Roșii în sucuri diferite
Răsfoiți roșiile, frământați cu o furculiță din partea tulpinei, așezați dens în borcane de sticlă pregătite împreună cu ramurile coacăzului negru (lungimea lor ar trebui să corespundă înălțimii cutiei).
Zahărul se dizolvă în apă și sare, se adauga sucul de coacăz negru (suc în loc poate fi pus fructe de padure), se aduce la fierbere, triplu umplere tomate remiză propasterizuyte sau preforme (bănci acoperă capace, puse în apă clocotită, inmuiati 15 min litri, cu trei litri - 25- 30 min), imediat s-au rostogolit.
Pentru 2 kg de roșii - 1 litru de apă, 300 ml de suc de coacăze negre, 2-3 frunze de frunze de coacăze negre, 100 de grame de zahăr granulat, 30 de grame de sare.
ÎN SUNETUL CURĂȚII REDE
Prin același principiu, roșiile pot fi conservate în sucul coacăzului roșu, schimbând ușor doar compoziția umpluturii.
Pentru 2 kg de roșii - 1 litru de apă, 300 ml suc de coacăz roșu, 2 buc. cuișoare, 5 mazăre de piper negru, 200 g zahăr granulat, 50 g sare.
În sucul zmeurii de fructe negre și al mărului
Și în acest caz, efectuați aceleași operații ca cele indicate mai devreme, preparând umplerea corespunzătoare.
Pentru 2 kg de roșii - 1 litru de suc de mere, 300 ml de suc de chokeberry, 50 g de zahăr granulat, 50 g de sare.
ÎN JUICE DE JAPRIE CU MIERE
Când se prepară, după cum sa menționat mai sus, puneți roșiile într-un borcan, adăugați o bucată de piper fierbinte. Se dizolvă mierea și sarea în apă, se amestecă cu suc de mere. Se aduce soluția la fiert, se toarnă roșiile și se rotește. Băncile se rostogolesc.
Pentru 2 kg de roșii - 1 litru de apă, 500 ml de suc de mere, 100 g de miere, aproximativ 1/2 boabe de ardei iute, 50 g de sare.