Longevitatea și sănătatea locuitorilor din Valea Hunza atrage foarte mult atenția cercetătorilor. O parte semnificativă a populației din Hunza trăiește timp de 100 de ani sau mai mult, iar forțele vitale de la această vârstă sunt în esență conservate. De mult timp sa crezut că efectele neobișnuite ale longevității tribului Hunza se datorează unor factori genetici.
- o dietă bazată, în primul rând, pe produse de origine vegetală
- mod simplu și natural de viață, cu o mulțime de activitate fizică.
Tribul de lungă ficat de Hunza nu știu despre:
- cancer,
- boli cardiovasculare,
- diabet
- și îmbătrânirea prematură.
Valea Hunzei
Valea râului Hunza este situată în partea de nord a Pakistanului, lângă granița cu China. Se întinde acolo unde curge râul Hunza, între cele două intervale de munte cele mai înalte de pe Pământ: Hindu Kush și Karakorum. Valea Hunza - o zonă îndepărtată, misterios și fascinant, ca frumusetea peisajelor sale și durabilitatea excepțională a locuitorilor săi. Din punct de vedere politic, această zonă este cea mai nordică parte a Pakistanului, iar locuitorii săi sunt în majoritate musulmani. Oamenii din Hunza numără aproximativ 87.000 de suflete.
Izolarea geografică a permis locuitorilor din Valea Hunza să își mențină obiceiurile naturale de mai multe mii de ani.
Obiceiuri sănătoase ale lui Hunza
Cardiologi americani celebri au vizitat această zonă în 1964 și au efectuat diverse studii în care au participat 25 de persoane în vârstă de 90-110 ani. Medicii au ajuns la concluzia că totul a fost absolut normal, tensiunea arterială, nivelul colesterolului și funcția inimii.
Dieta din Hunza este foarte simplă. Se bazează pe fructe proaspete și uscate, nuci, leguminoase și cereale. De asemenea, consumă lapte în cantități foarte mici, iar majoritatea consumă doar carne o dată sau de două ori pe an.
Ar trebui subliniat că Hunza este mâncat doar de două ori pe zi. În ciuda climatului dur și a condițiilor geografice în care trăiesc.
Hunza - alimente
O parte importantă a dietei de la Hunza constă în boabe: orz, mei, grâu și hrișcă. Sunt folosite pentru a face pâine nedospită, pe care o mănâncă la fiecare masă. În pâine, în plus față de amidon, care este ingredientul principal în făină albă, sunt de asemenea conținute lăstari de grâu și tărâțe germinate. Acestea sunt în special bogate în vitamina E, care este un puternic antioxidant anti-cancer.
Fructele și legumele fac parte integrantă din dieta oamenilor din Hunza. Acestea sunt de obicei consumate sub formă uscată sau brută. Dacă alimentele sunt tratate termic, de obicei sunt legume, apoi sunt gătite foarte repede.
Cele mai consumate fructe sunt: caise, mere, pere, piersici, cireșe, mure, mure și struguri. În principal crescute caise, care este mâncat în formă proaspătă și uscată. În plus, mănâncă sâmburi de caise, care sunt în oase.
Hunza folosesc oase proaspete de caise pentru a face unt. Miezurile sunt măcinate pe o moară de piatră, iar masa rezultată este presată între pietre plate. Uleiul este utilizat pentru gătit sau ca dressing pentru salată.
De asemenea, servește ca o loțiune pentru păr și păr. De asemenea, caisele sunt folosite pentru a face o băutură răcoritoare.
Cafea de bere pe care o beau în timpul "primăverii foame" - timpul postului anual. În primăvară de mâncare foarte mult și aproximativ 2 luni, acești oameni petrec în post - maximă abstinență față de hrană.
Când faci mâncăruri dulci, nu folosesc zahărul. astfel încât se știe că fructele sunt bogate în carbohidrați complexe, care, spre deosebire de zahărul alb rafinat, sunt foarte utile pentru organismul uman.
Legumele mai consumate includ fasole, mazăre, năut, morcov, pastarnac, cartofi, dovleac, salată și spanac.
Reteta de ulei de migdale, utilizate pentru gătit, de lungă durată Hunza este transmisă din generație în generație ca hrană se găsește adesea o combinație de fructe și legume și fructe cu coajă. Nucile conțin acizi grași mono- și polinenasyschemye, cum ar fi linoleic, acidul linolenic și oleic, care sunt foarte esențiale în dieta oamenilor. Acizii grași saturați, cu care produsele de origine animală sunt bogați, din contră, sunt inutile și adesea dăunătoare organismului uman.
Produse de origine animală
Trebuie să recunoaștem că naționalitatea Khunza nu este vegetariană strictă. Cu toate acestea, utilizarea alimentelor pentru animale este foarte modestă. Carnea este consumată aproape exclusiv pentru sărbătorile precum Eid al-Adha, și unele sărbători, cum ar fi o zi de naștere sau o nuntă. În acele cazuri rare când mănâncă carne, este servită în porții modeste, tăiate în bucăți lungi, fierte mai devreme în apă clocotită. Deoarece majoritatea musulmanilor din Hunza urmează decretul religios de a nu consuma sângele conținut în carnea animalelor. Acest decret a venit din Biblie, unde Dumnezeu ia poruncit lui Moise și poporului evreu. Musulmanii au acceptat această poruncă, deoarece Moise (Moise) este considerat un profet al lui Dumnezeu. Faptul că sângele și grăsimea animală conține substanțe dăunătoare sănătății umane: acid uric, acizi grași saturați, colesterol, bacterii dăunătoare și viruși, precum și diverși paraziți. Hunza consumă de obicei pui, carne de oaie și carne de vită în cele mai rare cazuri. Este clar că carnea de vită este rar utilizată, deoarece vitele sunt o adevărată comoară în aceste regiuni montane.
De asemenea, potrivit unui decret religios, locuitorilor din Valea Hunza i se interzice consumarea de carne de porc. Numeroase studii științifice au arătat că carnea de porc este una dintre cele mai periculoase tipuri de carne pentru sănătatea umană.
O mică parte din Hunza consumă carne o dată pentru câteva luni sau o dată pe lună, iar cei mai rari care o fac o dată pe săptămână. Consumul de ouă este foarte economic. Ouăle sunt cele mai des folosite la fabricarea pâinii. De asemenea, consumă foarte rar produsele lactate. Acestea includ: lapte de capra, brânză și unt. De asemenea, Hunza pregătește o băutură specială de lapte similară iaurtului, conform rețetelor tradiționale.
Longevitatea consumă foarte puțină sare. și de multe ori pregătească feluri de mâncare în care nu este inclusă, cu excepția pâinii.
În plus, ei mestec foarte bine alimente și nu mănâncă între mese.
Împărtășește "Hunza - ficat de sănătate lungă"
1. Acizii linoleici, linolenic și oleic sunt poli-, nu mononesaturați.
2. Confirmați că colesterolul și acizii grași polinesaturați sunt dăunători. În unele cazuri - da. Cu toate acestea, trebuie să țineți cont de vârstă, starea de sănătate (bolile existente), precum și nivelurile substanțelor de mai sus din serul de sânge.
3.Interpresia că "carnea de porc este una dintre cele mai periculoase tipuri de carne pentru sănătatea umană" este greșită, nu există nici o cercetare care să demonstreze acest lucru.
Informații interesante - fețe și peisaje frumoase. În principiu, nimic nou - mișcarea și gestionarea bazei de putere de longevitate activă, cu toate acestea, suntem atât de obișnuiți să facă nimic, că ideea absenței civilizației și economia naturală provoacă panică și mirare