Rolls în Vyborg sunt una dintre cele mai populare feluri de mâncare. Și în cafenea și la livrare. Astăzi vrem să vă spunem despre companionul constanta de rulouri - un condiment de verde familiar tuturor, pe care unii îl adoră și alții preferă să nu se deschidă nici măcar.
Wasabi este un condiment, care este obținut ca urmare a uscării eutremei japoneze - o plantă perena plină. Pentru prima dată a început să fie cultivată în Japonia în secolul al X-lea, iar astăzi este cultivată în masă și trimisă spre vânzare. Cu excepția Japoniei, fructele cresc în Coreea, China, SUA.
Cum sa alegi wasabi?
Producătorii de rulouri sunt oferite să-l cumpere sub formă de pastă și praf. Înainte de a cumpăra și alegerea furnizorului studiază cu atenție pachetul: ca parte trebuie specificat hrean japonez, sare, ulei și apă (în cazul în care pasta de wasabi), sau pudra de hrean japonez (dacă este sub formă de pulbere). Nu chimie!
Unde se utilizează wasabi și care este utilizarea sa?
Rădăcina wasabi are un miros destul de puternic și înțepător. De obicei, în claritate, seamănă cu mustarul rusesc sau cu hreanul. Este greu de imaginat sushi sau rulouri fără ea! O astfel de combinație strânsă de feluri de mâncare a fost îndelung stabilită în minte.
Structura hrean japoneze sunt uleiuri esențiale și micronutrienți, cum ar fi fier, potasiu, calciu, cupru, precum și vitaminele A, C, B6. În plus, în wasabi au fost descoperite izotocianați, care ajută la combaterea cariilor și a plăcii pe dinți. De asemenea, hreanul japonez are proprietăți antimicrobiene și antifungice.
În cosmetologie, wasabi a câștigat și popularitate. Șamponurile Wasabi ajută la scăderea celulitei, iar scruburile de mustabi curăță pielea.
Cum sa folosesti wasabi in gatit? Hreanul japonez este ideal pentru carnea de marinat pentru kebab shish. Gustul de carne obține un gust blând, strălucitor, ușor insulă. În plus, puteți pregăti sosul. Pentru a face acest lucru veți avea nevoie de bulion de pește, cremă, wasabi și sare. Toate acestea se amestecă bine și se alimentează cu peștele coapta.
Când ar trebui să fie evitate mustabi?
Și în sfârșit despre contraindicații. Wasabi nu trebuie utilizat dacă aveți probleme cu rinichii și ficatul, gastrită, pancreatită și hepatită. Produsul poate exacerba boala.
