Carnea este servită rar la masa festivă. Mult mai des, meniul include feluri de mâncare de pui. Există un stereotip că este dificil și consumator de timp să pregătiți ceva din carne, în special de carne de vită. De fapt, există rețete minunate care nu necesită o mare pricepere. De exemplu, gătiți "Carnea". coapte cu legume "poate chiar bucătar începător.
Luați-vă rețeta
Spălați bine carnea de vită. Pentru a pregăti acest fel de mâncare aveți nevoie de carne dezosată. Carne lipsită de filme și tendoane. Dezbateți cu un șervețel. Se freacă cu sare, piper și se lasă timp de 20-30 minute.
Ciupercile se clătesc, se taie nu prea fin și se prajesc în ulei vegetal. Puteți folosi ciupercile uscate, nu trebuie să fie prăjite în prealabil.
Morcovul grătar pe o răzătoare mare. Tăiați ceapa în jumătăți de inele.
Se amestecă morcovii, ceapa și ciupercile prăjite.
Se adaugă legumele și patrunjelul tăiat. Sare. Se amestecă bine
Într-o oală de gheață sau lut cu un capac, adăugați o parte din amestecul de legume, puneți carnea preparată pe ea. Deasupra puneți legumele rămase astfel încât carnea să fie acoperită nu numai de sus, ci și de partea laterală.
Turnați vinul în carne. Dacă nu doriți să utilizați alcool, înlocuiți vinul cu apă curată. Luați mai puțin, aproximativ 100-150 g.
Pregătiți un aluat proaspăt. Pentru a face acest lucru, amestecați făina și ¼ ceașcă de apă. Frământați, astfel încât să nu existe fărâme. Este necesar să intervină cu forță mare, numai în acest fel puteți face aluatul plastic și elastic.
Închideți tava cu un capac. Gaura dintre capac și oală trebuie acoperită cu aluat. Trebuie să obțineți o etanșeitate absolută a structurii.
Puneți vasele cu carne în cuptor. Gatiti timp de 2-3 ore la o temperatura de 180-200 grade. Este mai bine să supraexpuneți acest fel de mâncare în cuptor decât să-l înaintați în timp, deci luați-vă timpul.
Scoateți tava din cuptor, puteți arunca aluatul. Serviți carnea finită coaptă cu legume, cu care era tocată și piure de cartofi.
Rețineți că argila și obiecte de ceramică nu poate fi pus în cuptorul încălzit în prealabil - astfel de feluri de mâncare se pot sparge cu ușurință la temperaturi extreme.
Dacă nu aveți ustensile potrivite, utilizați manșonul pentru coacere. Tăiați piesa necesară de mânecă, legați un capăt. Puneți în mâncare carne și legume, turnați o jumătate de cești de apă și legați cel de-al doilea capăt.
Tăiței de legume cu vinete coapte
Cum să gătești carnea coaptă
Nu ați primit un răspuns la întrebarea dvs.?
Adresați-vă expertului nostru:
Toți experții în acest domeniu
Noi sfaturi de la Cum să opriți
Cum să stingi o rață într-un brazier la domiciliu
Vă aduc la cunoștință o rețetă pentru o rață coaptă într-un brazier într-o manieră asemănătoare casei. Conform acestei rețete, se obține carne de rață.
Ați uitat parola?
Nu ați înregistrat încă?