Relevanța: Știm cu toții că impactul nutriției asupra stării sănătății umane este enorm. Se consideră bine cunoscut faptul că produsele alimentare sunt unul dintre cei mai importanți factori de mediu care afectează sănătatea noastră, capacitatea de lucru, dezvoltarea psihică și fizică și longevitatea. Hipocrate, care a trăit în Grecia antică, a declarat: „De multe ori tatăl este boala necunoscuta, dar mama ei - e mâncare.“
Conform celui GEF din principalele probleme în educația timpurie este o preocupare pentru păstrarea și întărirea sănătății copiilor, formarea ideilor lor de bază despre un stil de viață sănătos și să ridice obiceiurile lor de bază sănătoase, inclusiv obiceiurile alimentare sănătoase. Este doar să se gândească la alimentația sănătoasă a copilului, de îndată ce ideea beneficiilor legumelor și fructelor pentru corpul uman. Toți înțeleg că sunt o componentă importantă a unei alimentații corecte. Dar, din păcate, copiii care nu sunt predate la domiciliu, mânca legume, de multe ori în timpul meselor la grădiniță refuză să feluri de mâncare de legume. De aceea, cadrele didactice și părinții au o problemă: "Cum putem să-i învățăm pe copii pentru produsele neobișnuite și necunoscute?"
Scopul proiectului: Îmbunătățirea calității alimentării copiilor prin instruirea acestora în preparate vegetale.
obiective:
1) extinderea la copii a ideilor despre legume, gustul și importanța lor pentru corpul uman;
2) crearea unui mediu care să favorizeze o atitudine pozitivă față de copii față de legume;
3) crearea condițiilor care să îmbunătățească calitatea serviciilor de catering;
4) predarea copiilor la feluri de mâncare oferite de o instituție preșcolară;
5) formarea la copii a aptitudinilor culturale și igienice, obiceiuri utile;
6) dezvoltarea emoțiilor pozitive la copii în procesul de a mânca;
7) participarea copiilor participanți activi la jocuri didactice, jocuri, jocuri, situații de joc legate de tema "Legume";
8) convingerea părinților de a schimba modul de abordare a serviciilor de catering la domiciliu; Implicarea părinților în activități comune pe tema "Legume";
9) traducerea experienței pedagogice în comunitatea pedagogică.
Tipul proiectului: joc, cognitiv.
Durata proiectului: pe termen scurt.
Participanți la proiect: copii de 3-4 ani, educatori, părinți.
Motivația jocurilor de noroc: "Cum ne-am făcut prieteni cu legume".
Rezultate așteptate:
Pentru copii:
1) îmbunătățirea organizării calității hrănirii (un copil care dorește să mănânce feluri de mâncare din legume);
2) schimbări pozitive în planul emoțional în procesul de aport alimentar (copilul întâmpină cu plăcere "legumele din farfuria lui);
3) creșterea gradului de conștientizare a consumului anumitor alimente (copilul înțelege de ce trebuie să mâncați legume și de ce este atât de important);
4) creșterea interesului la cursuri, jocuri pe tema "Legume" (copilul răspunde cu plăcere jocurilor pe acest subiect, folosește cunoștințele dobândite în activitatea independentă).
Pentru educatori:
Creșterea competenței profesionale a cadrelor didactice în materie de lucru cu copiii din al doilea grup mai tineri.
Pentru părinți:
Modificarea abordării consumului la domiciliu:
1) dorința de a pune în aplicare continuitatea în organizarea alimentației la grădiniță și la domiciliu;
2) introducerea felurilor de legume în rația de origine;
3) abordarea creativă de servire a mesei și servirea mâncărurilor din legume;
4) predarea copiilor pentru a fi independenți.
Planul de implementare a proiectului.
1.Etapa pregatitoare:
1) stabilirea obiectivelor (identificarea problemelor, definirea obiectivelor, sarcini);
2) studiul materialului pe această temă din diferite surse;
3) dezvoltarea proiectului, căutarea soluției pentru sarcinile proiectului.
2. Stadiul principal (activități practice pentru rezolvarea problemei, planificarea activităților comune):
1) utilizarea materialelor pe tema "Legume" în activitățile educaționale;
2) crearea de manuale, jocuri didactice pe tema "Legume";
3) planificarea activităților în momentele regimului (exerciții practice, situații de joc, citit ficțiune);
4) organizarea lucrărilor pe basm "De ce a devenit trist"?, Scrierea de basme despre legume, crearea unei cărți "Legume prietenoase";
5) fabricarea de păpuși plate și voluminoase pentru teatru pe tema "Legume";
6) Lucrul cu părinții (pentru a atrage părinții să participe într-un basm, „De ce morcov trist?“ Family Club „Mănâncă dreapta - este câștigă putere“, sfaturi, expoziție de fotografie „Cu dragoste pentru copiii noștri“, crearea revistei „Delicious Rețete“);
7) evenimentul final "Cum am făcut prieteni cu legume".
3. Etapa finală:
1) rezumând;
2) o descriere a experienței de lucru pe săptămâna sănătoasă;
3) prezentarea experienței de muncă la târgul de idei pedagogice al orașului.
Raport privind punerea în aplicare a proiectului.
Povestea săptămânii "De ce a fost trist?"
Real descoperire a fost povestea săptămânii, „De ce morcov trist?“ Povestea este posibil să se combine toată săptămâna o poveste și de a face conversație despre legume distracție și de durată. În vestiar, au proiectat o "grădină": un gard atașat de perete, soarele strălucea peste el, nori înotați. Apoi, într-una din zilele de luni, a apărut morcov trist în grădină. Noi cu copiii gândiți, de ce este trist? Și au ajuns la concluzia că sa plictisit una. - Ei bine, dacă ar avea prieteni. Noi vorbim cu copiii despre ceea ce crește în grădină, amintiți-vă că știu legume și am așteptat ... Și dimineața a venit la grădiniță, copiii sunt văzuți în apropiere de varza morcov. Morcovul zâmbea puțin. În grupul în acea zi a fost o varză jucărie, înainte de cină copii cu plăcere vizionat un spectacol de teatru - un basm, „Cum a salvat varza iepure de câmp“, iar în feluri de mâncare s-au întâlnit cu coleslaw. Copiii au devenit interesați și au început să aștepte a doua zi. Deci, lângă morcov au fost: Varza, Ceapa, Cartofi, Sfecla. La sfârșitul săptămânii, personajul principal a râs vesel cu prietenii săi.
Această poveste a fost neobișnuită și a avut un secret: în fiecare zi, cu sosirea unei legume lângă el au apărut informații pe care le conține vitamine, dar în morcovi zâmbet crescut mai larg și mai larg.
Merită adăugat că datorită acestei idei, dimineața în vestiar a început cu o conversație despre legume. Copiii înșiși au început o conversație despre noua legume "vin", părinții le-au sprijinit de bună voie. În plus, mamele și tații cu interes s-au familiarizat cu informațiile oferite, au împărtășit experiențele reciproce. Astfel, copiii au primit o dispoziție pozitivă pentru următoarea "întâlnire" cu legume dimineața.
"Puppet" cu legumele ne-a ajutat și teatrul de păpuși. Am cusut noi păpuși - legume. Păpușile s-au dovedit luminoase, interesante și au atras imediat atenția copiilor. Păpușele sunt fabricate în două versiuni: plane și pe baza lor - tridimensionale. Planar am folosit în povestea săptămânii „Morcov trist De ce?“, Volum - la a spune basme, atunci când se afișează un teatru de păpuși, precum și în „Garden“ joc pe care copiii înșiși au venit cu. Păpuși - legumele au devenit jucăriile tale preferate.
În timpul pregătirii pentru proiect, am scris niște basme despre legume. "Cei curajoși", "Cum au căutat sfecla de prieteni", "Morcovul greu" și alții. A apărut o carte întreagă numită "legume prietenoase".
Activitatea educațională în această perioadă a fost dedicată și subiectului "Legume". Au fost organizate următoarele clase:
- "Legume". consolidarea cunoștințelor despre legume: nume, aspect, gust. (Domeniul educațional "Dezvoltarea cognitivă (FTSKM)");
- retelatarea basmului "Repka" (domeniul educațional "Dezvoltarea vorbirii");
"Aceasta este grădina." compilarea grupurilor de subiecte și evidențierea unuia dintre seturi (domeniul educațional "Dezvoltarea cognitivă (FEMP)");
- Vom pune legumele într-o pungă. formarea capacității de a desena obiecte ovale și rotunde cu creioane (domeniul educațional "Dezvoltare artistică și estetică").
Un nou joc didactic.
În procesul de lucru am creat un nou joc didactic "Glove-helper".
Scop: să consolideze capacitatea de a recunoaște legumele, să le numească, să determine culoarea, dimensiunea; să dezvolte vorbire, atenție; educa interesul în jocuri pe tema "Legume".
"Glove-helper": o mănușă de pânză, la care sunt atașate legume vermilion. Copiii cu plăcere au pus o mănușă și, crede-mă, cât de mult mai interesant a devenit să ghicești ghicitorile despre legume, să te antrenezi în definirea culorii, dimensiunii și așa mai departe.
Situații de joc, exerciții practice.
Amintim că educația copiilor de la o vârstă fragedă are loc indirect în activități fascinante, am folosit adesea această formă de muncă pentru a crea situații. Și pentru a consolida în mod eficient abilitățile de auto-serviciu, am folosit exerciții practice.
Scop: dezvoltarea emoțiilor pozitive în timpul meselor; formarea capacității de a folosi tacâmuri; cultivarea unei culturi de comportament la masă.
1) Situația jocului "Lozhka a venit la noi". Scop: pentru a forma capacitatea de a ține în mod corespunzător o lingură; să cultive o masă de comportament la masă.
2) Exercițiu practic "Șervețele frumoase". Scop: pentru a forma o idee de aspect tabel; formează capacitatea de a plia să servească; dezvoltă abilități motorii fine; aduce interes pentru servire.
3) Situația jocului "Cine este cel mai bun prieten al meu?" Morcov a venit să viziteze, ea caută prieteni. (Salata de morcovi) Scop: provocați dorința de a mânca o salată de morcovi; dezvolta emoții pozitive în timpul meselor; educa obiceiurile unui stil de viață sănătos.
4) Situația jocului "Domnul Kabachok". Scop: de a provoca dorința de a juca un nou joc didactic. Zucchini "a adus" un ajutor pentru mănuși, oferă să joace.
5) Exercițiu practic "Învățați să țineți o lingură". Scop: pentru a forma capacitatea de a ține în mod corespunzător o lingură; să cultive o masă de comportament la masă.
Activitatea independentă a copiilor.
În timpul activității independente de copii au fost oferite cărți de colorat, zaruri, accident vascular cerebral pe „legume“, ilustrare, legume organice pentru vizualizare, organizat jocuri complot-role-playing „Aprozar“, „Familia“, „Ne așteptăm oaspeții.“
Observarea germinării cepei.
Activitățile noastre au fost diluate prin observarea germinației cepei.
Scop: dezvoltarea unei atitudini corecte față de sănătate; formarea de idei primare că planta este viu și are nevoie de apă, lumină, căldură pentru creștere; că în timpul dezvoltării se schimbă (rădăcinile și frunzele apar și cresc).
În ziua în care Bow a apărut în "grădina" noastră, în grup am organizat o activitate comună pentru plantarea cepei pentru a observa germinarea ei. Fiecare copil a adus un bec din casă și, cu ajutorul unui profesor, a plantat ceapa într-un pahar cu apă. Și pentru a crește interesul pentru observație, copiii au atașat ochii plasticieni, nasul și gura la ombilic. Amuzante amuzante s-au dovedit. O astfel de surpriză era pe fețele celor mici, când în câteva zile au văzut rădăcinile crescând pe arcul! O mulțime de bucurie le-a fost dată și au apărut pene verzi.
În ziua sosirii lui Luke, înainte de cină am arătat un alt basm. În acest moment, personajul ei principal era, desigur, Luk. În timpul prânzului, copiii supa distribuite pene ceapa, si educator a reamintit copiilor că arcul protejează organismul de diferite boli, in special raceala si gripa.
Evenimentul final "Cum am făcut prieteni cu legume".
Scop: generalizarea cunoștințelor despre legume; creați o stare bună; hraniti un obicei de alimentatie sanatoasa.
La acest eveniment, copiii au spus poezii despre legume, ghicit ghicitori, au jucat, au dansat.
Interacțiunea cu părinții.
Servicii de copii de catering în învățământul preșcolar ar trebui să fie combinate cu nutriția adecvată a copilului în familie. Aceasta necesită o continuitate clară între părinți și grădiniță. Am încercat să convingă părinții că alimentația copiilor este o grădiniță cât mai aproape posibil de dieta, se intra in gradinita, și o completează. În acest scop, părinții au fost invitați la un club de familie. Aici, ei nu numai să cunoască informații despre alimentația sănătoasă, dar, de asemenea, au gustat din bucatele de legume oferite de către bucătarul-șef.
Următoarea sarcină este să reamintim părinților importanța legumelor pentru creșterea și dezvoltarea copilului. În acest scop, consultările au fost pregătite, „Bună poftei de mâncare“, „legume și vitamine“, elaborat cu participarea părinților broșuri „Fructe si legume proaspete - sursa principala de vitamine pentru copil.“
Un alt pas a fost dezvoltarea abordării creative a părinților față de problema nutriției. Cum de a învăța copilul la feluri de legume, făcându-l interesant? Conform sfaturilor noastre, mamele au inceput sa lucreze creativ in bucatarie. Ca rezultat, am primit o carte de rețete pentru salate de legume pentru copii cu fotografii colorate și descrieri, în care fiecare mamă și-a împărtășit constatările.
Întotdeauna încercăm să-i convingem pe părinți că copiii lor au nevoie de dragoste și îngrijire, care se manifestă nu numai în întreținerea copilului, ci și în activități comune. Prin urmare, una dintre sarcinile a fost implicarea părinților în activități comune cu copiii: realizarea meșteșugurilor din legume. "Domnul Kabachok a venit să ne viziteze (manualul tutorelui). Și cine altcineva a venit la noi? "Copii s-au bucurat să-și demonstreze meseria și ne-au spus cu cine au fost și cum a fost interesant.
Întrucât adesea refuzul alimentelor de la copil este asociat cu incapacitatea de a folosi tacâmuri, am sfătuit părinții casei să-i învețe pe copil să fie independent. În acest scop, a demonstrat un exercițiu practic "Eu însumi", sfătuiți în procesul de predare pentru a fi răbdător și consecvent.
Și am pregătit, de asemenea, o expoziție de fotografii pentru părinți. în care au postat fotografii ale copiilor în timpul meselor și le-a spus că le place să mănânce în grădiniță fiecare copil din grup.
Părinții sunt fericit să fi alăturat în munca noastră: ne-am exprimat interesul față de informațiile furnizate de bună voie a vorbit copiilor despre „Cât de util legume“, discutând cu unul pe altul problemele existente și a ajutat reciproc sfaturi, împărtășit experiența lor în educația copiilor copiilor la alimente sănătoase.
Forme de nutriție bine organizate la copii, un comportament rațional de alimentație, pune bazele unei culturi alimentare. Pe parcursul proiectului am vazut schimbari pozitive la copii în sfera emoțională, precum și copiii noștri apetitului îmbunătățit, îmbunătățit calitatea abilităților de auto-ajutor, a crescut interesul în procesul de învățare. Suntem bucuroși că copiii noștri sunt dornici să mănânce preparate vegetale și sperăm că acest lucru va întări sănătatea lor.