Un depozit de vitamine, o aromă incredibilă, decorarea oricărei salate, sucuri și prospețime pe parcursul întregului sezon de vară - ce este? Desigur, marar! La urma urmei, dacă vă apropiați în mod competent de cultivarea sa, vă va fi plăcut toată vara și chiar în toamnă.
Se pare că nimic nu este mai ușor decât mărarul mărit. Dar acolo a fost! Cresc morcovi, castraveti, ridichi si marar timp de cativa ani refuzand chiar sa se ridice. Am vrut deja să mă retrag, am decis că această cultură este foarte capricioasă și prea delicată. Dar sa dovedit totul, trebuie doar să găsești o abordare a acesteia.
Pasul 1-st. Pregătirea semințelor de fenicul pentru plantare
Datorită conținutului crescut de uleiuri esențiale, semințele de fenicul trebuie tratate înainte de însămânțare. Uleiurile înconjoară semințele, creând un film elastic și le împiedică să germineze.
Modul ideal de a distruge filmul este bubbling. Pentru a face acest lucru, am pus semințele într-un recipient cu apă la temperatura camerei și porniți compresorul acvariului. Efectul bulelor de aer este ca o spălare moale: semințele sunt curățate de uleiuri, dar nu sunt deteriorate. Procedura durează 18-20 de ore, după care feniculul trebuie să fie însămânțat imediat, deoarece unele semințe pot trece prin. Și imediat. Și dacă sunt semănate fără tratament prealabil, uneori este nevoie de o lună întreagă pentru a aștepta până când mararul "se trezește".
Sfat: puteți înlocui bulele cu înmuiere, dar înmuiați mărarul timp de 2-3 zile, schimbând apa la fiecare 6 ore.
Pasul 2-nd. Semănarea de mărar
Semințe de mărar în sol fertilizat, dar rezultatul este mai bine atunci când îngrășământul nu este așezat chiar înainte de plantare, dar în avans.
Imediat înainte de însămânțare, rândurile se înmulțesc abundent. Am însămânțat semințele la o adâncime de cel mult 2 cm. Când au apărut germenii, le-am subțire. Între plantele ar trebui să fie de cel puțin 5-10 cm, iar între cei care au decis să plece pe semințe sau flori care se vor dezvolta umbrele pentru sărare și păstrarea - aproximativ 20 cm.
Important! Mararul nu-i place solul acid, deci trebuie să fie deoxidat în prealabil cu făină de dolomit sau cu var.
Mararul se germinează deja la o temperatură de + 3 °, așadar o însămânțează imediat ce zăpada coboară. Dar, în acest caz, în zilele reci, desigur, o acoperim cu un film. Pentru a face fără hassle, este mai bine să așteptați pentru o zi caldă stabile.
Odată la fiecare 2 săptămâni, mănânc mărar, astfel încât toată vara să fie lăstari proaspeți. Chiar și în toamna târzie, el este încă în stare să mulțumească verdele, mai ales dacă lăstarii nu uită să adăpostească de frig. Și când coloana termometrului scade sub 3 °, semăn de marul de iarnă, și-l va mai devreme de primăvară. Doar închideți-o mai adânc, 4 cm.
Pasul 3-nd. Grijă de mărar
Mararul nu necesită îngrijiri speciale. Din când în când, dacă nu uitați, îl hrănesc cu îngrășăminte cu azot și potasiu, dar cu fosfor. Este deosebit de important să faceți acest lucru atunci când crenguțele devin galbene sau se împletesc, chiar și în ciuda udării abundente. Dar orice verde absoarbe foarte activ toate "chimia" de la sol, așa că nu-mi place prea mult cu îngrășăminte. Pe sol fertil, și chiar într-un loc însorit, mararul nu va avea nevoie decât de irigare și propoloc în timp util.
Soiuri de mărar
Există multe soiuri, dar pot fi împărțite în timpuriu, mijloc și târziu.
Soiuri timpurii de mărar
Grenadier, Ozornik, Gribovski, Umbrella, Far. Ripen deja după 30-40 de zile după apariția răsadurilor, dar, de obicei, mai mult pitici și mai puțin productivi. Începeți rapid să înflinați, deci este important să nu pierdeți momentul recoltării. Cel mai bine este să se semene devreme în primăvară și iarnă.
Răsăritul de mijloc
Kibray, Lesnogorodsky, Modele, Boreas, Richelieu, Umbrella. Bun pentru ambele verdeață și condimente: dați umbrele excelente parfumate.
Soiuri de fenicul târziu
Alligator, Buyan, Salute, Amazon. Zgomotul este atins numai în zilele 65 - 70, dar crește un volum mare de masă verde. Ele sunt bune pentru verdeață și umbrele.
Pentru a mânca mărar parfumat toată vara, semănați mai multe soiuri la o dată!
ACEASTA UKROP AROMATIC
Mai mult decât atât, familia noastră respectă mararul. Suntem indiferenți față de alte verdeață, așa că recoltăm doar pentru iarna. Dar acele metode de stocare pe care dorim să le împărtășim, sunt potrivite pentru orice verdeață. La soție modul cel mai favorit aici, cum ar fi: se taie mărar mărunt, se pune în glazură pentru gheață și inundații cu apă. Gheata cu marar este bine sa adaugati la supa. Pregătirea unei soacră mod diferit: Dill înmuiate în apă acetic timp de 15 minute, ia-l și pune pe un prosop să se usuce. Verdeața taie în mod fin, se distribuie în cutii, umple-le cu 2/3 și toarnă ulei de floarea-soarelui pe partea de sus. Se amestecă bine pentru a permite uleiului să se disperseze uniform, închideți-l cu un capac și scoateți-l în pivniță. Și avem și un uscător special. Dacă întotdeauna uscat în aer liber - destul de bine, atâta timp cât soarele nu a căzut, iar apoi culoarea va pierde. Dar apoi am dobândit un asistent și acum suntem independenți de vreme - ne putem usca chiar și cu un uragan. Și ultima cale, care, cel mai probabil, este cunoscută tuturor. Dar nu este suficient! verdețuri tăiate (puteți lăsa și grinzi) să fie plasate în saci mici și legat-le la mirosuri care nu au intrat, plasturele kleite de sus și să semneze numele și data instalării. Și toate astea în congelator. Și în iarna vei primi verdele, după cum este necesar. Acestea sunt moduri simple de conservare a vitaminelor utilizabile de familie. Îi împărtășim cu bucurie.
CREȘTEREA BUGETULUI PRIMUL
Verzii ar trebui să fie la fiecare dacha, pentru că acesta este un depozit real de vitamine
Mai mult decât atât, familia noastră respectă mărarul, mai ales în salate și supe. Și în răsturnările fără ea. De aceea, eu o semesc la scară industrială. Și am două trucuri pe care vreau să le împărtășesc cu cititorii dvs. Trucul este primul: am semănat puțin, dar în mai multe abordări cu o diferență de două săptămâni. Mulțumită acestui an întreg, avem la margine mărar proaspăt. Trucul este al doilea: încerc să aleg doar soiurile timpurii, care nu durează mai mult de 40 de zile de la răsaduri până la înflorire. Numai astfel de marar are timp să se coacă și să dea umbrele cu semințe până în toamnă. Favoritele mele: Aurora, Ataman, dantelă Vologda. "Grenadier", "Tribovsky", "Far".
înghețat
Am citit nota și am decis să împărtășesc felul meu de înghețare verde pentru mararul de iarnă, pătrunjel și busuioc. Am taiat ramurile de marar din tulpina principala, am indepartat tulpinile de patrunjel, si folosesc doar frunze in busuioc.
Toate astea sunt ale mele, am pus pe un prosop până la plin
uscarea si numai dupa aceea se macina frunzele uscate. Am depozitat verdele în recipiente din plastic (este posibil și în ambalaje).
Verzile congelate devin libere, este posibil să introduceți o lingură și să adăugați atât în vase fierbinți, cât și în salate. Și mirosul acestei verdeață este ca și cum tocmai ar fi fost rupt din grădină!
În acest an voi încerca să înghea frunzele de mentă în acest fel - sper că, adăugat la ceai, ei vor da aroma lor mult mai mult decât uscate. În fotografie, verdele, pe care tocmai l-am luat de la congelator.
DACĂ CELUL ESTE ...
Toată lumea știe că mararul, patrunjelul, parsnipul și țelina rigidă. Pentru germinarea rapidă, procesez semințele. Le clătesc în apă caldă. apoi așezați pe un șervețel umed. Am lasat semintele timp de doua zile, de trei ori pe zi schimband apa. În ultima zi în apă trebuie să adaug mangan (o soluție slabă roz ar trebui să iasă). Este mai bine să nu se toarne granulele într-un recipient cu semințe, ci mai întâi să se dizolve într-un recipient separat și să se înmulțească soluția deja pregătită. Acest tratament ajută la dezinfectarea semințelor, iar plantele vor fi mai sănătoase. În cele din urmă, înainte de plantare, trebuie să spăl semințele. Lăstarile anterioare sunt garantate pentru tine.
Adevarul si fictiunea despre marar
Ce bine este fenicul de bush? Faptul că puteți obține frunze delicate parfumate din ea pe tot parcursul sezonului de vară, în timp ce mararul simplu se duce foarte repede în culoare și coarsens.
Unii grădinari cred că fenicul Bush crește doar în condiții de seră. Acest lucru nu este adevărat. La mine este ușor să se dezvolte singuri pe grijoche în special amenajată într-o grădină de bucătărie. Un alt spune că ar trebui să fie plantate în sol deschis numai răsaduri. Prea confuz. Eu, fără nici un fel de probleme, semănesc fenicul de bush în luna mai pe un pat și se ridică perfect. Desigur, nutream după plantare un film pat de flori, și nu-l eliminați până atunci, până când lăstarul rostochku primul mărar și nu va înceta înghețurile de noapte. Am grijă la fel ca și pentru mararul obișnuit, mai precis, nu mă ocup de nimic, ci doar îmi scot buruienile și apa. Mararul este în general o planta auto-suficienta, cel mai important fiind plantarea acesteia în sol fertilizat cu sol organic. Recoltez prima recoltă când îmi dau mărarul. Am tăiat verdele și i-am uscat partea pentru iarnă și am turnat o parte din sare și am pus niște borcane în sticlă. A doua oară am tăiat o mare parte a recoltei o săptămână sau două mai târziu, când am scos frunzele inferioare de mărar. Și petrecem întreaga vară pe mâncare. Copiii mei adoră ruperea și mănâncă marar chiar din grădină. Nu mă deranjează, lăsați-i să mănânce, cel mai important, ei nu uită să se spele.
Mararul va fi magnific
Chiar și mararul nepretențios necesită îngrijire - am fost convins de experiența mea. Anul trecut, sa dovedit a fi o vară uscată, iar fenicul nu avea timp să umple "verde" - au apărut niște bastoane de ramură. Mulțumită unui prieten - a recomandat să salvați mărarul cu un complex de îngrășăminte minerale.
Pe o găleată de 10 litri de apă de ploaie, am diluat 55 g de nitroammoxi și 15 g de sare de potasiu. Acest număr este calculat pentru 1 pătrat. m de gradina. Dar, înainte de a face fertilizarea, trebuie neapărat să vărsăm mararul cu apă curată. După 2 săptămâni, totul sa repetat doar în cazul în care, după 3 zile, am observat că plantele au început să crească verde.
La sfatul aceluiași prieten al vecinului meu, care era mărar mai magnific, dar mai galben, alimentat de planta întâi, așa cum fac eu, NPK cu sare de potasiu și uree în 3-4 zile de la rădăcină (25 g de uree în găleată de apă - 1 mp m.). Fenicul a venit la viață atât de la mine, cât și de la vecinul meu!