- Calorii 117,3 kcal
- Proteinele 13,3 g
- Grăsimi de 1,2 g
- Carbohidrați 13g
Bună ziua, prieteni. Mâncarea despre care îți voi spune, va mulțumi tuturor. Acest fel de pui prajit se taie intr-o tigaie. Crede-mă, eo adevărată bomba! Crispy, auriu-chihlimbar, cu un delicios pui suculent. Oh, deja salivez pe tastatura 🙂
O astfel de mâncare apetisantă trebuie să stea mereu pe masa festivă. La urma urmei, există o combinație atât de strălucitoare de culori - kiwi verde, carne de chihlimbar, ardei roșu.
Proprietăți uimitoare ale kiwi-ului
Această boabe cu pulpă verde suculentă și piele brună păroasă ne-au migrat din China. Cel de-al doilea nume este coroiul de chineză. Apropo, noii zeelandezi erau atât de îndrăgostiți de acest produs, încât l-au făcut un simbol al țării lor.
Compoziția chimică a kiwi-ului este bogată și diversă:
- vitaminele A. PP. C, E;
- fosfor, potasiu, fier, calciu, magneziu și alți compuși minerali;
- beta-caroten;
- pectine;
- flavonoide;
- acizi organici etc.
Descoperit un fapt interesant. Se pare că un fruct de kiwi poate observa 3 roșii sau 1 portocaliu. În verde de 100 de grame chinezesc conține 360 mg de vitamina C. Și aceasta este de 4 ori mai mult decât cerința zilnică a unui adult în acest element.
Apropo, kiwi ocupă al doilea loc în conținutul de vitamina C. Liderul fără îndoială până în această zi rămâne coacăz negru. Și, surprinzător, în procesul de depozitare a kiwi, vitamina C prezentă în ea nu este distrusă. Acest lucru este posibil, datorită raportului optim de acizi de fructe în făt și coaja densă.
De asemenea, în compoziția agrișă chineză este o enzimă actinidină. El este prezent în ananas. Această enzimă accelerează defalcarea proteinelor și stimulează procesul de digestie. Prin urmare, atunci când se decolorează în kiwi, carnea devine atât de moale.
În general, acest fruct este un vindecător minunat. Are efecte antitumorale, antioxidante și antimutagene. Și, de asemenea, kiwi crește rezistența fizică și întărește imunitatea. Un adevărat miracol.
Caracteristici de gătit pui prăjit cu o crustă crocantă
În acest fel de mâncare o combinație interesantă de condimente și sosuri. Aș spune chiar că există o notă de bucătărie asiatică.
Așa cum am spus, kiwi-ul conține enzima actinidină. Este datorită lui că acest fruct înmoaie carnea de pui dură. Numai pentru a adăuga mai multe fructe decât în rețetă, nu recomand. În caz contrar, bucățile de carne se vor transforma într-un fel de umplutură. Și ceva îmi spune că arăta ca un fel de mâncare va fi neapărat. Trebuie să verificăm cumva în practică, poate că mașina de măcinat cu carne nu va trebui folosită 🙂
Da, dacă aveți gălbenușuri în coșuri, adăugați-le și ele. Cu ciuperci, farfuria va fi chiar mai interesantă. În primul rând, prăjiți ușor ciupercile, apoi adăugați legumele și condimentele în tigaie.
Mai jos vă ofer o rețetă detaliată cu o fotografie. Vă va ajuta să pregătiți cu ușurință o adevărată capodoperă. Da, atunci puteți să sfotkat felul de mâncare și să puneți în rețea socială. Lăsați prietenii să vă invidieze abilitățile culinare. Și dacă vă imploră să împărtășiți o rețetă pentru acest delicios mâncare, aruncați-le o legătură cu articolul.
Rețetă pas cu pas
Pasul 1. Într-un recipient profund amestecați zahăr, sos de soia, suc de lime, oțet și coajă de lamaie. O mulțime de consistență omogenă trebuie obținută.
Etapa 2. Carnea de pui tăiată în cubulețe mici (2 cm pe fiecare parte). Noi trimitem carnea la marinada, le punem deoparte pentru o ora. Permiteți în acest timp carnea de pui este bine promarinuetsya.
Pasul 3. Mergeți marinata și fiecare felie de pui se înmoaie în amidon. Coacerea trebuie să acopere uniform carnea.
Pasul 4. Luați o tigaie sau o tigaie adâncă, puneți-o pe sobă. Preîncălziți în acest castron 2-3 linguri. ulei. Se trimite puiul în tigaie și se prăjește fiecare bucată timp de 4-5 minute. Apoi am pus carnea într-o plată.
Pasul 5. Se toarnă untul în tigaie și se trimite aici usturoiul tocit, se adaugă ardeiul bulgară tăiat, rădăcina de ghimbir rasă și ceapa verde. Închideți toate acestea timp de 1-2 minute.
Pasul 6. Întoarceți bucățile de carne la wok. Continuăm să stingem conținutul tăvii pentru încă 2-3 minute.
Pasul 7. Se adaugă fructele de kiwi tăiate în tigaie. După aceea, dăm mâncarea câteva secunde pentru a da naștere.
Pasul 8. Serviti acest delicios cu o farfurie laterala de orez. Felul este delicios din punct de vedere divin. Da, ca să spun - încercați cu siguranță.
