Rețetă de castravete Chile
Castraveți Chile conservare excelentă pentru iarnă. Sunt depozitate mult timp, sunt pregătite pur și simplu, gustul se dovedește a fi dulce. În general, castraveți foarte clasați și foarte crocabili, cu o soluție salină mare.
Ingrediente: (pentru o cana de 1 litru)
Castraveți (cât de mult se va potrivi)
Marfa 1 umbrelă
Usturoi 2 dinți
Ardei cald
Sare pentru 1, 5 litri. de apă
200 g de zahăr
200 g de oțet
2 linguri. l. sare
8 linguri. l. sos de roșii sau ketchup "Chile" (dar ketchup 12 linguri)
Prepararea castraveților de ardei iute:
1. Înainte de orice conservare sau decapare, castraveții trebuie să fie înmuiate în apă rece timp de 6 ore, astfel încât să nu absoarbă saramură! Apoi, ca întotdeauna la început, totul trebuie spălat - borcane, ardei și mărar! În partea de jos a fiecărui borcan am pus mărar, două căței de usturoi, piper fierbinte și pus castraveți dens! Pentru această rețetă, nu este recomandabil să luați prea mare, cel mai bun este castraveți tari și mici, cea mai bună opțiune este castraveții! Și ai grijă să nu coborâți și să nu rupeți castraveții, toți ar trebui să rămână întregi.
2. Umpleți cutia cu apă clocotită, astfel încât aceasta să fie ușor revărsată și lăsată timp de șapte minute sub un capac steril! Capacele sunt sterilizate în apă clocotită și culese cu atenție cu clești speciali! Nu puneți capace sterile pe masă sau le luați de mână! În primul rând, sunt calde, în al doilea rând nu avem nevoie de probleme cu conservarea noastră! Dacă urmați câteva reguli ușoare, veți obține întotdeauna delicioase și simple. După șapte minute, am pus un capac special pe cutii cu găuri și scurgem apa în chiuvetă - nu vom avea nevoie de ea.
3. Acum pregătim marinada. Se toarnă în apă, se adaugă zahăr, sare, oțet și ketchup! Cetchupul trebuie să fie foarte ascuțit, acesta este întregul punct, altfel nimic sensibil din această rețetă nu va funcționa! Gatiti saramura dupa fierbere timp de trei minute! Umplem borcanele cu saramură și le acoperim cu capace! Acum trebuie să sterilizeze cutia în termen de cincisprezece minute. Le punem în apă și le fierbem! Se rostogoleste, se rotesc borcanele si dupa aceea castravetii pot fi depozitati pana in iarna). Delicitatea este incredibila.
»Voturi 1