Carne de pui cu carne și o fotografie
Prăjiturile și produsele de patiserie sunt bune, dar este și o masă nutritivă! Așadar, astăzi propun să presați carne apetisantă. Yummy! Aproape ca cele sovietice, pe care îmi amintesc din timpul de odihnă în Yevpatoriya în toamnă, când aveam 5 ani 🙂
Important! Dacă doriți, aceste plăcinte s-au dovedit a fi delicioase - luați o forță de forță de calitate! Opțiunea ideală este să răsuciți carnea într-o mașină de tocat carne.
Paturi - este intotdeauna minunat, pentru ca daca sunt dulci sau savurosi, aceasta este o mare gustare independenta. Desigur, dacă nu aveți timp să gătiți, atunci puteți comanda acasă sau birou, de exemplu, pizza. Sau o salată, oa doua și chiar o supă. În orașele mari, cel puțin în Sankt Petersburg, în zilele noastre ordinea meselor gata pentru casă a devenit populară. În Sankt Petersburg, o nouă, dar deja cunoscută în Rusia serviciu Restoratti. angajat în livrarea de alimente. Desigur, este foarte convenabil, rapid. și la modă! Totuși, în opinia mea, mâncarea de casă rămâne cea mai delicioasă, fie în Sankt-Petersburg, fie într-un alt oraș :)
Ingrediente pentru plăcinte prăjite cu carne:
aluat:
- drojdie proaspătă - 25 g;
- zahăr - 1 lingură;
- apă - 1 pahar;
- făină - 2 ¼ ceașcă;
- ulei de floarea-soarelui - 2 linguri;
- un vârf de sare.
umplere:
- carne tocată - 200 g;
- ceapa - 1 buc.
Cum să gătești plăcinte cu carne prăjită într-o tigaie:
Aluatul este preparat în același mod ca și pentru cârnații din aluat.
Ne prăbușim într-un castron de drojdie ...
Rasirayem cu zahăr ...
Adăugăm o jumătate de pahar de apă caldă, amestecă-l.
Se toarnă o ceașcă de făină, sare, se amestecă.
Trăim a doua jumătate o ceașcă de apă, amestecăm buretele și o punem pe o baie de apă caldă.
În timp ce este potrivit, pregătim mâncarea de forță: se toacă mărunt și treci cu ulei vegetal până la moale, se poate prăji puțin dacă vrei.
Adăugați carnea tocată în ceapă și prăjiți-i împreună până se pregătește. Sare nu uitați!
Dar opara a venit. Se amestecă restul făinii, se adaugă în porții 3-4, se adaugă uleiul de floarea-soarelui, se frământă aluatul și se pune înapoi căldură timp de 10 minute.
Când aluatul se ridică și coada se răcește (nu va fi fierbinte, dar caldă), puteți face plăcinte. Aluatul se învârte și se lipeste de mâini, dar nu adăugați mai multă făină - lăsați plăcurile să fie pufoase și pufoase! Este mai bine să lubrifiați masa și mâinile cu ulei vegetal și să o presărați generos cu făină, apoi aluatul nu se va lipi atunci când se formează plăcinte. Separând de bucățile de aluat, formăm prăjituri.
În mijlocul prăjiturilor plate, se pune o linguriță de carne tocată, încercând să nu se îngroape pe margini, altfel va fi dificil să se mănânce bucățile.
Noi zalyplyaem plăcinte, ca vareniki.
Plăci ușor de aplatizat cu mâinile, le întindem pe o tigaie fierbinte cu unt și o cusătură în jos. Se prăjește la foc mare pe o parte - un minut sau două, pentru a prăji aluatul, iar umplutura este deja pregătită.
Ne întoarcem și se prăjește de cealaltă parte. Este important să nu vă căscați, prăjiturile sunt rumenite foarte repede!
Îndepărtăm bucățele gata făcute cu o spatulă pe o farfurie.
Yum-yum!
Foarte pline de gură pe fotografie, deși nu este obișnuit să lucrezi cu un astfel de test de drojdie lichidă, dar judecând după rezultat, "chinul" din testul lipicios merită ;-). De asemenea, îmi place să-mi tratez rudele și prietenii cu plăcinte din propria mea producție.
Dacă Juliet permite :), aș dori să ofer versiunea mea de test de patiserie, este diferită de drojdie, așa cum este preparată pe kefir, dar plăcatele sunt, de asemenea, foarte luxuriante și moi, dar cu un strat mai subțire de aluat.
1l. chefir de orice conținut de grăsime;
2-3 linguri smântână;
1 oră parte. sifon;
un vârf de sare;
1st.l. zahăr;
făină
Frământați aluatul moale, lăsați-l să stea 1, și chiar mai bine 2 ore. Aluatul nu crește mult în volum, ca drojdie, dar cu cât se stabilește mai mult, cu atât mai magnific va fi plăcintele. Și aici sunt torturile în sine pentru această rețetă.
Nu am încercat niciodată să fac aluat pentru plăcinte pe chefir. Rețeta a fost interesantă 🙂 Este necesar să încercați! Mulțumesc pentru idee, Olya! 😀
Dovleac-ciocolată Săptămâna!
10/23/17 - 10/29/17
Curând - cea mai misterioasă, misterioasă și oribilă veselă de toamnă! Atmosfera de Halloween se potrivește perfect cu produse de patiserie cu dovleac - unul dintre principalele simboluri ale sărbătorii. În această săptămână facem brioșe originale cu "surprize", care vor surprinde pe toată lumea!
10/25/17 - Prăjitură de dovleac cu chipsuri de ciocolată
10/27/17 - Tort de ciocolată cu dovleac
10/29/17 - Tort de dovleac și ciocolată "Cat"
Dragi cititori! Pentru a obține rețete proaspete de coacere din căldură cu căldură, abonați-vă la newsletter-ul :)
Îmi place să coacem ceva delicios și frumos!
Vreau să vă împărtășesc rețete de coacere acasă. Toate plăcintele, prăjiturile și chiflele pe care le vedeți pe site, am fost pregătită, fotografiată și apoi am mâncat amabil pentru un ceai de familie. Deci, toate retetele sunt dovedite și gustoase!