- Trei sute de mililitri de apă
- Un kilogram și două sute de grame de zahăr
- Un kilogram de mere
- pelvis
- aragaz
Primul pas pentru a pregăti fructele confiate din mere trebuie să cunoașteți câteva reguli. Atunci când alegeți mere pentru prepararea fructelor confiate din mere, ar trebui să se acorde preferință merelor dulce și acru care au carne dense. După ce merele au fost spălate bine, trebuie să le tăiem în felii. Lungimea acestor lobi variază de la cincisprezece la douăzeci de milimetri. În plus, trebuie să tăiem un nucleu cu oase cu un cuțit.
Apoi, aveți nevoie pentru a pune felii noastre tăiate într-o strecurătoare, după aceasta se face, le omite în apă clocotită timp de câteva secunde și apoi imediat omite o strecurătoare și se transferă apa rece într-una sau două secunde. Apoi, mergem direct la întrebarea: cum să facem fructe confiate din mere. Luăm lobulii și le punem pe fundul pelvisului smalț. Umpleți felii noastre cu sirop fierbinte de zahăr. Se fabrică dintr-un kilogram și două sute de grame de zahăr și trei sute de mililitri de apă.
Zaharul se toarna in apa si se gateste pana se pregateste. Dar înapoi la felii de mere. Siropul fierbinte pe care l-am primit, turnati merele si apoi gatiti timp de cincisprezece minute, apoi puneti-l intr-un loc intunecat, lasati-l timp de aproximativ zece ore. După încă zece ore, puneți un foc mic și gătiți timp de încă cincisprezece minute și apoi puneți perfuzia pentru încă zece ore într-un loc întunecat. Puneți din nou focul și aduceți-l la o temperatură egală cu o sută opt de grade Celsius. Luați masa de contact rezultată și turnat pe o sită și se poate lua strecurătoare ca înlocuitor. Rezerva o masă dată de două ore și după această perioadă, împrăștiată pe un strat de hârtie.
Am pus în cuptor, aproape ne-am preparat fructe confiate din mere și am uscat temperatura, în timp ce aceasta nu ar trebui să fie mai mare de patruzeci de grade Celsius. Când lobulii au fost uscați, este necesar să le presărați cu zahăr. Întreaga suprafață a lobulilor trebuie să fie presărată cu zahăr, astfel încât să nu mai rămână nici un spațiu. După aceasta, putem lăsa fructele confiate uscate la temperatura camerei. Trebuie să fie insistenți timp de cinci sau șase zile. În acest caz, există o metodă mai rapidă, este necesar să se usuce fructele confiate în cuptor la o temperatură de patruzeci de grade Celsius, pentru o perioadă de opt până la zece ore.