Datorită sistemului digestiv este un proces fiziologic complex, în care alimentele ingerate, este supus modificărilor fizice și chimice și absorbite în sânge. Acest proces se numește digestie. sistem de organe digestiv formează cavitatea, esofag, stomac, intestine, glanda digestiv oral.
În cavitatea orală are loc procesarea primară a alimentelor, care constă în măcinarea mecanică cu ajutorul limbii și dinților și transformarea într-o bucată de alimente. Glandele salivare secretă saliva, enzimele cărora încep scindarea carbohidraților din alimente. Apoi, prin faringe și esofag, mâncarea intră în stomac, unde este digerată prin acțiunea sucului gastric.
Stomacul este un sac muscular cu pereți groși situați sub diafragma din jumătatea stângă a cavității abdominale. Prin reducerea pereților stomacului, conținutul său este amestecat. O mulțime de glande, concentrate în peretele mucus al stomacului, secretă sucuri gastrice care conțin enzime și acid clorhidric. După aceasta, alimentele parțial digerate intră în secțiunea anterioară a intestinului subțire - duodenul.
Intestinele mici constau din duoden, jejun și ileon. În duoden, mâncarea este expusă acțiunii sucului pancreatic, a bilei și, de asemenea, a sucurilor de glande situate în peretele său. În jejun și ileu, alimentele sunt digerate și nutrienții absorbiți în sânge.
Resturile nedigerate intră în intestinul gros. Aici se acumulează și sunt supuse îndepărtării din corp. Partea inițială a intestinului gros este numită orb. Din ea pleacă un apendicele vermiform.
Pentru glandele digestive sunt glandele salivare, glandele microscopice ale stomacului și intestinelor, pancreasul și ficatul. Ficatul este cea mai mare glandă a corpului uman. Acesta este situat la dreapta sub diafragma. În ficat, se produce o bilă, care de-a lungul canalelor intră în veziculul biliar, unde se acumulează și, dacă este necesar, intră în intestin. Ficatul reține substanțe otrăvitoare și protejează organismul de otrăvire.
Prin glandele digestive secretante sucuri și substanțe nutritive complexe transformă mai simple și solubile în apă, și se referă pancreas. Se află între stomac și duoden. Sucul pancreatic conține enzime care descompun proteinele, grăsimile și carbohidrații. O zi este alocată 1-1,5 litri de suc de pancreas.
În cazul contactului cu sistemul digestiv al produsului stătută sau substanțe otrăvitoare (arsenic, compuși de cupru, otrăvuri naturale) vine intoxicații alimentare. Intoxicație acută necesită măsuri de urgență pentru eliminarea rapidă a otrăvii înainte de sosirea medicului: gastric lavaj, vărsături, etc.