Acum este sezonul de coacere a legumelor, așa că trebuie să luăm acest moment. Acum este foarte avantajos să mâncați piperul, să mâncați roșii de varză, vinete. Voi dezvălui secretul roșiilor umplute de bunica. Roșiile pentru acest fel de mâncare ar trebui să fie alese mari, dense și roșii.
Pentru feluri de mâncare aveți nevoie de ingrediente:
- Tomate mari 8-10 bucăți
- Carne de vită sub formă de carne de vită în jurul kilogramului
- Un pahar de orez
- Smântână 0,5 litri
- Ceapa 3 bucăți mari
- Sare, zahăr și piper negru la gust
Mod de preparare:
- Mai intai trebuie sa faci carne tocata si sa fiarba pana la o jumatate de orez.
- Carne de porc proaspătă și carne de vită, într-un raport de aproximativ 50/50 (puteți lua mai mult sau mai puțin carne de vită, în funcție de conținutul de grăsime din carnea de porc), se spală cu apă curentă și se răsucește într-o mașină de tocat carne.
- Se pregătește sare de carne, piper și se adaugă orezul semi-fiert și spălat.
- Acum se amestecă bine și se lasă deoparte.
- Roșiile mele sunt tăiate din fiecare "capac", pe care l-am lăsat deoparte. Va închide roșiile umplute.
- Cu o lingurita ascutita, cu grija, pentru a nu distruge integritatea rosii, rasem miezul - seminte, carne si membrane.
- Fiecare rosie este umplut dens cu un amestec de orez și carne tocată, apoi se acoperă cu un "capac" de roșii.
Acum pregătim sosul, în care roșiile vor fi tocate.
