O rețetă clară și interesantă pentru tortul de clătite Vreau să vă arăt astăzi.
Acest tip de tort este convenabil în faptul că prepararea prăjiturilor de tort este de obicei procedura cea mai consumatoare de timp. Aici avem funcția lor de a efectua clătite tradiționale, care sunt adesea fierte în fiecare familie pentru festivalul Slavic Shrovetide.
Ca urmare a antrenamentului, puteți găti un tort care va mulțumi tuturor invitaților și rudelor și vă veți bucura de pregătirea acestei delicatețe!
Pentru a face un tort de pancake, vom avea nevoie de:
Pentru test:
- lapte - 1 sticlă (mai bună proaspătă, nepasteurizată);
- ou - 1 bucată;
- zahăr sau miere (la gust);
- sare (la gust);
- soda - 1 lingurita;
- otet de masă;
- ulei vegetal - 1-2 linguri (mai bine nerafinate).
Pentru crema:
- cârnați sau carne tocată - 500 de grame;
- cremă - 1 pahar;
- zahăr granulat - jumătate de pahar;
- orice fruct pentru decorare (de exemplu, mandarine și kiwi) - sub 1 bucată;
- suc de mere (preferabil acasă) - 1 pahar;
- alimente de gelatină - 1 lingură.
În primul rând, coaceți clătite din aluat. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați o cratiță profundă sau castron, de preferință din sticlă, să rupeți oul în el și să adăugați o lingură de zahăr și un vârf de sare. Uneori trebuie să amestecați aceste ingrediente. Acum adăugați o jumătate de pahar de lapte, amestecați bine. Acum puneti lingura de sifon in otet si turnati amestecul, amestecati putin. Acum, treptat, trebuie să adăugați treptat jumătate de pahar de făină și să frământați aluatul astfel încât să nu aibă bucăți. Acum turnați laptele rămas în aluat și amestecați din nou bine. La sfârșit, adăugați o lingură de ulei vegetal în aluat și amestecați din nou.
Puneți un foc mediu pe sobă o tigaie uscată, în care veți coace clatite. Preîncălziți la căldură. Acum puteți coace clătite. Pentru a face acest lucru, utilizați o ladă pentru a turna aluatul în tigaie și împrăștiați-l uniform, astfel încât clatite să aibă aceeași grosime de-a lungul întregii. După ce ați rumenit clătirea pe o parte, rotiți-o spre cealaltă parte.
Odată ce toate clătite sunt gata și stivuite într-o grămadă, puteți trece la prepararea de cremă pentru un tort de clătite. Se amestecă într-un vas de sticlă sau smalț cu smântână, zahăr și masă de cheag, amestecați amestecul timp de două minute - crema este gata!
Acum, hai să mergem la compilarea tortului. Luați o clătite și tencuială pe ea cu un strat decent de brânză topită, acoperiți cu o clătite nouă și apoi răspândiți crema - și așa mai departe până la ultima clătite. Obțineți o grămadă drăguță de clătite, cremă de coacere intermitentă.
Tortul este aproape gata - rămâne doar să-l decorezi cu fructe. Pentru aceasta, tăiați fructele selectate în felii și puneți-le pe tort așa cum doriți. Scoateți tortul aproape gata în frigider pentru o perioadă de timp, o oră sau două, pentru al răci.
În acest moment, ia un castron de gelatină și se toarnă cu suc de mere, se amestecă, se lasă timp de 20 de minute pentru umflături. Apoi, puneți placa într-un cuptor cu microunde la o putere de 600 de wați timp de 1,5 minute sau turnați într-o cratiță mică și puneți focul mediu pe sobă timp de trei minute, apoi amestecați bine pentru a permite ca toată gelatina să se dizolve în masă fierbinte.
Această compoziție cu o lingură trebuie să umpleți tortul răcit. Dacă doriți, îl puteți umple cu un singur strat. Și dacă doriți să aveți multă jeleu pe tort, treptat, stratul după strat, umpleți toate medicamentele preparate pe măsură ce se solidifică pe un tort de clătite. În cele din urmă, îl puteți pune din nou în frigider pentru o răcire corespunzătoare și o înmuiere completă a clătite cu cremă.
Totul, tortul poate fi servit la masă!