O gustare minunată, o alternativă la castraveții noștri preferați, ușor sărate. Foarte gustos, picant și moderat ascuțit!
ingrediente:
- Castraveți de dimensiuni medii - 7 bucăți
- Morcovi de dimensiuni medii - 1 bucată
- Ceapa de mărime medie - 1 bucată
- Usturoi - 4 denticule
- Patrunjel - 1 fascicul
- Cilantro - 1 pachet
- Uleiul de susan - 1 lingura. o lingură
- Orez oțet alb - 1 lingura. o lingură
- Sos de pește - 1 lingură. o lingură
- Grâu coriandru - 0,5 linguriță.
- Chili praf de pământ - 0,5 tsp.
- Sare și zahăr după gust
Mod de preparare:
1. Castraveții se clătesc bine și se taie transversal, fără a ajunge la capăt cu un centimetru.
Se presară abundent tăieturile cu sare și se lasă să stea timp de 20-30 minute, sarea trebuie să se dizolve și castraveții ar trebui să devină mai degrabă moi.
2. Pentru umplere.
Morcovi tăiat în fâșii subțiri (dimensiunea unui meci), ceapa tăiat în jumătăți de inele, se toacă mărunt usturoi, pătrunjel și cilantro tocat fin.
3. Transferați la castron legumele feliate, adăugați ulei de susan, oțet de orez, sos de pește, coriandru măcinat, chili, sare și zahăr la gust. Se amestecă bine.
4. Castraveții bine clătesc din sare sub apă rece. Lăsați să se usuce ușor.
Plăciți cu generozitate tăieturile cu o umplutură de legume picant.
Lăsați să stea timp de 40 de minute la temperatura camerei.
Iii, bucura-te! Bon apetit!