În primul rând, nu obțineți vodca, ci alcool diluat cu apă. Deoarece tehnologia producției de vodcă conține cel puțin 3-4 procese de producție, cum ar fi prepararea ingredientelor, prepararea unui amestec apă-alcool, filtrare, "picurare" în picioare etc.
Și în al doilea rând, când alcoolul este amestecat cu apă, are loc o reacție care, în prima etapă de amestecare, dă o turbiditate. Dacă nu se cade, atunci există două variante ale acestei turbidități: fie apă scăzută, fie alcool, care poate fi în general nepotrivită pentru consum, de exemplu tehnică.
Sistemul a ales acest răspuns ca fiind cel mai bun
Faptul este ca amestecul de alcool si apa nu este vodca, ci doar un produs semifinit, iar pentru ca acest amestec sa obtina gustul vodcii obisnuite, trebuie sa fie curatat cu mangal. În timpul curățării, cărbunele vor elimina toate impuritățile și substanțele nocive, după care amestecul se va transforma în vodcă. Pentru 1 litru de amestec trebuie să luați 30 de comprimate de cărbune activ din farmacie. Pentru a înmuia gustul, se adaugă 1 linguriță de vodcă la 1 litru de vodcă. zahăr.
Mai degraba, alcoolul contaminat cu alcooli superiori și alte solubilitate scăzută în apă, dar bine solubili în compuși cu alcool sau apa grea și conține o mulțime de săruri dizolvate. În ambele cazuri, solubilitatea impurităților în soluție de alcool în apă este mult mai mică decât într-un alcool pur sau apă și precipitatele amestec. Acest fenomen se numește „sărare out“ și este ușor de observat atunci când este diluat absint sau tinctură de propolis: substanță rășinoasă sau uleiuri esențiale pentru a forma o emulsie. Dacă această emulsie se adaugă cărbune activ și se lasa sa stea, va fi capabil de a elimina mai multe impurități decât dacă ați face același lucru cu alcoolul inițial.
Turbiditatea la amestecarea alcoolului cu apă în primul moment, care dispare după amestecare, nu indică o calitate slabă a alcoolului și este asociată cu indicatori de refracție ai alcoolului și a apei și cu heterogenitatea puternică a amestecului în primele momente de amestecare.
Mai întâi de toate, ar trebui să respectați regula de aur: alcoolul se toarnă în apă și nu invers, în timp ce amestecul nu se încălzește atât de mult, iar nuanța nu este atât de vizibilă. Mai departe. Am încercat să diluez alcoolul în apă distilată și n-am găsit nicio nebulozitate. Și, în general, conform regulilor, amestecul apă-alcool trebuie să fie bine amestecat, dați-l câteva ore, apoi curățați cu cărbune activat.
Apropo, se produce întotdeauna turbiditate, chiar dacă se utilizează alimente sau alcool medicinal.
Deoarece alcoolul este prost purificat. Inițial (atunci când există un proces de amestecare a apei și a alcoolului), lichidul este întotdeauna alb-turbid, dar dacă alcoolul este curat (purificat din gudron și impurități), lichidul va deveni din nou cristalin. Adică alcool etilic.
Dacă decideți să diluați alcoolul cu apă, rețineți că volumul amestecului va fi mai mic decât ingredientele originale.
Prin urmare, atunci când diluați alcoolul, este important să respectați regulile.
- Este necesar să se topească alcoolul în apă. dar nu invers!
- Amestecul de alcool cu apă "de ochi" nu poate, în orice caz, trebuie să respecte proporția. Ideal este proporția a două părți de apă și o parte din alcool 96%.
- Agitați amestecul doar cu capacul închis. și este mai bine să transformați capacitatea capacului în jos.
- Amestecul trebuie păstrat timp de aproximativ 24 de ore într-un loc răcoros.
Pentru confort, puteți folosi masa, compilată de un om învățat - Fertman.
Ciudat acest lucru nu ar trebui să fie. Deci, nu aveți alcool de calitate și există impurități dăunătoare acolo. Acum aveam un alcool foarte clar și, când am făcut vodca din ea, a fost la fel de transparent și a rămas. Poate încercați să filtrați mai întâi alcoolul printr-un filtru bun.
Cel mai probabil ai un lichid care se obține prin amestecarea alcoolului cu apa devine tulbure din cauza faptului că alcoolul nu este o calitate, se transformă această reacție, în cazul în care doriți să se amestecă un pic ca o nevoie de vodca pentru a turna apă distilată și se alege alcool pur, fără impurități .
Când se amestecă apa cu alcooli, reacția inițială dă întotdeauna o ușoară turbiditate. Cu toate acestea, o astfel de turbiditate ar trebui să treacă aproape imediat. Dacă nu treci turbiditate, cauza poate consta fie în alcool de calitate scăzută (sau poate tu te descurci cu ea în alcool izopropilic, inutilizabile, în orice caz, pentru consum), sau în apa rea.
Cele mai bune știri ale site-ului
