Se crede că pizza este mâncarea națională a italienilor, în plus, este probabil cea mai utilă hrana rapidă. Merită totuși să facem o rezervă că va fi astfel numai dacă se respectă regulile de bază. Ei, de fapt, puțin. Baza este drojdie de aluat slab, subțire laminate. Umplere - legume, verdeață și brânză.
Cum să pregătești pizza
Ingredientele pentru umplere vom discuta mai jos, iar acum vom vorbi despre test. Vom oferi o reteta celor mai simple, clasice. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de 1 litru de făină, o pungă de drojdie, un vârf de sare și o lingură de zahăr (nu o puteți adăuga, dar drojdia funcționează mai bine cu zahăr). O astfel de cantitate de ingrediente pierdute va absorbi aproximativ 300 ml de apă caldă. Volumul poate varia în funcție de calitatea, gradul și umiditatea făinii. Principalul lucru este să frămânți un aluat nu atât de strâns și elastic. Lăsați într-un loc cald, fără vânt, să urcați.
Această cantitate de bază gata este suficientă pentru o tavă mare de copt sau pentru cinci pizze mici. Pentru gătit, puteți folosi și alătura, adăugând la produsele de mai sus un ou și un pic de unt, dar este un amator.
Coacerea este necesară la o temperatură maximă într-un cuptor bine încălzit până la maro auriu. În oricare dintre rețete puteți adăuga condimente și ierburi pentru a gusta. Ei vor deveni, fără îndoială, o decorare a vasului.
Apropo, umplutura pentru pizza italiană nu este gătită separat, deși există excepții. În curs sunt legume sezoniere și verdeață. Brânza este luată într-o chiuvetă proaspătă. Sunt folosite și soiuri vechi, dar rolul lor este oarecum diferit. Aceste brânzeturi acționează ca arome, nu baze. Prin urmare, pizza poate include, de exemplu, atât mozzarella "tânără", cât și parmezanul "adult".
Pe aluat se rostogolește până la grosimea necesară, se toarnă sosul de roșii, se pune ceapa cubată și se pun cârnați fierți. În partea de sus a cercului sunt felii de tomate și bucăți de mozzarella.
Pizza cu cârnați și roșii: opțiunea 2
Completarea de pizza cu cârnați și roșii: opțiunea 3
Umplerea de pizza cu cârnați și ciuperci
