Pampushki de cartof foarte gustos cu ciuperci - delicatese foarte aromate și suculente, care pot decora atât mâncărurile de primă, cât și cea de-a doua. Deasupra ei se toarnă niște usturoi apă cu ierburi proaspete, astfel încât să aibă un dram de rafinat gust picant. Reteta pentru pampușki de cartofi cu umplutură nu necesită specialități culinare speciale, așa că să le pregătim împreună: pentru a vă bucura de această coacere de neegalat.
ingrediente:
- făină - 400 de grame;
- cartof - 300 de grame;
- unt - 125 de grame (puteți folosi margarina);
- drojdie presata - 25 grame;
- zahăr - o lingură;
- sare - o lingurita;
- lichid - 125 mililitri sau jumătate de sticlă (utilizați supa fiartă de ciuperci și cartofi).
Pentru a pregăti umplutura:
- ciuperci fierte - 400 grame;
- unt - 40 grame;
- făină - o lingură;
- smântână - 2 linguri;
- ou pui - 1 bucată;
- Condimente pe gust (puțin piper, coriandru, usturoi, verdeață și sare).
Foarte delicios pampushki de cartofi cu ciuperci. Rețetă pas cu pas
- Să începem cu pregătirea aluatului: se toarnă bulionul cald în recipientul de lucru, se rumenă drojdia în el.
- După drojdie, turnați zahărul și amestecați consistența până când toate ingredientele se dizolvă și se formează o masă omogenă.
- În prealabil, cartofii fierți sunt zdrobiți, transformându-i în cartofi piure. După adăugarea amestecului.
- Am amestecat bine masa, astfel încât cartofii sunt complet dizolvați și toate bucățile au dispărut.
- Apoi se toarnă sarea și se amestecă masa.
- Într-un recipient separat, conduceți ouăle și amestecați-le cu o masă omogenă, apoi - turnați în șarjă și amestecați.
- Luați făina și adăugați treptat amestecul nostru. Este mai bine să o satinați înainte de aceasta, astfel încât să nu existe niște bucăți nedorite. Se amestecă consistența până se obține o frământare groasă. Aici este aluatul pentru cartofi piure cu cartofi piure.
- Să începem pregătirea umplerii pampușelor de ciuperci. Într-o tigaie, topiți untul. Adăugați ciupercile gătite și amestecați ingredientele.
- După ce punem câteva linguri de smântână și amestecăm ciupercile într-o masă omogenă.
- Adăugați condimente și sare, făină după preferințe și amestecați.
- Acționăm oul și amestecăm umplutura. Acum, treceți la formarea de cartofi pampushkas cu o umplutură.
- Frământați aluatul timp de aproximativ 10 minute. După lubrifierea cu ulei vegetal, suprafața de lucru, astfel încât aluatul să nu se lipiască.
- Formăm bilele din aluat, apoi le rostogolim și punem lingura în umplutură, formăm-o, formând o pungă. Deci, faceti cu toate bucatile de aluat. Aici pampușki de cartofi cu ciuperci sunt gata: rămâne doar să se coace.
- Puneți pumsterii pe tava de copt. Într-un bol separat, bateți oul pentru lubrifiere. Am topit chiftele.
- Grind usturoiul, se diluează ușor cu apă, se adaugă uleiul vegetal și verdele tăiați - vom avea nevoie de el când vom lua pumsterii.
- Deci, se încălzească cuptorul la 170 de grade și se coace timp de aproximativ 30 de minute găluște Timpul de procesare depinde de caracteristicile echipamentului de bucatarie: asa ca ai grija pentru gogoși - de îndată ce frumoasa crusta de aur, puteți obține în condiții de siguranță.
- Luați lichidul de usturoi și acoperiți găluștele fierbinți cu o perie de bucătărie.
Deci, ne-am uitat la modul de a face găluște din cartofi cu ciuperci. Foarte parfumat și aerisit, cu o ofertă și umpluturi suculent - acestea vor fi un plus perfect pentru masa ta de vacanță.
← Faceți clic pe "Ca" și citiți-ne pe Facebook