Pepene verde: lucruri puțin cunoscute
Să vorbim acum despre preaiubita Pepenii-ne, și nu doar să vorbim și de a afla ce puțin cunoscute secrete și fapte interesante despre pepenii nu știu majoritatea oamenilor obișnuiți. Iar acestea, vă asigur, multe sunt tipărite. Să începem cu elementele de bază.
Cuvântul „pepene verde“, tradus din limbile turcice (de la care uzbec, kazahă, kârgâză, Altai, Tartar, uigură, Bashkir, Tuva, și multe altele, astfel de limbi comune), nu este nimic mai mult decât un „castravete măgar.“ Faptul este puțin cunoscut, dar adevărat.
Liderul mondial în producția (cultivarea și vânzarea) de pepeni verzi este China, iar acest lucru este de înțeles. Imense terenuri agricole, forță de muncă ieftină, bine, diligența înnăscută a chinezilor le-a condus către lideri. A doua țară din această listă, Turcia, este de 16 (!) De ori. 62 milioane de tone față de 3,5 milioane de euro. Voi adăuga că SUA este pe locul 5, Rusia pe 7 și Uzbekistan pe 9. Un astfel de fapt interesant.
În California, pe versanții munților locali puteți vedea adesea așa-numita "zăpadă de pepene verde". Aceasta nu este o glumă, ci un fapt fiabil. Și se numește pepene verde pentru că miroase ca un pepene verde și chiar gustă mult ca un fruct dulce. Soluția a fost decisă pur și simplu - un tip special de alge microscopice responsabile de astfel de metamorfoze cu zăpadă a fost găsit în zăpadă.
Greutatea record a unui singur pepene verde a fost de aproape 120 de kilograme și a fost cultivată în America. În Europa, cel mai mare pepene verde sa născut în Rusia (Teritoriul Krasnodar), cântarele de sub ea au arătat aproximativ 61,5 kilograme. Se crede că el a fost vaccinat la un dovleac, care are un sistem de rădăcină mai dezvoltat și acest lucru ia asigurat o nutriție și o creștere suplimentară.
Cu toate acestea, nu toate pepeni verzi sunt atât de mari, există specii speciale de pitic. Un fruct maturat și coapte de astfel de soiuri nu depășește o duzină de centimetri în diametru. Adevărat, pentru ce sunt pentru mine este un mare mister.
În general, pepene verde nu este o plantă asiatică, așa cum mulți cred, dar african. Și patria lui nu este nici Nord, ci Africa de Sud. A fost acolo că prima dată, oamenii au început să cultive farmecul acestei clase de bipartite, familia tărtăcuță. Chiar și astăzi există o populație uriașă de pepeni verzi, care totuși nu au o valoare reală. Mai târziu, au început să cultive pepeni verzi în Egiptul antic, și apoi mai târziu în restul Asiei. Este interesant faptul că egiptenii îngropat întotdeauna pepeni verzi, împreună cu faraonilor morți, așa că pe drumul spre viața de apoi, Domnul putea mânca întotdeauna dulciuri. În Europa, el a ajuns acolo în epoca cruciadelor, în urmă cu aproximativ 900-700 de ani. În Rusia, acest fruct suculent a apărut cu câteva secole mai devreme și a fost importat de negustorii indieni. Cu toate acestea, au început să planteze (și nu au fost importate din alte țări), numai la mijlocul secolului al XVII-lea. Apropo, acum, pe planeta noastra cresc de la 1100 la 1300 de specii de pepeni verzi.
În Vietnam există o tradiție interesantă. În timpul sărbătorii de Anul Nou vietnamez, pepene verde sunt servite întotdeauna pe masă, deoarece este considerat cel mai important simbol al acestei sărbători. Un fel de talisman al Anului Nou.
Dar japonezii, care au devenit renumiți pentru invențiile lor ciudate, au venit mai întâi cu ideea de a crește pepeni verzi în formă de pătrați, care ocupă mult mai puțin spațiu în timpul transportului și depozitării. Acest lucru este mai profitabil din punct de vedere financiar. Mai târziu, ideea de pepeni verzi a fost adoptată în lumea arabă, de exemplu, în Emiratele Arabe Unite.
Dar soiul "Regele Chervonny" diferă de ceilalți prin faptul că nu are semințe deloc. Pe de o parte, este convenabil, fructul poate fi mult mai rapid fără frică de sufocare, dar cu fertilitate, pe măsură ce înțelegeți bine - problema. Acestea sunt pepeni destul de mari, cântărind 8-10 kilograme.
Din pepeni face o miere specială, care se numește "nardek". Și pentru a obține doar o jumătate de litru de miere pepene verde, este necesar cel puțin 10 kg de carne de pepene verde. Curios, nu-i așa? Cu toate acestea, este mai bine să nu încercați nardeck diabetic.
ProZholty .Zholty pepene verde pepene verde este similar ca aspect cu un roșu pepene verde obișnuit, dar dacă-l taie, veți găsi în interiorul pulpei nu este roșu, și galben, sau mai degrabă galben strălucitor. Și, în plus, piatra din ea este un ordin de mărime mai mic decât în cel obișnuit. Conținutul de calorii al pepenelui galben este de 38 kcal / 100 grame.
Datorită traversării pepenelui galben sălbatic cu pepene verde obișnuit, a apărut un nou tip de pepene verde, care poate, de asemenea, să mănânce un pepene galben. Dar pepene galben salbatic galben este imposibil de mancat. Prin urmare, crescătorii au lucrat și au creat un pepene galben care poate fi mâncat. Are un pepene verde obișnuit, deși nu atât de dulce.
Acum, pepenele galbene sunt cultivate în Spania și Thailanda. În Spania, ele sunt cultivate în timpul verii și sunt obținute într-o formă rotundă. Dar în Thailanda ele sunt cultivate în timpul iernii, și sunt în formă de oval. În mod deosebit respectul pentru pepene galben galben sunt în Thailanda, în cazul în care acestea cred că galben culoare este capabil de a atrage bani. În special populare sunt pepeni galben de la chinezi, care le cumpără în Thailanda. Pentru chinezi, galbenul este culoarea bogăției, dar pepenele galben pare să aducă bogăție nu chinezilor, ci tailor care vinde aceste pepeni verzi. În Thailanda, un pepene galben se numește Tang-Mo.
Și în Rusia au început să crească pepenele galbene și să le crească în Astrahan. Serghei Sokolov, care este șeful departamentului de selecție a pepenilor All-rus Institutul de Cercetări Științifice, a luat 10 de ani pentru a dezvolta o nouă varietate de pepene galben pepene verde. Și a reușit acest lucru. O varietate nouă de pepeni a fost numită "Lunar". Spre deosebire de soiuri străine, varietate rus de pepene verde a fost foarte dulce si un gust specific, în jurul căruia sunt încă argumentând, și nu se poate stabili dacă acesta este un mango, sau lămâie, sau poate chiar un dovleac.
Au fost efectuate experimente pentru dezvoltarea unei noi varietăți de pepene galben galben în Ucraina. Dar numai crescătorii ucraineni nu au fost încă norocoși. Ei au primit o varietate de "Kavbuz", care arata ca un dovleac, iar din pepene galben a luat doar aroma. Și acest soi este potrivit pentru a face terci de cereale aceasta este utilizarea sa optimă.
Costul unui pepene galben galben este estimat la 2 ori mai mare decât pepenele verde obișnuite.