Ingredientele
- Pentru test:
- ou 1pc,
- lapte este cald - 200ml,
- făină 450-500 g,
- ulei vegetal - 1 tabel. lingură,
- sare - 0,5 linguriță.
- zahăr 1 linguriță
- praf de copt - 1 plic
- umplere:
- Varza 700gr,
- ouă 3pcs,
- sare - la gust
- unt - 100gr,
- lapte - aprox. 50ml.
Cum să gătesc
Mai întâi pregătim umplutura:
Se curăță bine varza. Pune-l în lapte. Focul nu este puternic, trebuie să aveți grijă să vă asigurați că varza nu este în nici un caz arsă. sare varza la gust. În mijlocul focului, adăugați unt. Aducem varza la pregătirea de sub capac, într-un foc lent.
Ouăle se prepară, se curăță, se toarnă cu o furculiță (aceasta este o rețetă a stră-bunicii, ea a făcut-o)
Se amestecă ouăle cu varza. Încercăm umplerea, dacă este necesar - dosalivayem. Și lăsați-o să se scufunde.
Acum frământați aluatul.
Oul este bătut cu un vinculum cu sare și zahăr, apoi se toarnă laptele, iar din nou se amestecă. Acum introducem treptat făina FLOURED cu răzuitorul. Când aluatul devine atât de curățat, turnăm uleiul vegetal. Introducem restul făinii, amestecăm un aluat destul de abrupt. Îndepărtăm aluatul în frigider timp de 30 de minute.
Pe măsură ce umplutura se răcește, scoatem aluatul, împărțim în 2 părți un pic mai mult, altul puțin mai puțin). Rolați o parte subțire mare, împrăștiați-o pe o foaie de copt unsă. Am pus umplutura pe aluat. Scoateți a doua bucată de aluat, închideți umplutura. Vom turna plăcinta cu o furculiță.
trimitem la cuptor încălzit la 180 de grade timp de 25 de minute.
Avem plăcinta, grăsim crusta cu unt, acoperim cu un prosop, stăm.
Bon apetit.
Pas cu pas
Informații suplimentare
Rețetă: Piele cu varză (azimi), cum să gătești rapid și delicios la domiciliu