie, gheață.
Cu bolurile de bere asociate cu berea belgiană (potir, ilustrat în stânga) și cupe (polen, ilustrat drept). În principiu, ele sunt interschimbabile, dar există o mică diferență: cupele sunt făcute dintr-o sticlă mai subțire, iar bolurile sunt mai grele și mai groase. Din interior, sticla poate fi gravată pe fundul geamului: un geam neuniform colectează bule de gaz și berea se joacă frumos în sticlă. Bowls și cupe sunt potrivite pentru aleg belgian - obișnuit, dubbel, triple, cvadruplete. În pahare, de asemenea, Berliner-Weisse este servit adesea, cu sau fără sirop. Și, în sfârșit, ceașca sau ceașca vor deveni un cadru vrednic pentru stilurile imperiale - IPA și stouts.
Fiecare fabrică de bere belgiană care se respectă produce ochelarii săi de marcă formă de recunoscut. (Cu toate acestea, potrivit unor zvonuri, toate cunoscute fațete stakanHooegarden a fost inițial un borcan de gem pentru care Pierre Seli achiziționat în cantități mari.) Aceasta este de obicei o varietate de cupe și boluri, dar există un arsenal belgian și ceva special - de exemplu, corporative bokalKwak. Amintindu-se de un balon cu un castron rotund mic și un gât lung, ars. De obicei, aceste ochelari sunt servite într-un suport din lemn - pentru unul, pentru doi sau patru. Chiar dacă casa ta nu este atât de des belgian de bere pahare oaspeții sunt cu siguranta te surprinde.
Cum se asamblează setul optim de pahare de bere
Deci, de ce să umpleți blatul bunicii cu tânărul birgik? (Indiciu: nu trebuie să aruncați imediat tot conținutul blatului.)
Ca element de bază oricare dintre paharele standard - conice, nonica, germană sau irlandeză, sau comutatoare de comutare, vor face. De asemenea, puteți cumpăra sticle standard de jumătate de volum - utile dacă doriți să beți o sticlă de bere pe jumătate cu a doua jumătate. Ca special, puteți folosi "ochelarii cu dublă utilizare" - vin, șampanie și cognac. Ei vor veni la îndemână pentru vin, spumante și cognac și vor înlocui sniffers și lalele, cupe și boluri pentru stiluri rafinate de bere.
Un alt element util în arsenalul de vase este un sifon de bere de sticlă (sau un boboc, așa cum este numit în America). Capacitatea sifonului poate fi diferită - cel mai adesea de la 1 litru. Sunt închise etanș cu un dop din ceramică cu garnitură de cauciuc și un mecanism de tracțiune. În sifon puteți vărsa bere în vasele preferate și o aduceți acasă - nu este o rușine să o puneți pe masă, spre deosebire de o sticlă de plastic.
Cum să spălați ochelarii de bere
Amintiți-vă: cu cât mai aveți ochelari, cu atât mai mult trebuie să le spălați. Mașina de spălat vase nu trebuie speriată: nu clătește întotdeauna bine rămășițele detergentului, care afectează negativ gustul berii și stabilitatea spumei. În plus, în timp, poate fi logo-uri purjează - ar fi o rușine dacă sticla se va deteriora cu simboluri de fabrici de bere preferate sau festival.
Deci, ne-am spălat ochelarii de bere cu mâinile noastre. Pentru a spăla pahare de bere detergent de vase se potrivesc Neparfumată (de exemplu, de la un magazin de produse japoneze din gama de „Lumea Copiilor“ sau site-ul iHerb) sau săpun. Unii oameni recomandă spălarea ochelarilor de bere cu bicarbonat de sodiu.
De asemenea, au nevoie de ochelari separa buretele (cea care ne spalam constant vasele, adună el însuși grăsime și microbi - că sticla noastră nu este necesar) și Yorshik (sau lamă, pe care îl împinge buretele în zonele greu accesibile) - mână nu în fiecare prolezet de sticlă , iar partea inferioară a geamului trebuie spălată cu atenție.
Sticla trebuie spălată și clătită până când apa începe să curgă liber, fără a forma un pahar pe suprafața sticlei și nu se colectează în picături. Ștergeți sticla nu este necesară: la suprafață vor rămâne vilii, iar acest lucru va afecta de asemenea calitatea berii.
Când turnați berea într-un pahar perfect spălat, veți observa că pe suprafața sticlei nu sunt bule, iar spuma va fi deosebit de rezistentă.
Vezi de asemenea
Articole similare
