Zucchini - legume delicioase dietetice cu carne surprinzător de delicată. Ca cea mai apropiată rudă de dovleac, este bogat în vitamine, minerale, și datorită proprietăților sale de vindecare, este folosit cu succes în medicina populară pentru tratamentul bolilor tractului gastro-intestinal, ca nu irita stomacul. Beneficiile acestei legume uimitor sa dovedit medici și nutriționiști din întreaga lume, dar dacă această legumă la utilizarea necorespunzătoare poate dauna organismului uman? Care sunt proprietățile terapeutice și nutriționale ale acestui produs și există o contraindicare în dovlecei?
În comparație cu dovleacul, această legume conține de câteva ori mai multă vitamină C și nutrienți, în timp ce nu conține zahăr. Prin urmare, pentru persoanele care suferă de obezitate și diabetici este util să mănânci dovlecei.
Un pic de istorie
Compoziția de squash
Prin valoarea sa alimentară și energetică, măduva de legume poate fi comparată cu o salată verde și un castravete. Cu toate acestea, există mult mai multe minerale în produs. Valoarea energetică per 100 gr este de 24 kcal.
Alimente și valoare
Valoarea produsului și a consumului energetic al produsului:
pentru 100 grame de produs
Legumele sunt îmbogățite cu substanțe minerale utile - potasiu, fosfor, fier, calciu, magneziu, sodiu. Aceste ingrediente din dovlecei beneficiază de ficat, ajutând la eliminarea bilei în stază cronică. În plus, leguma este saturată cu antioxidanți, capabilă să întărească celulele îmbătrânite.
pentru 100 grame de produs
Proprietăți vindecătoare și rău
Până în prezent, crescătorii europeni au adus o mulțime de soiuri de legume, dintre care unul este dovlecei. Utilizarea de dovlecei pentru sănătate a făcut legumele incredibil de popular - este fiartă, pusă în supe și tocană, umplute, prăjită, sare și marinată. În plus, în ultimul timp, gemul și chiar compoturile au fost preparate dintr-un dovlecel! În gem este adăugată prune de cireșe, iar la ieșire obțineți un gust neobișnuit de ananas. Și cât de delicios este caviarul de la dovlecei familiari tuturor din copilărie!
Toate vitaminele din fructe sunt conservate în întregime, dacă le folosiți în forma lor brută. Cu toate acestea, în plus față de utilizarea alimentelor, proprietățile benefice ale dovlecelilor sunt utilizate pe scară largă în cosmetologie. Semințele, prelucrate în mod corespunzător, se adaugă la creme, care au un efect semnificativ asupra funcționării stabile a glandelor sebacee și îmbunătățesc starea pielii.
Zucchini are un număr de avantaje medicale neprețuite - ele acționează ca un agent blocant în dezvoltarea aterosclerozei, proprietățile lor medicinale activează organismul, grăbind procesul de reînnoire a sângelui.
Datorită faptului că leguma conține o cantitate semnificativă de potasiu, persoanele cu afecțiuni renale cronice sunt contraindicate. Daunele cauzate de dovlecei în acest caz sunt încălcarea retragerii de potasiu din organism. Atunci când gastrită și ulcer gastric nu este recomandat suc de măduvă vegetală sau consumul de legume crude.
Cum să gătesc
În timp ce nu subestimați meritele acestei minunate legume bogate în vitamine, este totuși necesară pregătirea corectă. De exemplu, dovleceii prăjiți sunt dăunători deja deoarece sunt prăjiți. Persoanele cu ficat și stomac bolnavi care urmează o dietă și nu mănâncă grase și prăjite, astfel de squash nu va aduce bine.
Sucul din măduva de legume, atât de popular astăzi la persoanele care suferă de obezitate și diabet, are și contraindicații. Atunci când sunt consumate în cantități mari, sucul de dovlecei poate fi dăunător dacă persoanele cu o boală a tractului gastrointestinal au inflamații și exacerbări.
Sucul de suc de suc va provoca leziuni la ulcerul sau boala de stomac de colelită, gastrită acută. În astfel de cazuri, trebuie să aveți grijă când luați sucuri proaspăt stoarse. Înainte de a trece la o dietă prime, beți suc de squash și mâncați legume proaspete pentru mâncare, consultați-vă medicul.
Păstrează în totalitate proprietățile sale nutriționale și vindecătoare de dovlecei dulci. Pentru ca legumele să își păstreze valoarea nutritivă, trebuie să fie tăiate în cuburi mici și fierte cu puțină apă timp de 5-7 minute. Masti de dovlecel zdrobite, ale caror proprietati utile sunt nu mai putin de crud, afecteaza usor tractul digestiv, fara a provoca efecte secundare la persoanele cu ulcer peptic si gastrita.